雲林詔安客家民俗與信仰

雲林詔安客的田野現場，廣大而遼闊，不管祖籍、姓氏、宗教信仰是否相同，皆於雲林落地生根、形成聚落，並建立起休戚與共的人際網絡，以及獨特的民俗、信仰與傳統。研究者認為，不管是在福建原鄉或雲林地區，閩南文化對詔安客的影響是顯而易見的，呈現在語言、民俗、信仰等層面，可見族群接觸下的文化互動關係。

作者為國立雲林科技大學文化資產維護系陳逸君副教授及顏祁貞小姐

客家委員會主任委員序 臺灣是多族群社會，正因文化多元多樣，造就當代人文薈萃的豐富面貌， 而客家文化正是「文化台灣」不可或缺的重要元素。對於這樣一份文化瑰寶， 唯有透過研究、保存與推廣客家的歷史文化，才得以挖掘出珍貴的文化資產 及豐厚的常民生活底蘊，藉此可感受到客家先民開疆闢土、保家衛民的堅韌 精神，也可一窺客庄人文特色之堂奧。 本會自 2004 年起，即與國史館臺灣文獻館合作，每 5 年為 1 期，如今 已邁入第 4 期，並已完成《經濟轉化與傳統再造—竹苗臺三線客家鄉鎮文化 產業》等 20 冊專書之出版，以厚植臺灣客家研究的根基，保存客家彌足珍 貴的歷史軌跡與文化。 第 4 期《雲林詔安客家民俗與信仰》一書即將付梓，延續前 3 期計畫的 執行成效，又為這套客家研究系列專書再添新猷。本書藉著雲林詔安客家民 俗與信仰的研究，深入探討雲林詔安客文化之內在結構，呈現詔安客對其信 仰對象、組織、祭典儀式、禮儀等的解釋，以區辨閩南人和客家人的異同之 處，進而思索或解構所謂的「客家特性」，期能豐富臺灣客家知識體系，補 充長期以來所欠缺的詔安客民俗與信仰紀錄。 在此，謹向所有為專書撰述的研究成員致上無上的敬意與謝忱，因為有 你們辛勤的筆耕及探究真實的研究精神，才使得每一期的研究卓然有成，豐 富並深化了臺灣客家的學術能量；期待國史館臺灣文獻館能持續深耕客家學 術研究，朝著更多元的研究面向發展，出版更豐碩的研究成果！ 主任委員 楊長鎮 謹誌 國史館臺灣文獻館館長序 多元與獨特一直兼容並蓄，存在於臺灣的歷史文化中，其之所以多元， 以臺灣處於東北亞及東南亞交叉點的重要地理位置，自史前時代以來，即有 許多族群為追求新的契機與生存空間，於各時期遷徙或移入；而經由不同族 群交融薈萃出多采多樣的文化特質，則建構成為臺灣今日獨特的風貌。所以， 多元族群的文化融合，不只是臺灣這塊土地需要被傳承的珍貴人文寶庫，更 是臺灣社會前進創新的養分及沃土。 此其中，相對於原住民各族鮮明的色彩，客家在漢人族群中則有別樹一 格的語言、文化特色。所謂「客家」一詞，早現於清初文獻之中，至遲在 17 世紀晚期已經見到使用，而臺灣的客家族群，可溯自 17 世紀漢人移民來臺， 其間歷經生存環境的挑戰、社會文化演變及不同族群融合過程，在對傳統的 堅持和外在現實的適應下，型塑自身的文化、語言，其人口數量方面居於臺 灣第二大族群；惟早年或因清代以籍貫約化分類的影響，或以社會族群械鬥 等事件而有所成見，加上早期的臺灣歷史研究常將客家文化簡約於漢民族中 而不顯，使得過去的臺灣社會中，客家一直有「隱性的族群」之稱，甚至產 生文化、語言相對弱勢、流失的趨向；但在有識之士的耕耘下，臺灣客家的 相關研究仍縷縷不絕，經過民國 70 至 80 代初如火如荼的客家運動沛然成河， 並於民國 90 年客家委員會成立後，承續並開展出更新更寬廣的氣象及格局。 II 而本館長期以來所致力的目標及願景；正是對臺灣文獻的蒐集、保存及 歷史文化的研究、推廣；隨著近年臺灣史研究如繁花似錦的盛況，對不同族 群的深入探討亦蔚為顯學；有鑑於此，本館除於臺灣史相關文獻檔案之研究 典藏、臺灣全志修纂、史料採錄編輯等之既定業務方向外，又思考如何在臺 灣原住民族、客家族群等通論史專書的修纂後加以深化延展；適逢客家委員 會的成立，以資源共享而分別於民國 93 年度、98 年度及 103 年度與客委會 合作進行第一期「臺灣客家族群史專題計畫」、第二、三期「臺灣客家研究 專題計畫」，規劃有關客家產業、發現客家、客家語言調查、客家家族、客 家婦女研究及年輕世代客家認同調查等各種主題進行委託研究，期能傳承已 有之成果，繼續深入對客家族群歷史、文化各面向之專題研究及基礎史料的 彙整，以助益拓展臺灣客家研究的領域，並提供更多研究者發表之場域。 此項合作計畫於民國 108 年邁進笫四期，名稱續為「臺灣客家研究專題 計畫」，並維持前三期之合作方式，於 5 年內進行各項主題案之委託研究並 依結案成果陸續出版專書；本期計畫主題共進行「日本時期檔案中的客家 - 以乙未戰爭史料為研究」、「族譜與客家家族」、「客家民俗與信仰的研究」、 「發現客家」及「族群關係研究」等項委託研究。 III 本書為第四期合作計畫主題—「客家民俗與信仰的研究」的成果出版， 書名定為《雲林詔安客家民俗與信仰》。雲林詔安客的田野現場，廣大而遼 闊，不管祖籍、姓氏、宗教信仰是否相同，皆於雲林落地生根、形成聚落， 並建立起休戚與共的人際網絡，以及獨特的民俗、信仰與傳統，例如：歲末 的謝平安，崙背鄉、二崙鄉到西螺鎮各村里的收營、壇場形式、儀式等各式 各樣的信仰文化。研究者認為，不管是在福建原鄉或雲林地區，閩南文化對 詔安客的影響是顯而易見的，呈現在語言、民俗、信仰等層面，可見族群接 觸下的文化互動關係。 本案計畫主持人為現任雲林科技大學文化資產維護系陳逸君副教授，並 邀請長期關注農村生活，紀錄田野生活點滴的顏祁貞小姐參與執行。全書主 要探討雲林詔安客的民俗與信仰，研究者發現在流變時光中，雲林詔安客民 俗與信仰仍持續發展著，讓人追趕不及，必須帶著具有歷史縱深的視野與長 時期的調查，重新認識其民俗信仰文化之價值。 欣見臺灣客家研究專題計畫第四期之研究成果陸續付梓，謹綴數語為 誌，爰為之序。 館長　張鴻銘 謹識 2022 年 9 月

目錄
客家委員會主任委員序／ 楊長鎮 I
國史館臺灣文獻館館長序／ 張鴻銘 II
作者序一／ 陳逸君 V
作者序二／ 顏祁貞 VIII
圖表目錄　XIII
第一章　緒論　1
第一節 文獻概述　6
第二節 地理分布　21
第三節 研究方法　38
第二章　經濟生活　43
第一節 自然與人文　45
第二節 水利與產業　54
第三節 土地與變遷　88
第三章　歲時節俗　101
第一節 時序與節慶　102
第二節 傳統與創新　119
第三節 特色與比較　175
第四章　生活習俗　185
第一節 居住形式　186
第二節 喪葬習俗　193
第三節 習武風氣　218
第四節 傳統價值　256
第五章　神明信仰　263
第一節 在地廟宇　264
第二節 重要神祇　284
第三節 關帝信仰　299
第四節 宗教特色　324
第六章　祖先崇拜　335
第一節 姓氏與宗族　336
第二節 祠堂與家廟　340
第三節 祭祖與儀禮　357
第四節 堂廟與發展　366
第七章　結論　377
參考文獻　387
作者簡介　407