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天然酵母麵包（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787512211261
出版社：中國民族攝影藝術出版社
作者：(日)安子
譯者：馬金娥
出版日：2018/08/01
裝訂／頁數：平裝／96頁
規格：26cm*19cm (高/寬)
版次：一版
人民幣定價：48 元
定價
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商品簡介
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商品簡介
各種麵包和甜點深受年輕人的喜愛，自製酵母因其天然、健康的特性更受烘焙愛好者的歡迎。
本書介紹了在家用簡單的材料和各種花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以製作出葡萄乾酵母、黑麥魯邦酵母、麥麩中種酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。書中還特地刊載了用自製酵母來做麵包和甜點的配方和詳細做法，從基本款的鄉村麵包、貝果、口袋麵包，到肉桂麵包卷、羊角麵包，和巧克力球、馬卡龍等小甜點。
一起來試試用當季食材製作酵母，享受富有自家風味的天然酵母麵包和甜點吧。
本書介紹了在家用簡單的材料和各種花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以製作出葡萄乾酵母、黑麥魯邦酵母、麥麩中種酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。書中還特地刊載了用自製酵母來做麵包和甜點的配方和詳細做法，從基本款的鄉村麵包、貝果、口袋麵包，到肉桂麵包卷、羊角麵包，和巧克力球、馬卡龍等小甜點。
一起來試試用當季食材製作酵母，享受富有自家風味的天然酵母麵包和甜點吧。
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