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「農田生態到底是什麼？」「田裡動物很多，要怎麼正確的應對與保育牠們呢？」「棲地營造會不會很難？成本很高？怎麼看效果好不好？」這些是許多想要對生態環境好一點的農民的疑問。本書彙整11個案例故事，搭配照片、圖說與操作SOP，從最基礎的生態知識到各種棲地營造的方式與技巧，以及觀察評估的要點，讓農民輕鬆上手，用最適合自己的方式改善農田生態！

近代中國農村的相關研究，可謂汗牛充棟。但其中涉及農村體制者，卻是寥寥無幾。吾人常以國家的內卷化等理論或概念，輕易地否定近代中國農村體制的建設。本書不僅欲重新探究近代中國農村體制建立與演變的概況，並擬探討每個不同時期村莊領導所帶有的不同特質。

農業試驗所創立迄今129年，對於臺灣的農業技術和品種改良貢獻良多，以科普方式並透過口述歷史的角度，紀錄在雜糧、果樹、蔬菜及花卉產業的科技演進。第1章:雜糧先驅；第2章:結實纍纍；第3章:花團錦蔬；第4章:百年飄香；第5章:技高一籌。

無意中佔據了印地安好友部落土地的日美遷徙營小女孩， 以食物情色來推銷水蜜桃的加州亞裔農夫， 與瓜藤種子對話的愛達荷州日裔戰爭新娘， 和福壽螺夜間搏鬥、與田頭主老大公作親的宜蘭新農， 在霧天打太極吞吐霧霾的北京市民， 逃避瘟疫卻掉入無國界生命政治（Biopolitics）的華裔難民， 為台灣農民請命的白米炸彈客。 本書從亞裔觀點切入環境及農業議題，點出農本主義背後的種族形式與性別差異，亦從環境開拓角度透視日美遷徙營敘事，揭露美國西部開發史鮮為人知的跨族裔土地競爭。在族裔歷史與環境正義的雙重脈絡下，透過對山本久惠、辛西亞．角?、大衛．增本、露絲．尾關、吳音寧等作家作品的研究，探討新農本主義、美國食物運動、食物情色、日美遷徙營、日裔戰爭新娘、農業全球化等議題。這些立基於族裔差異政治、地緣政治的環境論述模式，是為族裔文學開拓創新的批評途徑。 在人類世全球環境變遷和物種共生的前提下，本書議題擴展至跨國生命治理、瘟疫和霧霾下移民或小市民的生命世界，以及農民與多物種的共生與親生等主題。從李昌來、柴靜、尾關及宜蘭農業地景觀察，勾勒性別族裔主體與環境互依共生的諸多樣態；從亞美到亞洲，穿梭於多物種小宇宙與全球氣候大宇宙之間，為台灣的環境論述開啟新篇章。 作者群來自英美文學、比較文學、人類學、台灣文學等領域，在援用西方環境論述之餘，也嘗試打破學科與地理疆界，發展出獨特而具在地特色的論述方式。學者的研究發現提醒我們：「在人類世的前提下，人同時是歷史的存有，也是生態與物種的存有」。地緣政治與環境論述的交接處，充滿各種浮動開展的可能與變數，環境議題本是全球的、跨國界的命題。但作為歷史脈絡下的主體，或大或小的環境在政治光譜下也帶有不同的意義和互動可能，環境不僅是族裔主體活動的地點與背景，還是活生生的有機社群，鳥獸蟲魚皆與人類相親，給歷史長河的生命世界帶來影響深遠的蝴蝶效應。

108課綱適用

農會法及其施行細則為農會各項考試必備的專業科目。本書以最少的時間換取最大的利益為編排方針，對農會相關法規作全方位的整理及歸納，是最佳之參考書籍！本書詳盡蒐羅農會各種相關法規，對於農會的相關事務有更詳盡的了解，並收錄歷屆試題和難題解析，並針對法規修訂同步更新解析內容，藉由考古題的練習，抓住出題的要領。相信只要勤加研讀，並多注意社會重要時勢，必能在考場中連連得利，金榜題名！本書特色：◎圖表概念解說◎分篇體系統整◎掌握試題趨勢◎法規QR Code

榮獲美國歷史學會詹姆斯‧亨利‧布雷斯特德獎（James Henry Breasted Prize）第一部西方科學視角的早期中國環境史專書國在山河破！自然生態對人類發出的深沉吶喊，重新思索「農業」是否為人類生存最好的選擇？人類從狩獵採集到農耕養殖，是自然演進？或人為操弄？人類是眾多動物中的區區一種，竟發展為支配所有物種？本書從早期中國的環境生態著手，探究地理環境、國家戰爭、社會制度，王權如何讓多元生態系轉為單一生態系？如何讓「以農立國」的概念深植人心？農業的發展帶來政治權力的拓展？勞動力增加促進國家集權的穩定？本書跨足歷史、考古、環境等學科，透過發出在「農業主導中國前，中國的自然生態為何」的哉問，視角從「中國傳統農業史觀」轉向「政治是否重構環境生態」，先秦至秦朝的歷史對於理解歷朝以至現代在改造環境上的運作，有著重要的意義。早期中國從仰韶文化開始，到龍山文化、再到商、周時期，作者討論原本豐富多樣的生態系統，如何在人類社會的介入之下，轉變成單一的農耕體系。在這個過程中，王權透過馴化的動植物裡內含的能量，獲得足以支撐政治和國家運作的勞動力和資源。人類是如何建立自己的生態系統？權力團體又是如何透過改造自然環境不斷汲取資源與勞動力，從而興起並逐步壯大？本書尤其著重秦國從邊陲小國到成為中國第一個王朝的歷程，綜合大量最新的出土文獻與科學研究，佐證國家的形成需仰賴一個能管理並擴大農業生態系統的複雜政治體系，才得以成為可能。然，經過數千年的墾殖、掠奪，當今世界甚至化分為多個武裝敵對國家，環境與資源益發被破壞，難以建立永續發展。作者抱持對當代環境的關懷，從歷史探討人類如何轉化自身環境，進而說明政治問題與環境問題是密不可分的，這是全世界需共同反思如何改善的關鍵問題。

一、本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育課程綱要技術型高級中等學校－農業群「農業概論」編寫而成。 二、本書提供全彩「考前衝刺」，濃縮教材精華，集合重點公式，圖表整理。 1、重點整理有條理：收納各重要版本教科書的重點精華，研讀本書可以重點不遺漏，研讀有效率。2、精選範例：在重點整理之後，立即安排範例與練習，有效提升學習能力。3、綜合模擬測驗：按節編排，演練熟悉該小節內容，方便檢視自我學習成效。4、歷屆試題精選：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生，並依據來判別難易度（小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。5、火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書於章末編有火紅素養題供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！ MOSME行動學習一點通功能：使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 ♦ 評量：可反覆線上練習書籍裡所有題目，多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享試題）。♦ 詳解：可於線上練習書內題目，作答後查看詳解。

本書透過冷戰時期的台灣農村、農業與農民，探討1950年代至1960年代，農復會與國民黨政府所推動的農業及農村改革政策。在寫作安排及研究主題方面選擇農村、農業政策、農民組織等，從中考察農復會及國民黨政府在來到台灣後，如何認識台灣農村、掌握農村的問題，進而展開社會面向的農村建設，以及經濟面向的農業生產政策。與此同時，在地基層社會有何反應，農民如何回應農業政策，以及相關農業政策的落實對於農民組織的影響。整體而言，1950年代至1960年代經常被視為國民黨政權統治台灣的基礎期及鞏固期，從本書的討論應能突顯台灣的農業及農村治理問題，在強化國民黨統治基礎及鞏固反共聯盟時，所具有的核心地位。

本書以中英文書面及8國語言 (中、英、法、西、日、印尼、泰及越等語言) 之影片介紹臺灣農業發展現況，內容涵蓋地理環境、四季物產、政策革新、農民成就、智慧創新、安全卓越、永續傳承、國際合作及全球鏈結等面向。盼透過此多媒體簡介讓各國更認識臺灣農業，進而創造無限之合作與鏈結。

再生能源是全球性的發展趨勢，臺灣農、漁村地區具備豐富的自然資源，若能有效善用這些資源來推動在地的能源自主，將可以成為促進農漁村發展的利器之一。本指南為促進農漁村能源自主場域的推動，將潛力評估、相關法規、設置流程與注意事項進行歸納，協助讀者瞭解場域建置於各階段所需的實務知識，提供具備意願的潛力社區、農村企業做為推動能源自主場域建置之參考及指引。

中央研究院近代史研究所陳慈玉兼任研究員專文推薦歐羅肥，是農畜動物的輔助飼料，也是民國50、60年代小學生，拿來課後互相開玩笑的名詞。巴拉松，是當年很常被使用的有機磷農藥，也是社會新聞偶爾會出現的悲劇性配角。　這些我們好像熟悉，卻又陌生的東西，是人類在農業活動的發展中，所製造發明出來的。農業活動是人類經營環境最重要的方式，環境利用與人類改造自然的能力提升密不可分，而促使這個能力得以加強，重要因素之一，就是化學工業的發展。在第一次綠色革命之後，化肥、農藥、科學分析的相關知識，也在19世紀末傳入東亞地區。包括知識建構、生產事業、推廣組織以及田間實作等多個面向，對近代中國的農業、農村與農民的產生了重大的影響。　大學院校、工廠等現代部門的農業化學研究與生產成果，滲透進入農業及農村，從而完成農業與農村的現代轉型，這也是農業及農村市場與現代部門的交互影響。以農業化學為線索，不僅可以發現農業轉型的意義，更能探究此過程中傳統部門與現代部門的互動，是近代中國經濟發展的重要課題，也是東亞經濟不可忽視的一環。　除了科學與經濟之外，現代農業科學的發展，無疑也是國家掌握地方的另一種途徑。國家透過土地調查、產業革新與科學化，強化對地方掌握的能力。在19世紀至20世紀的中國現代轉型中，除了知識、經濟的新舊交替外，國家與地方的關係，顯然也是這段時期的關鍵。　本書以農業化學事業為主題，首先探討近代東亞世界如何接受新式農業知識，並建立教學研究體系，也注意到此間參與者與群體的變化，呈現知識轉譯的曲折。新知識新技術的引進，成為國家掌握資源的重要方式，1930年以後，蓬勃發展的農業化學事業，成為中日政府發展國營事業、建立推廣體系的重要項目，承擔了增產富國的使命。借助國營事業的個案研究，本書也跨越1945年、1949年等關鍵年代，以更為連續的視野，觀察20世紀上半東亞世界推動農業化學事業的經驗，及其所反映的現代國家建構複雜過程。　#植物#農藥#農業化學#人類世#國家建構

★完整實踐生態永續、落實SDGs：作者經營有機生態農場，搭配民宿，形成資源自給自足的生態循環系統。生產動植物產品，提供民宿客人和在地學童營養午餐使用。研發以廚餘培養黑水虻，既可養雞、鴨，甚至可能成為人類未來糧食選項。以行動實踐農場到餐桌零距離，消費者充分認知食材生產環境。 ★有別於有機農業相關議題書籍，只討論好食材或農法：本書作者依循向大自然學種菜的方式，強調水土保育與生態平衡，無論耕作、畜養的過程中，不使用化學農藥、肥料、生長激素、動物用藥或荷爾蒙等化學合成物質。 ★除了有機栽培，透過更多元、友善的耕作方式，營造生物多樣性的農業生產環境，讓田間能夠吸引蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶穿梭飛舞，也增加多一點野生動物的棲地空間，讓大地動植物生生不息。 ★體驗山野生活，享受親自農耕的樂趣，引導您逐步實現自給自足的願望！若您嚮往山居生活，那麼本書將是引導您實踐夢想的最佳入門工具書；若您鍾情享受田野生活所帶來的樂趣，那麼就絕不能錯過本書鉅細靡遺的分享。 生態X低碳X零廢棄的未來農場 結合有機農作、友善種植、自然農法， 用黑水虻與雞串聯成自給自足、生物多樣性的生態循環！ 「蜻蜓石」以有機農業結合綠生活民宿，以有機、永續、生態循環、生物多樣性等概念，昆蟲學家石正人落實於種植農作物、培育研究黑水虻、飼養雞隻以及提供優質膳宿等層面，不僅自身實踐SDGs理念，也善用其環境致力推廣食農教育，讓更多來訪之民眾及住客皆能感受到永續的生活、生態與生產，進而累積最佳教育宣導機能。‧黑水虻：動物最好的大餐，生質柴油的優質原料 昆蟲學家石正人順應周遭環境，揭開了有機農場的序幕，堅持不灑農藥、不用化肥，他和昆蟲、動物們，一起享用著天地的恩賜。隨著土地越買越大，一段偶然間在澳洲民宿的美好體驗，讓他起心動念想蓋棟屬於自己的民宿，於是，邊種菜邊經營民宿，成了他55歲之後的生命核心。 原本每周要當苦力挖洞埋廚餘的他，有一次把廚餘放到忘了，等聞到臭味去查看，才發現密密麻麻的蛆，把廚餘吃到只剩半桶，這個別人看了會驚聲尖叫的恐怖景象，卻成了他眼中如獲至寶的意外驚喜。‧蜻蜓石：兼顧生產、生態、生活，自給自足的小宇宙 這隻名叫「黑水虻」的傢伙，竟是寶貝，不僅會吃廚餘，還全身都是寶，蟲體滿滿的蛋白質、油脂，是雞隻、動物最好的大餐，也是生質柴油的優質原料；蟲糞和蟲蛻，又可做為農場植物的天然肥料。 黑水虻的出現，讓

◎獲得有機驗證及環保農園證書，海軍艦長蛻變為最專業的有機小農。◎「採菊東籬下，悠然見南山」，劉將軍退役後經營有機農園的全紀錄。◎分享十多年來種植蔬果、養殖魚禽、農產加工、農園改造的寶貴經驗。人類罹癌的機率提高，跟食用由化學農藥、肥料種植及養殖出的農漁牧產品有關，尊重自然的有機耕種，將是農業未來發展的必然趨勢。本書內容包羅萬象，從自然生態、有機生產管理、花卉樹木、蔬菜瓜果、水畜產養殖，到農產品加工、園區工程等，寶貴的實用資訊除可供有機農友參考之外，也為愉園十多年來的成長留下珍貴紀錄。教你認識並確實掌握：自然生態、有機生產管理、花卉樹木、蔬菜、根（塊）莖及瓜類、水畜產養殖、一般水果、新興果樹、農產品加工、園區自建小工程。經營有機農場，按圖索驥，手到擒來！ 打造無毒零汙染，永續美好新家園！◎代理經銷：白象文化更多精彩內容請見http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786267253618.pdf

大家好！我們非常興奮地要跟大家分享一個重要的消息：【記妹妹的蔬果營養學課】新書要開放預購啦！想邀請您跟我們一起推動食農教育到更多地方去~~這本書是累積多年的蔬果營養學實務經驗和豐富的農業知識所共同編寫而成，以STEAM教育理論為基礎，透過大腦、眼睛、牙齒三器官，與7種蔬果營養價值，交織探討器官與蔬果們之間的對應關係，記妹妹以淺顯易懂的方式解釋複雜的營養學概念，並提供實用的建議和營養價值，讓大家能夠輕鬆地將這些知識應用於我們的日常飲食中。【記妹妹食農教育團隊】致力於幫助大眾了解蔬果對健康的重要性，以及如何在日常生活中有效地攝取更多的醜蔬果，跟著書中的蔬果比例動手做，即可調製一杯屬於自己的特調蔬果汁喔!這本書讓您更全面地掌握蔬果營養知識，並為自己和家人的健康帶來幫助，若您更有大愛，想更深入幫助農民及偏鄉學童食農教育，歡迎加入記妹妹食農教育團隊，我們一起透過記妹妹的蔬果營養學課為偏鄉小孩、醜蔬果教育及台灣食農做些事情，讓偏鄉小孩子們在家、在學校就能自主翻閱，教育就像一顆大樹無止境，需要愛去滋潤去守護~

本書內容共16個章節，詳細介紹永續農業與有機農業的理念、國際與臺灣有機農業的發展、國內相關法規與驗證基準、有機農業對環境與人類健康的影響、有機農業的土壤管理與輪間作制度、農牧廢棄物質循環在有機農業的應用、有機農田土壤有機質的管理策略、各類作物有機栽培的土壤肥培管理技術、微生物肥料與微生物農藥的應用、病蟲草害管理、有機畜產品與水產品的發展、有機農產品加工與行銷、有機農業的教育與推廣等。編排兼具理論應用與實務操作，圖文說明豐富，易讀性高，提供相關從業人員參考及教學使用，以期為促進有機農業的發展略盡棉薄之力。

由「日本第一的菜園愛好家」親自傳授蔬菜栽培技巧跟著本多流，從58種蔬菜的栽培法到落葉堆肥及伯卡西肥的製作方法並善用廢棄材料當資材，讓你聰明耕作不浪費！★本多流有機栽培的四大重點★➀廚餘、殘渣、落葉都是資源：有機質肥料不僅能成為蔬菜的營養，也能促進土壤中有用的微生物活動，抑制有害作物的病原菌。➁日常生活的垃圾是寶庫：只要多發揮創意，身邊的各種生活用品都是農田的寶庫。也不用多花錢購買擁有相同機能的園藝專門用品。➂種植計畫以茄科作物為主軸：在有限的面積中想栽種許多種類的蔬菜，同時也想避免連作障礙。農地輪作計畫建議以容易出現連作障礙的茄科蔬菜為主軸。➃充分運用農田的空間：除了播種、定植時期及連作計劃之外，下一作的省力化也要一併考量。其實有許多可以避免農田出現閒置空間的方式。果菜類番茄／迷你番茄／青椒／茄子／小黃瓜／苦瓜／西瓜／東方甜瓜／南瓜／櫛瓜／玉米／毛豆／芝麻／秋葵／落花生／蔓性四季豆／豌豆／蠶豆／草莓葉菜類青花菜／白花椰菜／高麗菜／大白菜／油菜花／西洋油菜（野良坊菜）／芥末菜／勝男菜／芝麻菜（火箭菜）／小松菜／青江菜／水菜／芥菜／半結球萵苣／結球萵苣／鴨兒芹／茗荷／茼蒿／紫蘇／長蒴黃麻／巴西利（歐芹）／菠菜／蘆筍／大蔥／韭菜／大蒜／洋蔥／薤（蕗蕎）／根菜類芋頭／地瓜／薑／胡蘿蔔／白蘿蔔／櫻桃蘿蔔／牛蒡／蕪菁／馬鈴薯／蒟蒻／山藥（淮山）準備好捲起袖子一起加入本多流了嗎？☀︎本書特色☀︎☼照片插圖簡明易瞭！從整地、播種/定植、管理到採收，鉅細靡遺的說明各蔬果的注意事項，並使用了大量的照片與插圖，輕鬆理解又不會拔錯葉。☼滿滿密技藏在書中！除了各蔬果的種植技巧、將不同科的植物共同植栽，還有接力栽培建議，能感受到作者傾囊相授的用心。☼自製有機肥料其實不難！腐葉土、牛糞堆肥、發酵雞糞、伯卡西肥、苦土石灰、發酵雞糞液肥⋯⋯本書所使用的肥料基本上皆為自製的有機質肥料。不過想要立刻開始栽培的人，本書中也記載了換算成市售肥料的養分比例。

【隨書加贈】全球農業大衝擊DVD 回歸大地，是人類唯一的救贖 看見大地如何給人最大的收穫及利益 + 東方的農夫是勤勞智慧的生物學家， 4000年來養活數億人口，卻沒榨乾土地的生命力！ 百年前「美國土壤物理學之父」中國、日本、韓國的實地行旅記錄， 看完，讓你在火星上都能種地養活自己！ ★超過200多幀珍貴紀錄照片，百年來東方古法農耕的唯一見聞錄 ★引發美國農業的「寧靜革命」，帶動全世界的土地改革 ★20世紀美國有機農業運動《聖經》 ★自然農法的最佳驗證與經典著作 ★了解農法源頭與歷史背景的第一本書 一百年前的美國，由於大草原肥沃土壤的大量流失，使得美國農耕體系出現了嚴重危機。而農業科學家金恩博士觀察到，東方農法歷經了四千多年，但土壤肥沃依舊，且養活了數倍於美國的人口，這讓他感到相當震驚。 於是他遠渡重洋，遊歷中國、日本與韓國，做了一次古法農耕的行旅踏查，記錄百年前東方國家土地耕作的農法技術，除了文字性的翔實記載，更有超過200幀珍貴的農業紀錄照片輔助說明。這不僅僅只是一個農業記錄，期間所述及的百姓居家生活、各類商品販賣、旱道水路交通、農林漁牧景觀等等，更展現了當代人家生活的人文背景，是不可多得的珍貴歷史史料。 養活數億人的千年土地智慧，就落實在每日勤懇的農田工作中 這是百年前一位訓練有素的觀察家，以研究農民真實的生活情況為目的，鉅細靡遺地記錄下所見所聞，不僅是百年來見證東方農法的唯一觀察報告，更是一趟千載難逢、絕無僅有、圖文並茂的行旅見聞錄！  讓人訝異的是，當我們即將脫離城市的邊界前，發現我們的有軌電車居然在種滿小麥、大麥、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜與各種蔬菜的農田之間穿梭……  有位負責看管牛隻的小伙子，他其中一項工作便是利用竹柄勺子，在牛糞掉落地面前將其收集起來，再倒進儲糞容器中。他將這份職責視為理所當然，臉上沒有一絲的不悅。  此時正好下起雨來，而就像魔法一樣，田裡原先看似沒有人煙的地方，出現了許多巨大斗笠與油紙傘如花朵般綻放。  土面經過充分鬆動後，一位父親便開始犁田，水牛每邁出一步，膝蓋以下都會陷進泥土中。有個男孩正用手撒著苜蓿堆肥，他在父親開始犁田前就已經繞了一圈。 就算一塊田只有餐巾那麼大，還是要用田埂留住水分，種活稻子 看不見一塊閑置的土地，見不到一點被浪費的資源！在遊歷考查中日韓的過程中，金恩博士非常震撼的發現，東方農民所擁有的土地遠比美國農

小時候吃的菜都很有「菜味」，果實不美但有酸有甜；人本來就該吃有能量的食物！讓世界更美好的「心農法」耕作奮鬥史。無防治、不殺生，頂多用手摘摘避債蛾，鄰居看他三不五時才去撒點肥料，更過分的是居然都撒在雜草上，簡直邪門外道。然而茶葉拿去參加有機茶分級比賽，全得了獎。作者擁有臺大農化專業，返鄉從事有機茶園，從自信滿滿到挫折不斷，他傾聽土地的聲音，以緣起智慧突破慣性思維，印證了佛法用在農業生產的可能。本書為充滿禪機的「心農法」耕作奮鬥史。

農業概論的範圍很大，若無法對焦在當前主流考試範疇，多讀也是枉然，升學考試的範圍鎖定在審定課本，故研讀應從現今的版本中去尋找出題的脈絡方為上策。本書融入了近年多種版本之精華，輔以出題趨勢、精選當前主要考試方向之試題，俾能讓同學讀在正確的方向，輕鬆獲得最佳成績，不致於在錯誤的學習領域，喪失了寶貴的青春歲月，是為本書要旨。而整理題庫過程難免有差池，尚希各方賢達不吝賜教，是幸！