尋油記：一位品油師對生命的堅持與實踐

【第一本好看又療癒的「醫養用油」專書 】
第一位瘋油而「環油世界」的品油師
見證「奇蹟食油力」
由衷呼籲──依心而行，為愛而食
就讓我們對得起一顆種子吧！

★ 相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡，
本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書！
──臉書社團「酮樂會」創辦人 薛維中

每一顆種子都含有大量的宇宙信息，
果實能抵禦、戰勝人體任何疾病。
每一種油，都來自種子或果實，種子來自植物，植物來自大地；
每一滴油，進入身體，都是大自然的還原過程，一路潤養每一個細胞。

一滴源自大地無染的植物油，和一滴遭受摧殘的精煉油，
可能都有著清澈無瑕的外觀，看似沒有差別，
背後可能是截然不同的製程，甚至有著天壤之別的「成油身世」。

作者曾經是外商藥廠總監、生命被祝福的罹癌者，
親身體驗食油力的點滴潤澤，更受惠於大自然療癒力。
為了分辨箇中差異，尋油足跡遍布歐、亞、非、台灣鄉間野林，
親訪種植產地，親手觸摸、親眼確認、親身領受：
是什麼樣的土地、什麼樣的天氣、什麼樣的人，孕植這些種子？

每一次尋油，每一次的遇見，都帶來不同的驚喜與發現：
原來每一種植物油都是人類數千年智慧文明的累積，
涉及歷史、文化、飲食、健康、工業革命、戰爭、食安，甚至人類存續大業……

作者更直擊每一種油的前世今生──
從土地、植株、成長、開花、結果、種子、收水、運送……到製油過程，
見證數千數百萬顆種子生命綻放最美的那一刻。

尋油路上，遇見各種奇人軼事，
得知不少投身製油者的食油療癒見證、品油或選油或用油新知，
甚至台灣近百年來的製油演變史與台灣庶民用油歷史。

於是，作者也看見了自己的生命課題與使命，
由衷懇切呼籲──
從種植的農人、製油職人、油品推廣者，甚至是食油的你我，
從自己做起──好好栽種、好好研製、好好吃油……
如此才能對得起每一顆充滿生命力的種子！

尋油，也是尋人生；尋油過程，也是生命自我探索過程……
作者思索：一路彷彿被命定的巧合機緣，如何活出更佳版本的自己？
也因此更堅持：找出每一滴好油，給自己，也期望給每個需要的人。

★教學時間：品油、選油、用油等實用知識，享健康、優雅老，不可不知！
作者完全不藏私，分享品油要領、選油訣竅、用油主張。

★本書附低碳蔬食優油料理食譜

◆本書特色
‧引人入勝的尋油經歷，如遊記小說般情節，既好看又療癒，突破類型書單調的書寫。
‧作者尋油過程，也是生命自我探索的軌跡，值得讀者借境與激勵。
‧教讀者如何品油、選好油，以及如何使用好油等專業知識，非常實用。
‧攜手創意蔬食金牌主廚，附「低碳蔬食」優油料理食譜。
‧全書彩圖呈現──照片、插畫、食譜，直擊成油植物的真實面貌。

◆強力推薦
黃筱雯　義大利官方國際橄欖油評審、台灣品油專家協會理事長
薛維中 臉書社團「酮樂會」創辦人、身心靈健康推廣者
王明勇 亞洲食養專家
高秀忠 國際蔬食產業推廣協會理事長

【作者簡介】
王甯（小毛老師）

是一位自然醫學實踐家、品油師、油品職人，也是熱衷環保和動物權益的倡導者。

認證
‧義大利官方認證品油師（CLUBalogue IOEA Oil Expert）
‧中國公共營養師二級認證
‧中國健康管理師二級認證

學歷
‧美國Metropolitan State University MBA 畢
‧聯合國世界自然醫學大學博士

經歷
‧台灣藥廠副總
‧外商藥廠總監
‧中國科技大學休管系業師
‧中華民國健康促進管理師
‧經絡儀檢測健康管理師
‧英國能量花精學會諮詢師
‧擴大療癒一、二階講師
‧印度合一大學Mukthi Deeksha 傳導師
‧澤承生醫有限公司負責人
‧油豐創辦人

會員資歷
‧台灣品油專家協會會員
‧美國自然醫學會會員
‧國際虹膜醫學會會員
‧能量醫學會會員
‧國際催眠學會會員

★推薦序
大自然的召喚：「生命之油」的滋潤

薛維中／臉書社團「酮樂會」創辦人、身心靈健康推廣者

這一切都是最美好的安排！

沒有罹癌，就沒有尋油的動力；沒有被大自然療癒，就不可能從過去的「外商藥廠總監、夜店正妹」，華麗轉身為現在的「台版阿納絲塔夏」。

二○一七年三月「酮樂會」創立後，尋找優質、奇蹟與祝福的油，一直是追求健康生活、優雅老去的數萬名酮學們的殷殷期盼。「酮樂會」與本書作者王甯，因為有著同頻共振的理念與堅持，在彼此的生命中，開始有了深刻交流。

受到大自然的召喚，王甯遠赴西伯利亞、埃及、德國、東南亞與中國大陸，以及台灣本島美麗的鄉間野林裡，幸運的找到了老天爺恩賜的頂級種子或果實。不僅如此，她也同時找到擁有嚴格製油標準的「人工採摘」與「冷壓製作」，還有在地農人…⋯等願意與其「共創美好」的夥伴。

「酮樂會」成立的宗旨是：以「自然全食物飲食」為出發點，尋求恢復人體與生俱來的自癒力。第一步，重視自然全食物飲食；第二步，因人而異、因地制宜的細胞營養補充；最後才是以「低碳」或「生酮」手段來達到食療的目的。

而能順利燃燒腹部脂肪的關鍵在於──消除自由基的破壞、平衡腸道菌叢與解決長期慢性發炎，以及多様性健康油脂，特別是「功能油」和「平衡油」的攝取。

在本書裡，作者特別提到近一年多來開始風靡台灣，但並不是所有聽過的人都明白其真正含義的三種油品：

一、重要平衡油之一、富含維生素與礦物質的「沙棘果油」。
沙棘的果實富含兩百多種生物活性物質，可說是地表最頑強的生命力之一，
具有「修復黏膜」的功能。
「沙棘」的拉丁字義：「使馬閃閃發亮的樹」。據歷史記載，蒙古軍隊㩦帶由「沙棘」當基底所調製出的藥丸和果膏遠征歐洲。

二、重要功能油之一、富含三十二種特殊活性精油成分、具有天然殺菌、驅蟲
功能的「黑種草油」。
「黑種草」的拉丁字義：「萬能藥」。它擁有多種礦物質（如銅，磷，鋅和鐵）與超過一百種的維生素。而埃及尼羅河氾濫區所出產的黑種草油的品質被公認為「世界第一」，亦被歐洲學者們視為醫、食同源的黑色魔力。

三、平衡油首選、被稱為陸地的「超級食物」與陸地的「深海魚油」的「印加
果油」（星星果油）。
「印加果」又被稱為「長壽果王」，曾是古代印加帝國的神賜星芒，亦曾獲得世界食用油博覧會的金冠。

自從有了頂級與優質的生命之油，「酮樂會」的酮學們在其優雅生活、健康慢老的日子裡，也愈發能量滿滿、神采奕奕。

感佩作者特殊的生命歷程，以及用心「知油」、「尋油」的堅定與耐心。相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡，本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書。

★推薦序
大自然的召喚：「生命之油」的滋潤

薛維中／臉書社團「酮樂會」創辦人、身心靈健康推廣者

這一切都是最美好的安排！

沒有罹癌，就沒有尋油的動力；沒有被大自然療癒，就不可能從過去的「外商藥廠總監、夜店正妹」，華麗轉身為現在的「台版阿納絲塔夏」。

二○一七年三月「酮樂會」創立後，尋找優質、奇蹟與祝福的油，一直是追求健康生活、優雅老去的數萬名酮學們的殷殷期盼。「酮樂會」與本書作者王甯，因為有著同頻共振的理念與堅持，在彼此的生命中，開始有了深刻交流。

受到大自然的召喚，王甯遠赴西伯利亞、埃及、德國、東南亞與中國大陸，以及台灣本島美麗的鄉間野林裡，幸運的找到了老天爺恩賜的頂級種子或果實。不僅如此，她也同時找到擁有嚴格製油標準的「人工採摘」與「冷壓製作」，還有在地農人…⋯等願意與其「共創美好」的夥伴。

「酮樂會」成立的宗旨是：以「自然全食物飲食」為出發點，尋求恢復人體與生俱來的自癒力。第一步，重視自然全食物飲食；第二步，因人而異、因地制宜的細胞營養補充；最後才是以「低碳」或「生酮」手段來達到食療的目的。

而能順利燃燒腹部脂肪的關鍵在於──消除自由基的破壞、平衡腸道菌叢與解決長期慢性發炎，以及多様性健康油脂，特別是「功能油」和「平衡油」的攝取。

在本書裡，作者特別提到近一年多來開始風靡台灣，但並不是所有聽過的人都明白其真正含義的三種油品：

一、重要平衡油之一、富含維生素與礦物質的「沙棘果油」。
沙棘的果實富含兩百多種生物活性物質，可說是地表最頑強的生命力之一，
具有「修復黏膜」的功能。
「沙棘」的拉丁字義：「使馬閃閃發亮的樹」。據歷史記載，蒙古軍隊㩦帶由「沙棘」當基底所調製出的藥丸和果膏遠征歐洲。

二、重要功能油之一、富含三十二種特殊活性精油成分、具有天然殺菌、驅蟲
功能的「黑種草油」。
「黑種草」的拉丁字義：「萬能藥」。它擁有多種礦物質（如銅，磷，鋅和鐵）與超過一百種的維生素。而埃及尼羅河氾濫區所出產的黑種草油的品質被公認為「世界第一」，亦被歐洲學者們視為醫、食同源的黑色魔力。

三、平衡油首選、被稱為陸地的「超級食物」與陸地的「深海魚油」的「印加
果油」（星星果油）。
「印加果」又被稱為「長壽果王」，曾是古代印加帝國的神賜星芒，亦曾獲得世界食用油博覧會的金冠。

自從有了頂級與優質的生命之油，「酮樂會」的酮學們在其優雅生活、健康慢老的日子裡，也愈發能量滿滿、神采奕奕。

感佩作者特殊的生命歷程，以及用心「知油」、「尋油」的堅定與耐心。相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡，本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書。

推薦序一 大自然的召喚：「生命之油」的滋潤
推薦序二 健康油你真好！
推薦序三 開始關心食品教育，就能更懂得保護自己
作者序 堅持與實踐

【 沙棘／奇蹟之油】
疾病降臨，當生命課程必須重修時

癌症復發，人生哪裡出錯了？
嚮往傳說中的奇葩植物
探訪黑河，驚奇的初體驗
啟程尋找遠方的沙棘
大自然的召喚，彌平生命裂痕
※小毛老師的品油教室

【 印加果／守候之油】
每一顆種子都含有大量的宇宙信息

乘時光機而來的古文明結晶
在大地上種下滿天繁星
挑戰自種自榨的崎嶇路
※小毛老師的品油教室

【 黑種草／警醒之油】
不怕嗆辣的人生

祝福滿滿的黑種草
驚人的黑色療癒能量
傳說中的德國黑力野爺
尼羅河的祕密禮物
※小毛老師的品油教室

【 紫蘇／孕育之油】
傳承大地之愛吧！

歐洲風土下的小紫蘇？
上天給懷孕媽咪的贈禮
長白山的紫色魔力 
※小毛老師的品油教室

【 芝麻／堅強之油】
不畏蒼茫，迎風的生命力

印度阿育吠陀療法之行
尋訪台灣在地芝麻田
芝麻開門——榨油第一匠人
※小毛老師的品油教室

【 苦茶／釋放之油】
讓自己再野一次

苦茶油的心事誰人知？
一次搞懂油茶樹 
一朵白花的感動
※小毛老師的品油教室

【 大豆／生活之油】
找回消失的大豆油油榨工序

曲折的大豆油變遷史
大豆油變身三部曲 
榨對了，大豆油也能變成油界LV
※小毛老師的品油教室

【附錄／低碳蔬食】
攜手創意蔬食金牌主廚，為您優油上菜

當麥子遇上黑籽、洋芋愛跳舞、舌尖衝浪、
一縷相思萬縷情、軟心頭上一抹紅、菇菇就是醬
秋日的咔滋、日安‧燦爛

1.癌症復發，人生哪裡出錯了？

我真的快昏倒了！

即使蓋著毯子，血仍不斷的從座位旁滲出，看見一片血海，鄰座的乘客都嚇壞了！機組人員如臨大敵，輪流關切，就這樣一路戒慎恐懼的飛抵台灣。

一下飛機，專車已在停機坪上等候，那是我生平第一次下機就有專車接送，只不過是一台「偶伊偶伊的救護車」罷了……

※給自己機會，與無常共舞

我心裡隱隱揣測，大事不妙！果然醫師宣判，我的子宮頸癌復發，癌細胞暴動，從零期直奔三期、接近末期，暴動範圍已擴散到淋巴……

此刻，我的思緒混沌，逕自問著：我的人生哪裡出錯了？這輩子就這樣玩完了嗎？

我試著搜尋蛛絲馬跡，卻彷彿斷線了，一連串問號又升起：我為什麼會在這裡？我要往哪裡去？我該如何瀟灑自在與這個無常變化共舞？

害怕嗎？我對生命的疑惑其實多於恐懼。

然後，我辦了「生前告別式」，希望能留下最不狼狽的生前印象，瀟灑預作告別練習。生日趴上只見好友哭得唏哩嘩啦，不知情的雙親滿臉困惑。唉！這本來是我人生第一次為自己辦的生日趴，沒想到卻無奈變成了「生前告別趴」。

告別式辦完後，我決定放下一切。成功的事業讓我鬼遮眼，不想再做「拚命三娘」，想給自己一個安靜的餘生，這段是最好也是最後傾聽身體細胞訴苦的時光。開始乖乖過著抗癌日子的我，也嘗試並實踐了各種自然療法及蔬食。

據說，做放、化療時，腹部的皮膚會漸漸變黑，黏膜也會受損得很厲害，像我這麼愛漂亮的人，該如何是好？唉，都死到臨頭了，我居然還掛念著美不美！

和許多癌友一樣，與癌共舞的那段期間，我也喝著各式各樣蔬果打出來的全營養有機蔬果汁，但蔬果汁性寒，我靈機一動，或許加入「沙棘油」是個不錯的主意？何況沙棘向來被譽為營養素寶庫，更是黏膜修復之寶，還是全世界首例帶上太空的超級食物呢！就這樣，沙棘油成為我抗癌的親密夥伴。

在完成一連串正規放、化療過程中，我其實沒有太多的不舒服，復原狀況還算良好，因著大腦放空且作息正常，外貌甚至變得比生病前還年輕。我彷彿為血液腫瘤科的其他病友帶來希望，成為癌友的標竿，被醫師讚美是最合作、最聽話的乖病人。我的大嗓門在醫院成了朝氣的象徵，鼓勵其他被嚇到棄甲投降的憂鬱癌友，因為「我都可以康復了，相信大家也有成功的機會」。

※沙棘，妙不可言

當我正念洋溢、信心滿滿時，誰知又來個青天霹靂！

沐浴時，我大叫一聲，發現腹部那圈被放射線照射過的皮膚竟變成黑色，黑嚕嚕的如同死去的醬瓜，怵目驚心！腦子裡閃現的是：要是我活下來，以後就不能穿泳裝了嗎？我確實被嚇著了。我開始遍尋試驗各種美白偏方，深怕黑醬瓜皮膚成為一輩子的印痕。

放射療程結束後，我拚命在腹部塗抹各類混著大量沙棘油的美白面膜泥。一天天過去了，可憐的黑醬瓜肚皮漸漸開始有皮屑脫落。其實當下的我並沒有抱太大希望，這種黑並不是表皮層曬黑，哪會這麼容易就白回來呢？然而，二個星期後，腹部皮膚居然像重生一般，逐漸恢復了往常的顏色，真是神了！

我不知是否沙棘發揮功效，因為癌症成因很複雜，治療與復原方式也必須多元，每個人的情況更不能一概而論。

只是想來不可思議！罹癌前幾年，因為聽聞沙棘的種種傳奇，引發我窮追不捨的好奇心，就是要了解她、親近她，想不到最大的受益者竟是自己。命運的安排實在妙不可言。

我只能說，上天的安排，都是最好的安排；所有的發生，都是最美的發生。

原來，事事都是好因緣啊！