哈佛醫師的常備抗癌湯：每天2碗蔬菜湯，啟動身體自癒力，連癌細胞都消失了！（隨書附：植化素分類＆食材一覽表）

專攻免疫力、抗癌研究的哈佛醫師，公認比藥物更有效的抗癌湯！
只需4種蔬菜，每天喝就能殺死癌細胞，更能排毒、減重，提升免疫力！

【真人實證】他們都因為「最強抗癌蔬菜湯」，成功找回健康！
◎喝湯後肝癌不再發作，還瘦了15公斤！ （60代‧女性）
◎抗癌手術後很虛弱、血壓也高，喝湯後不但體力變好，血壓也降低了！（60代‧女性）
◎家中有遺傳性肥胖，並患有三高，透過喝湯，3個月就瘦6公斤！（50代‧女性）

本書作者高橋弘醫師是知名的免疫力及抗癌專家，在哈佛大學進行研究時，就已在《科學》（Science）、《自然》（Nature）等國際頂尖期刊發表許多論文。綜合長期以來的研究結果，他發現最有效的抗癌劑並非藥物，而是存在於蔬果中的「植化素」！

為了讓大家能方便攝取植化素，高橋醫師進而研發出「最強抗癌蔬菜湯」，只要將4種蔬菜丟進鍋中烹煮，每天喝2碗，就能提升免疫力，遠離癌症。除了抗癌，這碗蔬菜湯還能讓你排毒、抗老、減重、降血壓等，來找高橋醫師治療的患者中，高達九成都因飲用蔬菜湯找回健康，甚至癌症也不藥而癒。

【最強抗癌蔬菜湯作法】
只需準備4種蔬菜，再全部丟進湯鍋中，燉煮約20分鐘，即可萃取出「植化素」。

【最強抗癌蔬菜湯喝法】
建議每天喝2碗，在早餐前或空腹時飲用最好，若是正在治療疾病的患者，可一天喝3～4碗，經實驗證實能降低白血球數值，有效抗癌。

★除了預防癌症，最強抗癌蔬菜湯還有這些驚人功效！
不只對癌症有效，如果你有這些症狀，透過蔬菜湯為自己進行湯療，身體就能出現意想不到的改變！

1.愛美想抗老──每天喝湯就能消除活性氧，達到抗氧化作用。
2.想幫身體排毒──只要每天喝湯，就能消除有害物質，還可讓腸道更健康。
3.很容易感冒──每天喝可增強免疫力，不再容易中標。
4.作息亂、身體常發炎──只要喝湯就可消除過敏症狀，抑制炎症。
5.吃太好、擔心爆血管──可透過喝湯淨化血液，預防心肌梗塞和腦梗塞。
6.血壓很高想降壓──由於湯品中未加鹽，減鹽或高血壓患者也可輕鬆享用。
7.減肥一直沒成效──只要飯前喝一碗湯，就可阻礙糖分吸收，改善三高。

本書特色
1. 提供全彩食譜並配有圖片，新手也能輕鬆製作。
2. 文字淺顯易懂，並以圖片解說營養素。
3. 收錄多位見證者成功心得，為抗病者打強心針。

名人推薦
綠拿鐵同好會版主︱小V爸
新光醫院腫瘤治療科主任︱季匡華
新光醫院不孕症中心主任︱林禹宏
養生達人︱陳月卿
癌症關懷基金會執行長暨資深營養師︱黃翠華

高橋 弘
醫學博士，現任麻布醫院院長，並曾任哈佛大學教授。
1951年生於埼玉縣，1977年畢業於東京慈惠醫學大學，並於該校攻讀博士課程，之後則在該校附屬醫院進行臨床治療研修。1985年時前往哈佛大學留學。1988年時擔任慈惠醫學大學附屬病院內科院長。2009年5月時，於東京開設麻布醫院。
在哈佛大學時進行肝炎治療、遺傳子治療、抗癌免疫治療等研究，透過臨床經驗帶來許多先進的發現。近年則透過自身研究，研發出「最強抗癌蔬菜湯」，並獲得認證。高橋醫師同時也是日本內科學會認證的內科醫師、日本消化系統疾病學會專門醫師、日本肝臟學會肝臟專門醫師、美國抗癌學會會員、日本抗齡醫學會學員。

序
第一章 蔬菜的力量「植化素」
提升免疫力的最強蔬菜湯
高麗菜 紅蘿蔔 洋蔥 南瓜
最強蔬菜湯的事前準備
「最強蔬菜湯」的作法
養成每天喝「最強蔬菜湯」的習慣
「最強蔬菜湯」的活用法
公開醫生的養生食譜 運用在日常料理中
公開醫生的養生食譜 高橋家的湯品與火鍋料理
所有蔬菜都能煮「最強蔬菜湯」
最強蔬菜湯的魅力
攝取植化素的習慣是打造健康的第一步
改變世界觀的奇蹟蔬菜湯
水果也富含植化素
【第一章的重點】

第二章 植化素是守護身體的超級英雄
植化素是植物製造的天然機能性成分
機能性成分可預防生活習慣病
植化素與五大營養素的差異在此
哈佛大學研究結晶「最強蔬菜湯」的力量
植化素的六大族群與作用
常見蔬菜內含的健康優質天然成分
中高齡族群的好夥伴 抗氧化作用預防生活習慣病
排毒作用淨化有害物質
提升免疫力作用讓你遠離感冒
清除所有致癌因子的健康作用
淨化血液、預防動脈硬化的健康作用
燃燒脂肪、促進代謝的減肥效果
抗老化效果預防大腦、眼睛與骨骼老化
調整自律神經平衡，舒緩壓力的健康作用
【第二章的重點】

第三章　奇蹟機制守護你的身體
什麼是免疫力？
保護身體的必要機制
提升免疫力是怎麼一回事？
你的身體還好嗎？這些生活習慣導致免疫力衰退
「老化」「肥胖、生活習慣」「壓力」「菸酒」「暴飲暴食、偏食」「食品添加物、抗細菌藥」「睡眠不足」「缺乏運動與激烈運動」「寒涼體質」
守護我們身體的免疫細胞
個性獨具的免疫細胞小隊
免疫細胞利用「吞噬」「製造抗體」「破壞」等方式打仗
免疫系統如何運作？
打敗病毒的兩種方法
因諾貝爾獎掀起熱議的保疾伏是免疫細胞的強力夥伴
【第三章的重點】

第四章　養成提升免疫力的生活型態
高橋式免疫力提升操
喝完「最強蔬菜湯」後，就做提升免疫力的體操
伸屈運動
舉手深蹲
抱胸深蹲
雙手高舉弓箭步
變換指尖觸地前彎
對角線伸展操1
對角線伸展操2
腹肌運動1
腹肌運動2
V字平衡
不倒翁
盤腿伸展
健康生活的重點在於提升免疫力
提升免疫力的關鍵字是放寬心
【第四章的重點】

【專欄】我也愛喝 最強蔬菜湯
【資料篇】各種可提升免疫力、發揮健康功效，具有植化素的蔬菜與水果

結語

抗癌、提升免疫力，從攝取「植化素」開始
我們的身體是由攝取的食物營養素所構成，多吃對身體有益的食物，身體就會愈健康；吃多了對身體有害的食物就會生病，這是理所當然的道理。
不過，即使吃下對身體有害的食物，人體天生就有防禦機制，可以避免生病，或生病後也能很快痊癒。此機制之一就是「免疫」系統。
負責免疫功能的免疫細胞十分強大，當它發揮實力，就連「癌症」也能被消滅。遺憾的是，許多現代人的身體「環境」失調，不是免疫細胞功能不彰，就是無法充分發揮作用。
有鑑於此，為了維持健康狀態，我們一定要調整免疫細胞，想辦法幫助免疫系統發揮功能。最好的方法也是我長年研究的主題，亦即攝取機能性成分「植物化學成分」（簡稱：植化素，一種存在於植物內的天然化學成分，β-胡蘿蔔素就是一個很好的例子）。
經科學實證，植化素是有益健康的營養素，而本書將介紹使用富含植化素的蔬菜所做的「最強蔬菜湯」食譜。讓所有人都能隨時隨地享受到美味實惠的「最強蔬菜湯」，其最大特色就是可以充分攝取全世界注目的機能性成分「植化素」。
此外，本書也將詳細解說免疫功能，介紹增強免疫力的方法與最新發想的提升免疫力體操，全方位支援你的免疫力。