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本書共收集我國常見食用菌30科84屬248種食用菌。主要介紹了常見食用菌的拉丁名、別名、科名、屬名、形態特徵、地理分佈、生長環境及功效作用等方面的內容。
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篇 食用菌基礎知識第二章 食用菌生物學基礎第二篇 常見食用菌品種簡介第二章 口蘑科（白蘑科）第四章 鬼傘科第六章 糞銹傘科第八章 紅菇科第十章 網褶菌科……
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