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茶‧器與藝(簡體書)
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作者簡介
目次
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商品簡介

本書共分四部分。*部分內容介紹各種茶具及其應用特點;第二部分介紹中國茶具的潮流與精華;第三部分與大家共同研讀如何選擇適宜的茶具並進行合理的搭配;第四部分則側重講解使用茶具時的具體方法、禮儀、舉止動作及泡茶的基本程式。

作者簡介

趙豔紅,教授,河北農業大學茶文化研究所所長,茶文化專業研究生導師,地方文化產業名人,國家高級茶藝師,國家高級評茶員,國家職業技能鑒定考評員,國家歷屆茶藝競賽裁判及評委。課題《太行山區優質茶樹引種及技術推廣示範研究》,2013年科技成果鑒定為國際先進。主持承擔多項茶科學文化類科研課題並獲獎,發表大量茶文化專業論文。長期致力於茶文化科研、宣傳與普及推廣工作,在國際茶文化領域茶具方向進行廣泛交流,在茶具歷史、茶具與茶藝、茶具與藝術等學科開展了大量系統性研究,尤其在茶具的應用與設計方面開展創新性研究並獲多項成果。

目次

章品茶之初:知器而善用 001

節 茶具及其應用方法 002

一、認識常用的茶具組合 002

二、茶杯 003

三、茶壺 007

四、茶碗 014

五、蓋碗 016

六、茶海 017

第二節 輔助茶具 020

一、茶葉罐(小型茶葉罐) 020

二、茶道組合(茶藝六君子) 023

三、杯托與杯墊 025

四、茶刀 027

五、茶荷 027

六、蓋置 029

七、水洗 031

八、濾網和濾網架 031

九、茶巾和茶巾盤 032

十、奉茶盤 033

十一、壺承 033

十二、養壺筆與筆架 033

十三、茶寵 034

第三節 備水器具 035

一、煮水壺 035

二、養水罐 036

第四節 儲茶器具及其他 037

一、儲茶器具 037

二、泡茶席 038

三、茶室用品用具 040

四、盛運器 040



第二章 前生今世:器具的淵源與精華 043

節 早期茶具 古樸厚重 045

第二節 唐代茶具 奔放恢宏 048

第三節 宋代茶具 美學 065

第四節 元明茶具 返璞歸真 079

第五節 清代茶具 精美雕鏤 089



第三章 歲月永恆:茶具的選擇與收藏 097

節 各種茶具的材質特點 099

一、陶質茶具 099

二、瓷器茶具 101

三、竹木茶具 109

四、玻璃茶具 111

五、漆器茶具 114

六、金屬茶具 117

七、其他材質茶具 120

第二節 當代茶具精品鑒賞與鑒偽 122

一、宜興紫砂茶具 122

二、當代瓷器茶具 136

第三節 茶具的選擇搭配 148

一、茶具與沖泡茶品:器雅茶美兩相宜,茶色杯影相交映 148

二、茶具與地域:西風古道與煙雨江南 152

三、茶人個性化選擇:豪放與婉約 153



第四章 以器入道:步入茶藝術殿堂 157

節 茶藝的美學內涵 159

一、儀錶美 159

二、風度美 162

第二節 茶藝禮儀與茶人的風度 170

一、基本站姿 170

二、基本坐姿 171

三、行姿(走姿) 173

四、鞠躬 173

第三節 茶具泡茶程式的演示 177

一、玻璃杯綠茶茶藝演示(視頻) 177

二、紫砂壺烏龍茶茶藝演示(視頻) 181

三、蓋碗茉莉花茶茶藝演示(視頻) 186

四、茗樸十二道泡茶法茶藝演示(視頻) 190

五、瓷壺紅茶茶藝演示(視頻) 193



後記 197



參考文獻 199

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