三民網路書店 中文書 / 社會人文 / 社會學 / 禮俗 分類

海洋博物科普與海鮮飲食文化完美結合，唯美水彩＋經典博物畫，講述人與海的不解之緣，直觀圖解海產與自然科普人文風俗，多維解鎖海洋文化，從漁港、市井到廚房，邊吃邊長知識。論說海鮮，難避它的出身、生活環境，它如何與漁人交手，又如何被處置並端上餐桌——它與人交集的每個環節都醞釀文化。豐饒的大海孕育了千百種人間況味，蜿蜒的海岸線上，靠海吃海的智慧代代相傳。自幼長於海邊、有60餘年吃海經驗的老饕朱家麟，以28種獨具風味的海產為代表，勾勒出一段活色生香的鮮味旅途。籍貫台北、廈門成長，長期經營著《廈門晚報》「餐桌外的故事」專欄，朱家麟對南海海域常見海產科普了一番，並結合人文色彩的飲食文化，娓娓道來閩南人靠海吃海的故事：從辨識海產到烹飪心法，從海洋博物到漁家生活，講述南海獨特的海洋生物從海洋到餐桌的故事；結合精采詳實的水彩畫、博物畫、古籍和實拍圖片，為「吃海」留下人類獨有的煙火氣息注腳。書中附有畫家莊南燕為本書創作的水彩畫，還有從海內外搜羅而來的博物畫、古籍和實拍圖片，具有審美價值和趣味性。＼海洋博物裡的人文風俗／●「花跳」：閩南最鍾愛的花跳，屬晉江人特有風俗，兒子要學走路了，父母便拿最善騰躍的花跳燉薑片來滋補，道理如廈門人用頑猛的蟳虎一樣。●「大眼鯛」：東海熟見的大眼鯛有五、六種，例如短尾大眼鯛、長尾大眼鯛和金目大眼鯛，形體略有寬窄短長之異，面相皆大眼大嘴，下頜突出，嚴重的地包天，一雙巨圓怒眼死呆呆地盯人，樣子很滑稽。＼中外經典博物畫，直觀圖解海洋生物／＼即將失傳的菜場絕學，手把手魚市場淘寶／●判斷魚的鮮度，最簡單的是看眼睛，新鮮大眼鯛，玻璃體清澈透明，能一直透視到眼底。失鮮了就會泛出白翳，白翳隨鮮度衰退變濃，直到變成「白內障」，眼窩隨之慢慢下陷。●兩歲的打鐵婆，有成人手掌大小，三歲就重量過斤……，如果一網上來，盡是兩難貨色，漁民躊躇後，還是倒入艙內。上岸了，堆在石頭房子裡，用粗鹽覆蓋，過幾天，石板縫慢慢滲出汁液，那就是魚露原汁。＼海鮮大餐在家就能做／●「虎鰻」：虎鰻的時法，通常是初段汆油、做煲。也可以切段，僅留肉皮相連，然後懷盤在陶缽裡。倒下紹興酒，讓入薑片，蔥段等一應調料，放到灶火上煲。●「帶魚」：三條刀魚一盤端上桌，澆了料酒與香菇、筍片同蒸，銀鱗滲出滴滴油珠，魚身幾近透明，襯以青白蔥段，金黃薑絲，品項透人。

「一盅兩件」、「賣大包」、「一份攬住配汪阿姐！」聽到這些耳熟能詳的本地詞匯，有沒有勾起你的食慾？你又是否知道它們的意思，了解它們的來歷？香港飲食文化中西薈萃，糅合中菜和西餐，形式多變，豐儉由人。不同美食及食肆背後，均有其歷史滄桑及發展鋪陳。茶樓、西菜館、冰室等食肆，從何而來？「燒賣」一詞起源於蒙古語？「食白果」、「燉冬菇」等有關美食的香江舊語，背後又有什麼來歷？本書作者各有專長，經驗不一，從食肆、美食、粵語三方面，以原始史料為本，校勘比對，帶領讀者遊過去與現在，述說香港各種有趣、令人驚喜的飲食史軼聞。

氣候溫和的春天，適合新鮮、清爽的當季料理！「台灣文化偵探」曹銘宗帶你從產地到廚房，品嘗84道春季美食。◎ 《蚵仔煎的身世》《一午二紅沙》《吃的台灣史》作者私房美食指南◎ 2023、2024全台小吃新指南「500碗」評審最新作品◎ FB 38,000粉絲每日三餐必看的飲食攻略◎ 春季特別收錄「泡麵」專題，以花式煮法帶你享用世界的特色泡麵◎ 店家資訊索引帶你找到書中美食的所在　春天天氣回暖，是萬物生長的季節。許多農產品如茄子、韭菜、竹筍、番薯、蒜頭等，也是在春季最美味。此時的料理一反冬季的濃厚味道，主打清爽與食材的原味。收錄台灣春季美食101篇，特別附錄泡麵專題　本書依照食物的文化典故、菜色、煮法、餐廳排序，收錄萬里烤玉米、香韭炒新蒜、黑糖粉粿、波蘿蜜茶等當季好食，以及花飛甘露煮、紅燒台灣鯛、鮭魚一夜干等春季海味。春季限定特別收錄宵夜首選「泡麵」專題，從台灣泡麵始祖「雞汁麵」、日本代表「日清」泡麵、韓國辛拉麵、泰國酸辣蝦麵、新加坡撈麵、印尼營多麵、全球網路票選第一名的馬來西亞檳城紅酸辣湯麵等，帶你享受吃泡麵的快樂，同時考察世界的泡麵文化。從文史看小吃，也要上桌認識台式美食　本書作者是「台灣文化偵探」曹銘宗。他專精台灣語言文化，也熱愛台灣小吃，多年來致力台灣飲食史的爬梳，因為寫得太好又很會煮，被讀者「黃袍加身」為美食作家， 2023、2024年連續擔任全台小吃新指南「500碗」評審，也時常大方分享他吃到的各種美食，目前在臉書有38,000名粉絲每天關注他的美味三餐。　完整公開美食筆記，教你吃也教你煮　《腰瘦好吃》依照春、夏、秋、冬分為四冊，集結了曹銘宗近十年間寫下的飲食隨筆，照片全部由他親自拍攝，記錄生活中令他驚嘆「腰瘦好吃」的各種美食，告訴你在現在什麼最當季、最好吃？從無菜單料理到庶民小吃，老店的祕製私房菜到超市可見的大眾品牌，絕無業配，只要好吃一律平等介紹。除了哪裡吃、哪裡買，更重要的是還教你怎麼煮，好食材只需簡單的烹調，任何人都能做出幸福的一餐。　好吃推薦（依姓氏筆畫排序）Hally Chen（飲食記錄作家）王浩一（作家）胡川安（國立中央大學中文系教授）馬世芳（作家／主持人）郭銘哲（《雄好呷》／《雄合味》作者）黃之暘（國立臺灣海洋大學 水產養殖學系副教授）黃婉玲（美食作家）葉怡蘭（飲食生活作家／「Yilan美食生活玩家」網站創辦人）劉克襄（作家）劉書甫（作

深耕民間譚研究逾20年的口傳藝術家──楊雨樵首部民間譚重述專書，全新形式帶您感受人性的原始韻味 本書特色Ⓞ國際民俗學者通訊叢刊（Folklore Fellows’ Communications）主編傅羅格（Frog）緒論導讀：為什麼在這時代，我們仍需閱讀民間譚？Ⓞ首創聽覺與視覺的雙重饗宴：內附3則由楊雨樵親自錄製的口說音檔，完美重現故事原貌，讓讀者宛如置身民間故事的敘述場景。Ⓞ跨文化的藝術合作：由台灣插畫家【群】【丁柏晏】生動描繪故事氛圍，並特別邀請緬甸藝術家【奧戡卓】詮釋緬甸傳說，打造國際視野。Ⓞ5大主題、21國地域風貌、23則故事：探索民間譚中的愛恨情仇、荒誕詼諧與生死邊界，打破國界，呈現民間故事的多元樣貌。什麼是民間譚？它和童話、寓言有什麼不同？民間譚是以口傳形式流傳的地方故事，其與童話或寓言的最大不同在於：．無固定背景：民間譚的開端與結尾常常模糊時、空間，情節發展充滿未知與驚喜。．無刻意教化：不同於寓言故事的明確寓意，民間譚更像一面反映人性幽微的鏡子。．永動的萬花筒：相同的故事骨幹，隨著地區的語言、文化、傳統，發展出多元變化。〈水精與學徒〉 節衣縮食的夫婦讓兒子向水精學習魔法，水精還送他們一條要吃什麼就會變出什麼的桌巾。但從來沒有一個學徒能從水精手下活著回來……〈湖的陽具與雌狐〉 丈夫看見乘坐湖的陽具的妻子，嫉妒的丈夫抓出一把又一把的蒼蠅、蛆、蟲，吃光妻子身上的肉。直到有天，一隻雌狐成為了他的妻子……〈影王〉 三兄弟中的弟弟因為夢兆，獨自走進森林，抵達了缺少雙腿和眼睛的兩位女子的小木屋。他騎著會說話的母馬，全身浸泡在馬奶中，向影王奪回少女的一部分。〈納斯列丁．侯賈的故事〉 侯賈砍樹枝時，經過樹下的路人對他說：「樹枝掉下來會砸到人！」侯賈便稱讚這位被樹枝砸中的人是「預言家」，不料反被路人咒詛：「你的驢子再放三個屁，你就會死！」◎〈波帕山的鐵匠傳說〉 茂恩．定得因力大無窮，擔心國家被威脅的國王下令燒死他，其妹藪．梅雅心有不甘，也一起跳進火爐，兄妹倆一起成為木蘭樹中的狂暴幽靈。這本書以五大章節切入民間譚的核心，涵蓋愛情與情色、生命與死亡、光明與黑暗的交會處，甚至是充滿荒唐笑點或令人扼腕的結局，呈現民間譚不加雕飾的原始魅力。民間譚或直白，或隱晦；或歡欣鼓舞，或荒唐滑稽。透過楊雨樵的重述與藝術家聯手詮釋，使《故事生成界》不僅僅是一本民間故事集，更是一場視覺與

飲食漫談中的生活片刻，都是一場場哲理探索，看似舌尖盛宴的追尋，實則關於生命、智慧的洞見。愈見繁忙的日常，更要放慢行動節奏，仔細地品味當下，好好地體悟生活。過日子，簡單點說就是一日三餐吃，並非單純味覺享受，更是一段段自我療癒的短暫旅程，一聲聲的自我鼓勵，是生活智慧的探尋，也是人生哲思與藝術的昇華。作者將自己從事飲食教育多年的經驗，四處探訪美食的經驗巧妙地融入了自己的人生感悟，讓讀者不僅是隨著作者吃遍大江南北的美食，更是品味著作者的生活觀、幸福觀。雋永且細膩的文風，如同細火慢燉的美味雞湯，在溫暖你旳腸胃時，也燙平了因生活帶來的心靈皺褶。◎本書特色‧著重傳達「為什麼吃」比「吃什麼」更重要的美食觀點。‧以豐富的專業背景和經歷，將自己與美食的碰撞，以風趣的筆觸呈現。

從歡度春節開始,這是過去中國農業社會流傳下來的習俗,人們用盛大的活動歡慶舊舊的一年的結束和新的一年的開始,包括祭拜祖先,尊敬長輩,照顧兒童,恭賀彼此,以及享受一大桌豐盛的年菜。這是一個人人都充滿甜蜜回憶的節日,代表的不僅是物質的豐盛,更是長幼有序、夫妻相愛、兄友弟恭的倫理價值,帶出人民平安和幸福景像。。 除了春節之外,其他重大的習俗如婚禮、滿月禮、中秋、廟會酬神等,都是台灣社會群體 和人際倫理集中的表現。當飲食和禮品跟傳統習俗結合的時候,更顯精緻,相互輝映。就如畫中描述的午茶時光,不僅在於食物的精美,也表現了富足生活中的休閒享受,更反映和諧的人際關係,它的價值倫理跟百年前家庭親友聚會的內涵,一以貫之。 希望透過「禮俗台灣 百年時光」傳達傳統價值，現今生活的轉譯! 讓每一個人都在畫中看到的自己,從中回憶,受到啟發,並且產生期待。這種視覺和文化精神的感染力,將會不斷地流傳，極具意義。 舊振南135周年之際，漢餅文化永續推動! 讓臺灣珍貴的漢餅文化意義與內涵， 傳遞至社會更多的心意祝福。 長達七尺長、耗時三年、以長幅細膩工筆畫完成的巨型畫作，豐富描繪出貫穿百年時光的台灣禮俗與飲食文化的重要場景，同時也反映百年台灣的環境變化! 飲食與傳統禮俗密不可分。畫裡描繪的都是台灣這一百年來生活中的禮俗! 現以繪本方式出版，希望能更將此重要的禮俗文化推廣至國內外。 首發版於2024年台北國際書展自2/20-2/25盛大展出，獲得參觀民眾、與藝文界、各界產業文化永續推廣單位的好評與支持。舊振南不僅是百年餅店更立以文創產業推廣重要企業，支持本書的出版。從2016年重要的漢餅文化基地「漢餅文化館」的成立、2019年榮獲國際大獎的「漢餅」食譜書至今日 2024年出版「禮俗臺灣 百年時光」文化繪本，從不間斷傳遞漢餅與人文生活緊密關係，促進漢餅文化永續發展。

第一本用「五感」比對港台常民餐桌的美味札記！以嗅覺、味覺、觸覺、視覺和聽覺角度切入立體了解香港飲食文化與底蘊◤ 敬請留意！！本書不適合半夜讀，會越看越餓…… ◢以實拍照與插畫舖排，長達384頁開箱解讀香港飲饌風景和人情味蒐羅各類主食和菜品、食材講究、湯水食養智慧、港點、飲品等帶你到香港走一趟有深度的美食之旅，並感受港台文化的各異其趣包周Bow.Chou是飲食作家、餐飲品牌形象企劃，數年前從台灣到香港長居生活，因著思鄉的台灣胃而開啟飲食探索之旅，2022年底出版《四季裡的港式湯水圖鑑》深受好評，後來她更深入研究香港常民餐桌，藉由長時間走訪親身了解，以「五感」梳理出香港飲食多元融匯的樣貌，同時更深刻地喚起她對台灣味的思與念，將有趣的文化踏查和比對集結成書。「人在異鄉，要如何照顧自己？胃安好了，心就安。」───包周Bow.Chou【Chapter1嗅覺．速度與效率】在香港，有許多為了解決「時間不夠」而生的效率型食肆，例如街頭小吃、茶餐廳、粉麵店等飮食小店，本章將帶您探索以「快、 靚、平」為特色的常民飮食，以及其中的故事和有意思的港台文化比對，還有各種源自食物的迷人香氣。．香港電影《食神》裡的雜碎麵是什麼？認識平民美味嗱喳麵、車仔麵．兩餸飯與三餸飯的香港家常滋味，近似台灣的自助餐便當，但飯量驚人？．藏於麵底的港式雲吞，和台灣餛飩湯哪裡不一樣？．煎麵餅的多重宇宙與港台比對：港式肉絲炒麵、潮州糖醋麵及台式麵線煎．令人食指大動的香港街頭小吃：燒賣、腸粉、魚漿製品如何製作？．非常講究牛肉部位的香港清湯腩，怎麼點、如何享用？．講求用餐速度的茶餐廳不提供港式點心，那要點什麼？．每樣都讓人想吃的港式麵包糕點及西點介紹大集合！！【Chapter2味覺．食材與調味品】香港匯聚了東西方的多元族裔人口，來自各地的風味元素遇上多種類型的烹飪技巧，相互交融之下，演變為專屬於香港的味道，尤其偏好濃烈且層次分明的風味堆疊，以及豪氣的食材使用與混搭；即使是已醃漬入味的食材，烹調後仍會搭配調味品和沾醬享用，藉此提升整體層次。本章將介紹香港飮食中常見的食材和調味品，引你了解香港風味的特殊魅力。．認識香港麵底圖鑑：鹼水生麵、乾製麵、油炸麵、日曬、米製粉麵．豆製品在港台都有，香港人如何品嚐豆腐，豆製品又有哪些豐富種類？．香港人超懂海味：看看發酵海鮮醬、乾貨的時間風味，和台灣有何不同？．酸酸的「喼汁」遇上東西方料理

隨著台灣飲食作家──包周Bow.Chou一同『尋味香港』！她帶著自小養成的台灣胃到香港長居生活，發掘當地豐富多元的飲饌之美透過踏查寫下《台灣胃看香港餐桌》+《四季裡的港式湯水圖鑑》香港常民小吃、飲茶、快餐食肆、湯品、飲品、點心裡的文化甚是精采！！◤ 敬請留意！！這兩冊書不適合半夜讀，會越看越餓…… ◢以豐富圖文舖排，開箱解讀香港的美味風景，更以「食」進行港台交流《台灣胃看香港餐桌》書中精采內容───第一本用「五感」比對港台常民餐桌的美味札記！以嗅覺、味覺、觸覺、視覺和聽覺角度切入，立體了解香港飲食文化與底蘊帶你到香港走一趟有深度的美食之旅，並感受港台文化的各異其趣【Chapter1嗅覺．速度與效率】在香港，有許多為了解決「時間不夠」而生的效率型食肆，例如街頭小吃、茶餐廳、粉麵店等飮食小店，本章將帶您探索以「快、 靚、平」為特色的常民飮食，以及其中的故事和有意思的港台文化比對，還有各種源自食物的迷人香氣。．香港電影《食神》裡的雜碎麵是什麼？認識平民美味嗱喳麵、車仔麵．兩餸飯與三餸飯的香港家常滋味，近似台灣的自助餐便當，但飯量驚人？．藏於麵底的港式雲吞，和台灣餛飩湯哪裡不一樣？．煎麵餅的多重宇宙與港台比對：港式肉絲炒麵、潮州糖醋麵及台式麵線煎．令人食指大動的香港街頭小吃：燒賣、腸粉、魚漿製品如何製作？．非常講究牛肉部位的香港清湯腩，怎麼點、如何享用？．講求用餐速度的茶餐廳不提供港式點心，那要點什麼？．每樣都讓人想吃的港式麵包糕點及西點介紹大集合！！【Chapter2味覺．食材與調味品】香港匯聚了東西方的多元族裔人口，來自各地的風味元素遇上多種類型的烹飪技巧，相互交融之下，演變為專屬於香港的味道，尤其偏好濃烈且層次分明的風味堆疊，以及豪氣的食材使用與混搭；即使是已醃漬入味的食材，烹調後仍會搭配調味品和沾醬享用，藉此提升整體層次。本章將介紹香港飮食中常見的食材和調味品，引你了解香港風味的特殊魅力。．認識香港麵底圖鑑：鹼水生麵、乾製麵、油炸麵、日曬、米製粉麵．豆製品在港台都有，香港人如何品嚐豆腐，豆製品又有哪些豐富種類？．香港人超懂海味：看看發酵海鮮醬、乾貨的時間風味，和台灣有何不同？．酸酸的「喼汁」遇上東西方料理：陳皮牛肉丸、豉油西餐鐵板牛排．香港做月子吃豬腳薑，看看他們對於用醋的講究是什麼～．餐桌上的各種辣醬、調味品與醬料、醃菜，以及豉油的魅力【Chapter3觸覺．口感

在古代，百步蛇是布農族人的朋友（Kaviaz），族人很尊敬牠，也很欣賞牠的背紋，除了不能把蛇的頭部繡在服裝的禁忌外，婦女織布的圖案都是參考百步蛇紋。布農族有關百步蛇的傳說非常多，有因為傷害小百步蛇而遭受攻擊的；也有因為不相信百步蛇會報復而被咬喪命的；其中一個故事特別浪漫，相傳百步蛇與老鷹都是人變成的。有一位青年到山上狩獵，遇到一位美麗的女子並愛上了她，還把她帶回家，可是青年的母親卻把她趕走了。女子傷心的離開後，變成了一條美麗的百步蛇。青年非常想念她，也走入森林裡，身上漸漸地長出羽毛，變成了老鷹，日日飛上天空，尋找他朝思暮想的女子。本書特色1.繪本以布農族巒群族語搭配華語雙語呈現，適合中小學學生學習，以及原住民母語教材採用。2.以布農族民俗動物神話與傳說為藍本，創作出適合親子互動共讀、學習母語的在地童話故事。3.本集以布農族人的「朋友」百步蛇的故事為題，創作出傳說中故事，從原本的友好關係，因為人類的失信而反目成仇並被百步蛇報復，每個傳說故事都發人深省，無論人類或動物，都不應破壞和諧的關係，從故事中帶給讀者無限的哲思，也提供親子共讀、分享如何達到人與自然及動物共處平衡與和諧的最佳讀物之一。4.可以同時享受布農族語與華語兩種語文對照閱讀、聽故事以及母語學習的繪本。此外，設計有聲發音QRCode，可利用手機掃描，立刻聆聽布農族巒群族語動植物與文化名詞，以及完整句子發音，增加多元學習的管道，適合國中、小學各級師生與親子共讀。

全球超過30%的億萬富翁都看過塔木德！你知道嗎？這些歷史傳奇都是猶太人🔹 羅斯柴爾德家族：曾經擁有半座地球的神秘富翁集團🔹 喬治‧索羅斯：「讓英格蘭銀行破產」的傳奇金融巨鱷🔹 馬莎百貨：改寫零售業歷史的「微笑哲學」如果你還沒讀過塔木德，那你的致富登峰之路將永遠少一片關鍵拼圖！掌握塔木德這塊最後的拼圖，你不僅能成為金融遊戲中的最強玩家，還能成為「改寫遊戲規則」的財富之主！

日本民間怪談的再現！以傳說為基石、在現代重生的全新妖怪奇談！由器物化身而成的妖怪即為付喪神，付喪神無所不在，你在家的時候，有沒有發覺東西經常不翼而飛？你在睡覺的時候，有沒有時常聽到櫃子發出『啪！』的噪響？你在洗臉的時候，有沒有常覺得鏡子裡的你，正對自己投來不懷好意的視線……收錄八篇改編自經典怪談中的妖怪故事：半夜頭顱會與自身分離的少年，以金錢誘惑人們殺戮的金靈，與連環殺手展開對決的百眼少女，奔跑時速突破一百公里的噴射婆婆，每一小時就會使東京面臨一場災難的八岐大蛇......各大耳熟能詳的妖怪，在現代的日本中重現祂們驚世駭人的面貌。

知天文◆曉地理◆賞詩畫◆看懂農民曆二十四節氣，是春去冬來大自然運轉的規律，人們的節氣活動就是對自然規律的認知。本套書透過精彩圖文，描繪出一篇篇天人合一的和諧詩篇。☆大幅手繪插圖：展現每個節氣最具代表性的自然風光與生活場景。美麗又開闊的畫面，讓孩子對這個節氣有了初步的印象。☆節氣時鐘：呈現了地球運轉的規律。時鐘的動態的表示方式，讓孩子可以直覺的體會節氣變化與天體運行的關係。☆七十二候：解說每一個節氣的三個「候」，每一「候」相對應的動物或植物或天氣的現象。孩子就可以很快知道每個節氣的特徵。☆散文詩篇：以散文的形式介紹與節氣相關的古詩詞。優美淺白的語文，讓孩子在閱讀中就能感受自然之美。☆節氣植物：手繪精美插圖，可拓寬孩子的自然知識。☆忙碌的農夫：介紹春耕、夏耘、秋收、冬藏，還有千百年來流傳的農事諺語。工商社會長大的孩子，也可以體會農業生活的酸甜苦辣。☆傳統習俗：每個節氣都有相對應的民俗活動或歲時祭儀。清明要祭祖、冬至吃湯圓……孩子才知道原來生活與節氣息息相關。☆節氣故事：輕鬆的小故事，增廣孩子的見聞。

知天文◆曉地理◆賞詩畫◆看懂農民曆二十四節氣，是春去冬來大自然運轉的規律，人們的節氣活動就是對自然規律的認知。本套書透過精彩圖文，描繪出一篇篇天人合一的和諧詩篇。☆大幅手繪插圖：展現每個節氣最具代表性的自然風光與生活場景。美麗又開闊的畫面，讓孩子對這個節氣有了初步的印象。☆節氣時鐘：呈現了地球運轉的規律。時鐘的動態的表示方式，讓孩子可以直覺的體會節氣變化與天體運行的關係。☆七十二候：解說每一個節氣的三個「候」，每一「候」相對應的動物或植物或天氣的現象。孩子就可以很快知道每個節氣的特徵。☆散文詩篇：以散文的形式介紹與節氣相關的古詩詞。優美淺白的語文，讓孩子在閱讀中就能感受自然之美。☆節氣植物：手繪精美插圖，可拓寬孩子的自然知識。☆忙碌的農夫：介紹春耕、夏耘、秋收、冬藏，還有千百年來流傳的農事諺語。工商社會長大的孩子，也可以體會農業生活的酸甜苦辣。☆傳統習俗：每個節氣都有相對應的民俗活動或歲時祭儀。清明要祭祖、冬至吃湯圓……孩子才知道原來生活與節氣息息相關。☆節氣故事：輕鬆的小故事，增廣孩子的見聞。

從皇室到民間，見證千年變遷華美婚服背後，藏著女性命運千年嫁衣不只美麗，更是文化象徵細數鳳冠霞帔演變，解鎖嫁衣祕辛➤鳳冠霞帔的尊貴象徵本書詳細解析鳳冠霞帔在不同朝代的變遷，揭示嫁衣背後所隱藏的權勢。在古代，服飾不僅代表個人風格，更是地位與權力的象徵。鳳冠霞帔最初為皇室專屬，僅皇后、公主與高級貴族女性可穿戴，其精緻的設計與嚴格的等級制度，體現了中國古代森嚴的禮儀規範。從龍鳳紋飾、金絲刺繡到珍貴寶石鑲嵌，每一針一線皆象徵著皇權與女性在婚禮中的崇高地位。➤走入百姓生活隨著歷史發展，鳳冠霞帔逐漸走出宮廷，成為民間女子婚禮的重要服飾。明清時期，隨著社會階層變遷與工藝技術普及，鳳冠霞帔的設計更為精美，逐漸成為女子出嫁時的典型形象，影響了後世婚禮服飾的發展。本書透過不同時期的婚服樣式，剖析鳳冠霞帔如何在平民階層中生根，成為中國傳統婚禮中不可或缺的文化象徵。➤嫁衣的工藝之美本書詳述了鳳冠霞帔的製作過程，讓讀者了解背後的匠心獨運，體會中國傳統服飾文化的魅力。鳳冠霞帔之所以歷久彌新，除了其尊貴的歷史背景，更在於其精湛的製作工藝。無論是金線刺繡、鳳凰紋飾、珍珠點綴，還是繁複的織造技術，每一件鳳冠霞帔皆展現了中國古代高超的服飾工藝與美學追求。➤華麗嫁衣的千年傳承時至今日，鳳冠霞帔不僅是歷史的遺產，更在現代婚禮中重新綻放光彩。許多新娘選擇穿上鳳冠霞帔，向傳統致敬，也讓這項文化遺產得以延續與創新。本書特別關注鳳冠霞帔在現代社會的復興，探討設計師如何結合傳統與時尚，讓這襲古老的嫁衣焕發新生，成為中國婚禮文化的獨特象徵。本書特色：本書深入解析傳統婚服的歷史文化，揭示一襲華麗嫁衣背後的象徵意義。書中透過生動敘述與豐富圖文，融入女性的地位變遷與婚禮儀式，探討鳳冠霞帔如何從皇室專屬演變為民間婚禮經典，展現古代嫁衣的工藝之美。本書不僅是服飾的歷史探索，更是一場跨越千年的華麗旅程，讓讀者感受服飾承載的榮耀。

別再羨慕「韓劇抓馬美食」、瞎喊「馬西搜呦」，成為韓國美食通就靠這一本吃貨必備、老饕讚賞，全面了解韓國美食的尋味之書讓你懂吃X懂點X 外送X 訂位一本通，暢遊韓國更輕鬆 ◎JMT～！韓線達人帶你一起尋味正宗韓食料理，體驗韓流文化零時差․超便利！餐廳網路訂位、遠距排隊教戰、店家多元支付․不求人！炸雞、豬腳、炸醬麵、安東燉雞外送美食點起來․最在地！體驗包裝馬車、夜生活喝酒專門店吃烤腸∕烤豬皮․韓國熱門、台灣人愛吃的韓食料理美食小知識、用餐禮儀、賞味小撇步․牛豬肉∕炸雞∕海鮮∕湯品∕甜點菜單全指南、實用會話◎不只是旅遊韓國的最新美食指南，更是教你變身「吃貨」的行家攻略▲看不懂韓文單字，只能指著餐點照片或隔壁餐桌亂點一通？▲看著韓式餐廳的外文菜單，卻被網路翻譯火星文搞得一頭霧水？▲韓式食物大多紅通通，不能吃辣的人還有什麼美食選項？▲聽說韓國烤肉基本要點兩份，難道一個人不能爽爽吃燒烤？本書輕鬆解決旅人看不懂韓文的痛點！完整收錄韓國熱門常見、台灣人愛吃的各種韓食料理，讓你在韓式食堂/餐廳裡盡情享受美食。透過「韓國的餐飲文化」、「美食家筆記」，更深入認識韓國飲食習慣與故事由來，不論在台灣或旅遊當地，都能藉由各單元的菜單整理及吃飯實用會話，隨意走進任何一種類型的食堂/餐廳，就立刻輕鬆上手懂吃、懂點，化身韓劇裡的歐巴、歐妮，點餐不NG、大口吃美食。◎解謎你知道但又不太懂的料理名稱，背後所隱藏的豐富多元文化▲「烤海鷗肉」：聽起來好可怕，你真的敢吃嗎？▲「年糕排骨」：開玩笑吧？年糕排骨裡其實沒年糕？▲「解酒湯」：酒後限定，喝過酒的人才可以吃？▲「糖醋肉」：光臨韓式中華料理店，桌桌必點糖醋肉？▲「飯捲」：都是米飯和配料，到底跟壽司有哪裡不同？▲「拉麵」：為什麼點拉麵卻是泡麵上桌，難道老闆騙我？暢銷旅遊作家Helena海蓮娜帶你認識最道地、最熱門、最具特色的各種韓國美食，不僅有人氣的燒烤、炸雞店，還有常見的傳統韓食，新鮮尚青的海鮮料理，以及咖啡甜點、早午餐、道地小吃等一應俱全。深入淺出介紹韓國料理的有趣歷史與知識，同時詳列中韓名稱、英拼讀法，只要稍加瀏覽，你也能秒懂韓國美食「馬西搜呦」（好吃）的精髓，一秒變身韓國通！

每一次沖煮，都是一次創作。 「要沖煮出好的咖啡飲品，靠的不只是感官或直覺的表現，也不是依賴複製其他咖啡師的曲線或沖煮技巧，而是能否依據現有的咖啡條件與器具選擇研磨方式與沖煮計畫，手作一杯美味的咖啡……提升自我技巧，指的絕對是概念的提升。」 正如朱明德老師這段話，咖啡師必須真正了解咖啡製作的基本脈絡與認知，然後加以拆解，才能靈活運用，他在第四本著作中，同樣無私分享了大量的咖啡手札，其中有他的心路歷程、透徹觀察，也有深切反思與市場剖析，以及一次又一次無比寶貴的實驗成果。 烘豆模式真能複製貼上嗎？烘豆概念這兩三年出現了哪些劇烈轉變？不同的手沖壺彎嘴設計如何影響沖煮？虹吸怎樣透過攪拌棒介入額外的動態來加速或緩和萃取？又為什麼說攪拌得宜，對於萃取會有很大的認知收穫？咖啡好不好可以用看的嗎？想開店的話，所謂合理的定價又該怎麼抓？ 在當今的飲品市場中，精品咖啡以其獨特的風味和精緻的製作工藝，吸引了無數咖啡愛好者的目光。從理性務實的心態出發，兩位抱持著相同教學理念「分享與傳承」的老師――咖啡大師朱明德和拉花冠軍周正中――在書中聯手分享他們最新的所思所想。 「用十種手法煮出一杯好咖啡，而不是用同一種方式煮十種咖啡。」〜〜隆重推薦〜〜朱老師對待咖啡用科學的方法解釋，卻用詩人一般的文學藝術來表達……他用最平實與自然的手藝，烘出了脫俗的評價與貴族氣質的馨香！――李興文（永遠的班長）朱明德老師是一位對咖啡懷抱無限熱情的修行者。他從十七歲便踏入這片芳香四溢的世界，憑藉著對風味的敏銳、對技藝的鑽研，成為台灣精品咖啡發展的重要推手。他用一杯杯風味獨特的咖啡，詮釋著文化與記憶，讓每位品嚐者都能在杯中找到故事。――何志偉（總統府副祕書長、中華精品咖啡交流協會榮譽理事長）在這一切講求快速的商業社會中、講求量產與利潤的咖啡商業模式下，雖然看似曲高和寡，朱明德老師始終無怨無悔地推動著精品咖啡文化，誠如書名，是一位精品咖啡文化的修行者，著實令人由衷敬佩。――張嘉哲（南投市市長）朱老師的著作從《精品咖啡不外帶》到《精品咖啡修行者》，可謂咖啡大師的畢生經驗與技術傳承。每一本都給予許多啟發，讓喜愛咖啡的追隨者有了重新認知與刷新自身對於咖啡的了解及熱愛

►所謂「精明」不是小聰明，掌握最佳進場與收網時機 ►只要預估專案發展前景大好，不怕背上債務創造財富 ►不論坐擁多少資產，永遠不在沒必要的事情上浪費錢 生活中微不足道的小事，猶太人都能從中嗅出商機； 他們不僅賺取表面錢財，更控制了全世界的金融命脈！ ▎財富密碼的起點：猶太人為何能致富？ 猶太民族自古以來便以聰明睿智著稱，無論在政治、經濟還是文化領域，他們都擁有顯著的影響力。然而，真正讓他們與眾不同的，是他們對金錢與財富的獨特態度。他們從不視金錢為單純的交易工具，而是將其視為影響人生、改變命運的重要資源。這種務實且精明的財富觀，使猶太人在世界各地都能立足，甚至成為頂尖的商業領袖和金融巨擘。本書透過多個真實案例，揭示猶太人如何將抽象的觀念化為具體的行動，實現財富自由與人生價值。 ▎智慧與行動並重：致富的雙重策略 對猶太人來說，財富並非僅靠運氣和努力便能累積，而是智慧與行動的結合。他們深知知識的重要性，因此熱衷於學習和自我提升，認為唯有頭腦的精進才能創造源源不絕的機會。除此之外，他們強調行動力的重要性，無論是獨具創意的商業模式，還是靈活應對市場變化的策略，猶太人始終走在前沿。這種「想得遠、做得快」的思維模式，不僅是商業成功的祕訣，更是一種生活態度，值得每個人借鑒。 ▎契約精神與信譽：合作的力量無限大 在商業世界中，猶太人特別重視契約精神與合作關係。他們堅信，信譽是立足之本，而良好的合作則是成功的助力。無論面對多大的利益誘惑，他們始終堅守誠信，將長遠合作視為比短期收益更有價值的目標。這種以信譽為核心的商業模式，讓猶太人在國際市場中建立了無與倫比的影響力。本書透過對多位知名猶太企業家的生動描述，展現他們如何以誠信與合作贏得事業上的長期成功。 ▎風險與機遇同行：在危機中創造奇蹟 成功往往與風險並存，而猶太人善於評估風險並果斷行動，這成為他們致富的關鍵要素之一。他們懂得如何在適當時機放棄不確定的機會，並在穩妥的基礎上進行創新。無論是大膽投資還是靈活變通，猶太人的決策總是帶有一種獨特的精準感。本書將帶你一窺他們如何在風險中尋求機遇、在逆境中化危為機，從而取得超乎預期的成果。 ▎生活中的財富哲學：知足而不止步 除了賺錢的技巧，猶太人更懂得如何平衡物質與精神的需求。他們在追求財富的同時，始終保持對生活的熱愛與對家庭的關懷，將知足常樂作為人生的一部分。他們的快樂並非來自

➢ 原住民族懂得利用族群間的矛盾，保護生活領域？➢ 跟日本人相比，漢人為何那麼喜歡向原住民購買東西？➢ 被原住民養大的客家人，後來竟成為原住民族文化推動者？➢ 客家先民在怕什麼？他們用石獅公擋住了什麼？本書以臺灣南部高屏地區的一八五縣道沿線為背景，深入探討原住民族與客家族群的記憶書寫與文化交融。書中從學術視角出發，結合田野調查，穿梭於不同族群的記憶與文化實踐之間，以族群互動為主軸，呈現地理、歷史、文化與社會的交錯故事，在多元視角中揭示兩個族群在空間、經濟、社會及文化領域中的複雜互動，試圖重現一條文化、歷史與人群交織的動態軌跡。研究族群書寫中的「再現」與「逆寫」重新解構歷史與文化主體性挖掘被忽略的集體記憶● 地理空間與歷史交錯：一八五縣道不僅是地理的邊界，更是文化的連接點。書中以一八五為軸線，追溯原住民族與客家族群如何在這片土地上共同塑造歷史與文化空間。● 族群記憶的動態書寫：透過地方志、歷史檔案與族群口述故事，呈現原住民族與客家族群如何在現代化進程中保留與重構自身的文化記憶。● 文化與社會的對話與衝突：案例研究包括內埔的「三層式族群空間體制」、六龜的跨族群交易網絡、以及排灣族跨族群收養等，展現多樣的社會實踐，從細微處揭示族群交融的複雜性。● 宗教信仰與物質文化：書中深入探討地方信仰如石獅崇拜的象徵意義，如何在跨族群的脈絡中反映權力與身分的協商。● 族群互動的當代意義：不僅局限於歷史的回顧，書中亦思考在現代化與全球化的壓力下，原住民族與客家族群如何重新定位自身的文化價值，並探討其未來的發展可能性。全書透過多學科的視角與深入的田野研究，打破過往將原住民族與客家族群孤立研究的傳統框架，強調不同族群間的對話與協商。從文化、經濟到社會關係的多層次分析，本書不僅是高屏地區的族群研究，也是臺灣多元文化共存的縮影。 【本書特色】● 學術與社會實踐並行：以學術方法分析歷史文本與地方志，探討當代社會中的族群意識與互動模式。● 地域文化深耕：聚焦臺灣高屏地區，展現地理與族群關係的特殊性。● 多元聲音對話：透過歷史檔案、口述訪談與田野調查，還原多元族群的真實聲音。● 歷史與現代的多面共譜：作者群從人類學、歷史學與地理學等視角，帶領讀者重新審視臺灣族群關

世上最有錢的民族，猶太人成功致富的最高指引《塔木德》是猶太人對自己民族智慧的發掘、思考和提煉，是整個猶太民族生活方式的導航圖，是滋養世世代代猶太人的土壤，也是其他民族瞭解猶太文化和接觸猶太智慧的必經之道。───｜什麼人需要這本書？｜─────在追求財富的路上始終不得其門而入者──希望迅速累積財富的人──渴望財富自由的人───｜讀完這本書您可以學到什麼？｜─────經由無數實際案例驗證的成功經商法則──猶太家族代代流傳的財富DNA密碼──猶太聖典《塔木德》中適用於理財致富的重點教義這些商業智慧不僅適用於經商，也可應用於日常生活和工作中。書中提到的理財原則、談判技巧、機會意識等，對每個期望提升自我的讀者都大有裨益。──亞洲提問式銷售權威 林裕峯人類的智慧在猶太人的腦袋裡，猶太人的智慧在《塔木德》裡。不瞭解《塔木德》，就不瞭解猶太人；不瞭解猶太人，就不瞭解世界。──愛因斯坦《聖經》讓每個人服從上帝的安排，而《塔木德》則讓財富為人們服務。──美國西方石油公司董事長／哈默《塔木德》對於每個虔誠的信徒而言，它為我們開闢了一扇通往財富與自由的大門。──華爾街著名投資家／索羅斯《塔木德》改變了我對財富的觀點，進而改變了我的人生。──美國石油大亨／洛克菲勒正是《塔木德》給了我人生中最重要的東西，無論是在英國，還是在俄羅斯，我都能憑藉著對它的理解而找到自己的位置。──英國首富阿布拉莫維奇導讀世界新首富「股神」巴菲特、科學巨人愛因斯坦、「華爾街之子」摩根、石油大王洛克菲勒、「金融天才」索羅斯、「普利茲新聞獎」的創始人普利茲、電影巨頭華納兄弟、著名導演斯史蒂芬史匹柏、甲骨文CEO賴瑞‧埃里森、心理學家佛洛德……這些聲名顯赫的人物雖然在不同的領域成功，但是他們有一個共同的身份──猶太人。另外，美國華爾街有一半以上的超級富翁是猶太人，諾貝爾獎的獲得者中猶太人占總數的30%以上。在全世界，猶太人的人口數量才1600多萬，只占世界人口的0.3%。但是他們所取得的成就，不在其他任何民族之下！這其中到底有什麼秘密呢？其中的奧秘就在《塔木德》中。猶太人能夠歷經坎坷而不散，久經磨難而興盛，最重要的一個原因就是得益於這本書。《塔木德》是猶太人精神的百科全書，為猶太人提供了生活的準則和處世、經商、教育等方面的道德規範，構建了猶太人的世界觀，所以猶太民族被稱為「一本書的民族」。《塔木德》一書是由上千名猶太學者，

．38篇詞語典故．圖文生動活潑 ．隨掃隨聽QR Code本書收錄「座右名」、「吹牛」、「知音」等38個典故故事,運用詳細的圖文解說和導讀音檔，讓孩子能跟著念讀，學習正確的發音，是提升孩子語文能力的最佳學習書！