三民網路書店 中文書 / 社會人文 / 社會學 / 禮俗

YES24年度大書暢銷作家、猶太人專家洪益憙最新力作《朝鮮日報》最受歡迎的連載作品，集結成冊！「全世界的錢都在美國人的口袋，而美國人的錢卻在猶太人的口袋。」他們有最多諾貝爾獎得主，他們站在現代金融資本主義的頂峰，更是引領矽谷的力量……猶太人怎麼這麼強？答案是他們獨特的世界觀！韓國最頂尖猶太人專家洪益憙，1978年進入KOTRA（大韓貿易投資振興公社）工作，先後擔任多國貿易館館長32年，而後在韓國前三學府世宗大學授課。於KOTRA，他在出口戰線各處接觸猶太人，關注他們的優缺點；他認爲，由猶太人主導的金融產業，有很多值得我們借鏡之處，受到最多迫害的民族之一，猶太人歷經漫長歲月失去國家、流離失所，但看待世界的角度，決定了生活態度和方式，猶太人世界觀，讓弱小無力的他們成為最富民族。▍變得富有，是必然的命運轉口貿易、匯差交易、開挖石油與天然氣……猶太人開創了現代金融史，變得富有，似乎是他們必然的命運，連英國人愛吃的炸魚薯條，竟也出自猶太人之手。他們的經濟觀怎會如此發達？要感謝從小的適才教育。▍靠學習，找到屬於自己的「銀子」《塔木德》說：「在教育子女之前，要先解開蒙住自己眼睛的毛巾。」因此，猶太父母從不要求孩子當最佳，而是幫他們找到自己的「銀子」——猶太人口中的才能、才幹；他們最希望孩子過得富庶，因為在天秤上，貧窮比一切都沉重。▍遍布全球、不畫地自限的猶太可能性《塔木德》中有這樣一句話：「如果所有人都只朝著一個方向走，世界就會傾斜。」　他們習慣先做再說，如果覺得不行，就根據市場狀況迅速調整；　因為，如果要等一切完美後才開始，反倒可能錯過時機。　從開啟金融科技時代的PayPal黑手黨、美中霸權背後的經濟勢力，一直到主宰未來的人工智慧革命，都在猶太人的掌控之中。 一個弱小無力的民族，口袋裡怎會裝著全世界的財富？《塔木德》傳授五種觀點，讓他們內外都富足。

如詩如畫的實地風景照絕對真實的賽德克族原始樣貌精選20樣賽德克族傳統飲食賽德克族傳統祭儀的原樣呈現藏匿於深山中的原夢農場一窺神秘的賽德克族歲時祭儀豐富的故事、照片展現最真實的賽德克族飲食以及文化「在已經不可考的賽德克族歷史紀錄裡，我們的祖先來自中央山脈牡丹岩山區的PUSU( 根源)Qhuni( 樹木)，那裡是相傳中最初的發源地。這段時期，也可以說是神話的起源期，流傳下了許多的傳說故事。」台灣，是一座面積達36000多平方公里的多山島嶼。全島六成以上的土地，都被森林覆蓋。就連山地面積也占到全島總面積的46.73%。在這些山林中埋藏者的，可不只有花鳥魚蟲與自然風光，還有台灣各原住民族的語言、祭儀、飲食…等獨特的文化，和他們世代傳承的傳說與存有他們記憶的家鄉。賽德克族，是台灣的原住民族之一，廣泛的分布於南投縣仁愛鄉。賽德克族的歷史悠遠，大約在300年前部分族人脫離泰雅族，逐漸形成屬於賽德克族自己的獨特文化。賽德克族人也從很早就意識到自己跟泰雅族的不同。但是當時的人們還是習慣性地，將泰雅族以及賽德克族劃分到一起。但是隨著賽德克族人族群認同的加強，再加上基於對德克達雅、都達、德魯固三個語群共同歷史的認同。賽德克族人遂發起了「賽德克族正名運動」，並成功地在2008年4月正名成功，正式成為台灣原住民族的一員。位於南投縣仁愛鄉的眉溪部落，便是賽德克族的其中一個居住地。作者王孝良先生便是曾居住於眉溪部落的賽德克族的一員。從103年之後便返回眉溪部落繼承家業，經營著位於眉溪部落中的「原夢觀光農場」。並希望以此改變主流社會對於賽德克族飲食的傳統印象，同時也可以藉著美食吸引來各地的旅人，向世界展示那獨屬於賽德克族的、令他感到驕傲的，賽德克族獨特的文化內涵。同時眉溪部落的所在地有非常豐厚的自然資源，更曾是台灣蝴蝶的重要產地。光是南山溪夢谷地區，就有多達200多種的蝴蝶品種。加上各式獨特的、台灣最美的原始自然風光。這些都足以讓眉溪部落成為台灣最美、最獨一無二的世外桃源。王孝良先生希望藉著這本書，向我們展示那些在學校課本之外，那些屬於賽德克族的飲食、服飾、居所、祭儀跟文化。以及眉溪部落和南山溪獨有的自然風光。將那些隱藏在山林間的美麗與人類共同的文化記憶，用這本書直接帶到你面前。我們將那些真實且美麗的照片，小心翼翼地保存在這本書裡，為的就是想與您一同 欣賞。所以趕快買一本回去吧!厭倦了鋼筋水泥、車

《從雲端走下來的家族》 甘耀明 作家、朱和之 作家、馬翊航 作家、雪羊 山岳作家、郭彥仁（郭熊）黑熊研究者、TaiTai LIVE WILD 楊世泰 & 戴翊庭 作家 推薦 在這片被國家和法律規範所包圍的山地，族人的生活與文化如同隱藏在雲霧中的山巒，時而清晰，時而模糊。這群在雲端上生活的族人們從山林中的獵人、遊耕的族人，逐漸轉變為國家的軍人，家園也逐漸變成了無法回去的地方。 本書反映了原住民族在山林中遷徙、安居、失落與尋根的歷史，探討了如何在現代技術的輔助下重建族群的歷史地圖，為後代留下珍貴的文化資源。進而開始理解山林在族人生命經驗中的重要性，它並非一片荒野，而是承載著許多故事…… 作者還書寫從日治的探險家所留下的記錄、自己家族的戶口調查簿，還有親身實踐進入山林的經驗，結合民族學田野調查與歷史敘事的報導文學。並詳細記錄了家族如何從南投原居地遷徙至台灣東部的過程，穿越秀姑巒、馬博拉斯山，並於拉庫拉庫溪流域建立新居地，逐步展現了族群在中央山脈的遷徙與重返祖居地的過程。 透過豐富文獻資料的研究解析歷程，以及影像的實地踏查，走入了「那那托克」，並且往更深邃的歷史之河探索中；讓讀者感受到這場跨越世代的尋根之旅。作者不僅訴說了祖先的歷史，還揭示了現代布農族人面對文化傳承、歷史記憶和土地權利的現實挑戰。在當代山林政策與文化的交錯中，如何找到一條平衡之路，將是未來需要共同面對的課題。《用頭帶背起一座座山》 孫大川 政治大學臺文所專任副教授、李根政 地球公民基金會執行長、瓦歷斯˙諾幹 作家、乜寇．索克魯曼 作家 真誠推薦 看著祖先走過的路，他們用背簍、背架，在這個空間活出自己的生活。 用頭帶背著歷史，傳承，也背著夢想……，回到自己的家，說出自己的故事。 二○○○年，作者第一次被帶到山林祖居地時，祖居地對他來說還是一個模糊的名詞，既不認得山的名字，也不知道有哪些部落，更是第一次聽到巡山員、高山嚮導等名稱。斷斷續續進入山林二十幾年的協作生活中，慢慢發現有一群在山上的族人們，用腳走出自己的路，用頭帶背出自己的生命經驗，說出祖先的歷史與故事。而他的參與其中，讓他的生命有了不一樣的體現。開始了解到山對自身的意義，不單是一個空間，還有族群的歷史。 在山林工作的高山嚮導、背工、巡山員等族人，雖然職位名稱不同，相同的是他們用自己的力量在

傾聽二十四節氣輪轉的腳步聲，以亙古智慧過豐美的好日。「感時應物」，就是生活美學的根本之道。十週年紀念新版再聽一次她說故事，美好情味不斷綿延。美學大師奚淞、易學專家劉君祖專文推薦作家、主持人劉克襄、王浩一共襄盛舉｢從天文到地理、從陰陽到五行、從八字到星座、從詩詞到《論語》、從時令到食物、從氣候到旅行等等，我在二十四節氣知識系統中，發現整套華夏文化和生活的密碼，更可貴的是這不只是古老知識，而是活用的天地人之學。……我很感激竟然有這麼一套深入華夏文明的二十四節氣曆法，讓我可以生活得如此豐美！｣──韓良露關於節氣，她便是所有的百科全書人間的宜知、宜感、宜行、宜居、宜觀、宜食，其實都可以從祖先的節氣智慧中學習。關於二十四節氣的文化、民俗、食觀、行旅、文學，｢非典型知識分子｣韓良露，上天鑽地、旁徵博引，中西陰陽點滴在心。漢文化的美學玄奧，其實就藏在天地節奏中。這是一本人人必備，真正「活」出來的節氣大辭典，演奏著屬於文明的悠揚四季頌。｢誠如良露所言，歲時節氣啟導華夏子民天人合一的生命態度。現代人若能靜下心來，便也能從自然、從人文中體驗得到：古聖其實不遠。這些日子閱讀良露的二十四節氣文稿，喚起我一份對傳統文化的感觸。｣──奚淞｢這本書談二十四節氣的生活美學，時值浮囂亂世，天災人禍不斷，殺機凜冽令人心驚，細品此書的詩文圖片，遙想古人當下即是、日日是好日的渡世情懷，讀者當有淡定歡喜。｣──劉君祖「良露把食材風俗、文化歷史和自然節氣結合，嘗試將過往老祖宗對待食物的尊敬，逐一給予新的視野和生命。這一樁轉化各種不可能為可能的精緻飲食儀式，不僅讓我大開眼界，也覺得最具挑戰性。」──劉克襄「像是節氣的大辭典，又像是文人的四季頌，可是細細咀嚼之後，書香裡竟然有飯菜香。我不知她這本書寫了多久，但我確信，她每天日子的流動都是在寫著這本書，或者在準備中。」──王浩一▲ 韓良露說：什麼是二十四節氣？ 節氣是以陽曆計算，地球圍繞著太陽公轉的途徑的三百六十五天五時四十八分四十六秒為「黃道」，黃道就像一個鐘面一樣，二十四節氣即代表了鐘面上的二十四個刻度，每個節氣持續約十五天，每一天約行黃道一度，立春時太陽黃道為三百一十五度刻。二十四節氣源自中國古人從天人合一的基礎所觀察到的四時現象，中國一直到漢代才有二十四節氣的觀念，之前歷經過八節的概念，即立春、立夏、立秋、立冬的節分與春分、夏至、秋分、冬至的節中；之後才有觀

「世上有三件會傷害你的東西──煩惱、爭吵、空的錢包。其中，空的錢包傷人最深！」日裔猶太教正統派教徒、哈佛法學院律師親授，完整萃取這部猶太家族世代相傳1,500年，無可取代的致富經典★ 半導體女王、AMD公司執行長【蘇姿丰】的教養金鑰★ 微軟比爾蓋茲、蘋果賈伯斯、臉書祖克柏、特斯拉馬斯克、Google賴瑞．佩吉等猶太CEO奉行不渝的生存智慧正宗猶太教權威，用最豐富的知識背景＋精采易讀的妙筆，為你解析《塔木德》多達250萬字的微言大義 猶太人在全球商業和金融領域的影響力眾所周知，但在其「賺錢基因」的背後，其實都與《塔木德》這部傳承千年、蘊含深厚文化和宗教傳統的經典著作有關。 本書作者石角完爾先生，是哈佛大學法學院博士，他歷經四年嚴格的猶太教訓練，最終在導師拉比（Rabbi）的見證下接受了割禮，正式成為改宗「猶太教正統派」的猶太人。 透過本書，他將以豐富知識背景，旁徵博引《希伯來聖經》的原典，結合他國際律師的執業經歷，帶領讀者深入探索《塔木德》的智慧，告訴你「如何在人生中，實踐這些強大的財富與風險管理思維」。養成全球無數「富爸爸」！猶太媽媽的床邊故事教你：洞悉財富、風險與逆境求生的Know-How 多數人都認為，猶太人之所以很會賺錢，是因為他們有與生俱來的商業頭腦。不，錯了！猶太人的財務觀念，不只是著重於金錢累積，他們更強調「知識」和「學習」的重要性。 對猶太人來說，「智慧」才是最核心的財富，而「金錢」僅是一個為了實現更大目標的工具。而猶太媽媽每天為子女講述《塔木德》的寓言故事，正是猶太人世代相傳的「智慧載體」。 本書透過拆解、分析這些高含金量的寓言故事，讓讀者在工作、投資、商業競爭，乃至於家庭和個人成長中，都能找到猶太智慧的應用價值。如何建立一個「讓人行動、讓金錢流動」的賺錢架構？《塔木德》給你的實踐方法是：從解讀人心開始！【摘錄自本書第二章，兩個乞丐】 中世紀的某一天，有兩個猶太乞丐來到信奉天主教的法蘭克王國，打算在這裡乞討。 A乞丐在自己面前放了象徵猶太教的六芒星；B乞丐則是把十字架放在面前。想當然耳，大家紛紛把硬幣投給了十字架乞丐。 等到B乞丐的硬幣累積到一定數量後，他偷偷地把硬幣交給A乞丐，營造出六芒星前的硬幣堆積成山，而十字架前卻空空如也的景象。 這時，一位有錢的天主教神父經過，嘆了口氣說：「可憐的天主教乞丐，讓這些錢幫助你贏過猶太人吧！」

孩童成長必讀經典文化故事一場動物競賽，決選出十二生肖！ 堂堂天庭竟無記載年的方法！玉皇大帝下令必須盡速想出解方，於是一場競速大賽誕生，前十二名的動物將成為十二生肖，並依照順序輪流於凡間稱王。所有動物都蓄勢待發，紛紛預備好從這場關鍵賽事中勝出，競爭之激烈，有的費盡心思，有的齊心合作，沒想到是老鼠跌破眾人眼鏡率先抵達終點，拔得頭籌！相比其他動物，身軀如此嬌小的老鼠是如何辦到的呢？這場賽事不僅僅是生肖年的由來，當中發生的小插曲，更是成了許多流傳至今的典故。比如老鼠與貓老死不相往來的世仇關係也和這場比賽有關呢！本書特色◎圖文並茂呈現十二生肖的故事內容，生動描繪不同動物的性格以及競賽過程。◎十二生肖民俗小專欄，閱讀故事的同時，讓讀者更加了解與我們生活相關的習俗。

台灣第一家西式婚禮團隊創辦人 蕭涵霙 與天下有情人一起打造夢想中的西式婚禮 東西方文化存在著許多差異 要在台灣舉辦西式婚禮一定會面臨到許多考驗 西式婚禮就等於戶外婚禮嗎？ 西式婚禮的特色佈置與流程有哪些？ 如何讓傳統的長輩同意舉辦西式婚禮？ 翻開這本書，就有你想要的最佳解答！ 每一分錢都花得值得而不浪費 本書詳盡介紹西式婚禮的所有重要面向： 從事前籌備，到場地與餐點的選擇、整體視覺設計、婚禮流程與音樂、新娘和新郎的造型及婚紗禮服、婚禮攝影，到婚禮當天的所有心情和細節的掌握。 除了搭配豐富圖文的各項婚禮服務介紹之外，各章節的最後都會附上實用的問答題，以及二到三位業界專家的建議和相關案例介紹，揭露一些行內不可明說的秘密訣竅，幫助你擺脫玲瑯滿目的報價單而能快速找到命定的廠商服務，每一分錢都花得值得而不浪費。 特別設計「待辦事項清單」和「自備物品清單」，方便忙於婚禮流程的新人得以藉此檢核所有細節，不再忙中出錯和疏漏。 也在每一個章節介紹說明婚禮重要事項之後，特別設計了「Happy Note」，讓新人們留下自己籌辦婚禮的過程中所有經歷過的悸動和甜蜜。 如果距離婚禮的時間所剩無幾，你絕對會更需要這本書！ 那麼請準備好，讓我們一起來打造屬於你夢想中的西式婚禮。

「故事雲．經典大閱讀」系列：經典就像任你隨手擷取的雲端故事寶庫。一起從故事親近經典，用經典認識世界！哪些故事最經典，一生一定要讀過一次？哪些故事是原型，發展出眾多的變形故事？哪些故事最耐讀，千百年後讀來仍趣味盎然？◆人鬼情緣、死而復活、善惡果報、冤魂復仇……都在充滿「人味」的中國鬼話！◎有個年輕貌美的女子半夜來找談生，請求結為夫妻，唯一的要求是三年後才能用火光照她。他們生下一個兒子之後，某天談生忍不住好奇，夜晚趁著妻子睡著，拿著燭火偷看她，結果嚇了一大跳……〈談生與鬼妻〉，出自《搜神記》◎喪妻的喬生自從在元宵節遇到孤女符麗卿，便一見鍾情，從此女子夜夜來訪。過了半個月，鄰居有個老翁感到懷疑，就在牆壁上鑿了個洞偷看，只見一個紅粉骷髏與喬生並排坐在燈下……〈牡丹燈籠〉，出自：《剪燈新話》◎活人有三魂七魄，死後則分散到草木之中無所歸依。如果收回將它們收攏聚合，再用續弦膠塗在上面，就可以造出原來的身體，這就是具魂……〈韋會地府雪冤〉，出自：《玄怪錄》◎有個膽大的書生，有天傍晚在路上遇到一名塗眉畫粉的婦人，她從樹後跑出來，左右攔阻書生前行，他心知自己遇上了「鬼打牆」，遂不顧一切直衝而行，那婦人於是大叫一聲，變成厲鬼模樣，伸出一尺多長的舌頭，撲向他……〈鬼有三技〉，出自：《新齊諧》◎只見一個面目猙獰的妖怪，把人皮鋪在床上，握著一隻彩筆描繪，畫完後拿起人皮披在身上，隨即化為一位美貌女子……〈畫皮〉，出自：《聊齋志異》◆中國對鬼神的祭祀與崇敬，早從殷商時期就開始，甲骨文裡就有「鬼」這個字。以前的人認為鬼是人死後變成的。關於鬼的記載很早就有，但在早期文學作品中，例如志怪筆記裡，通常是作為一種奇聞異事來記錄，描述各種見鬼、遇鬼、死而復活、鬼作祟的事蹟，直到清代《聊齋志異》、《閱微草堂筆記》等書，文人筆下的鬼故事，才開始有更為曲折離奇的情節，鬼的形象也開始生動傳神起來。因為死後世界是神祕不可知的領域，各種「鬼話」的創作，在某個程度上是反映出活人對於死後世界的想像，同時也折射出一個民族的文化與生命觀。在中國鬼故事中，有個很大的特色是有許多描寫人鬼戀的篇章。古人認為鬼也具有人的情感與執念，他們或有什麼生前未了心願，或是思念親人，或是還眷戀著陽間，因此還與活人有情感糾葛。中國鬼故事的另一個特色是受到道教、佛教等宗教思想影響，出現了強調生死輪回、因果報應、描述地府世界的諸多故事。這些故事通常帶有道

【本書特色】★全球台灣研究中心創辦人、暢銷書《大局》作者黃文局，聯手金鼎獎作家藍弋丰——寫給台灣人的勵志書！ ★作者精研猶太人數十年，借鏡其歷史與智慧，激勵台灣人認同自己的國家、走出自己的康莊大道。★專文熱血推薦：楊斯棓、陳時奮、鄭政秉 【內容簡介】猶太史就是一部世界史；不了解猶太史等於不了解世局。不了解世局就無法布局，更無法掌控大局。要有一群人為台灣站出來！那就是你跟我！猶太人能，台灣人就能，以色列能，台灣一定能。以色列跟台灣有很多相似之處，例如重視教育、科技高度發展、強敵環伺、曾是國際孤兒等，然而猶太人在經歷千年大流亡與希特勒大屠殺的慘痛經驗後，終於理解只有獨立建國才能真正掌握自己的命運，擁有安身立命的地方。猶太人的曲折經歷與以色列的奮鬥過程，告訴台灣人為何要有自己的國家，如何建立、如何保衛、如何取得強權的信任與支持，以及如何發展為軍事經濟科技情報均世界一流，令人羨慕又敬畏的國家。猶太人改造並創造自己的命運，靠的是累積實力與借力使力。以色列的經驗告訴我們，獨立建國成功的三大要件是「國人強烈的意識、全民的奉獻努力、國際大國的支持」。有人說台灣人的個性是「見風轉舵」，若能從猶太史學習，台灣能「見風使舵」駕馭自己的命運，必能成為世人不敢小覷的國家。

《塔木德》凝集了十個世紀，由兩千餘位學者對自己民族歷史、民族文化、民族智慧的發掘、思考和提煉，是整個猶太民族生活方式的領航圖，是滋養自此之後世世代代猶太人的精神源泉，是其他民族的人走進猶太文化，接觸猶太智慧的一扇必經之大門。 直到今天，猶太人還在孜孜不倦地研讀《塔木德》。許多人除了每天早上閱讀一段時間之外，安息日更特意安排幾小時的學習時間，其態度之認真，有時三個小時只學了十幾句。但猶太人認為：「只要理解了這十五句(任何十五句)，又能把握其要義的話，就可以使自己的人生經驗更為豐富。」 凡逢家庭共同進餐或朋友來吃飯，席間一定要找些塔木德的話題來探討且交流一下。而學完一卷《塔木德》更被視為一件大事，往往特意請親友們來大大慶賀一番。 《塔木德》已經成為猶太人一生中不可分割的一部分，成為猶太人的靈魂和主宰。 《塔木德》全書約四十卷，分為六部：一、農事、二、節日、三、婦女、四、損害、五、神聖之事、六、潔淨與不潔。全書共一千二百頁，字數二百五十萬，重達七十五公斤，歷經十個世紀(公元前五世紀至公元五世紀)，由二千餘個學者的研究成果構成。 《塔木德》在猶太教諸經典中的地位僅次於《托拉》。「托拉」是音譯，意譯就是「律法書」，而且是指「成文律法」。而《塔木德》作為「口傳律法」，正好與之相應。《塔木德》就是對《托拉》的闡發、釋義、補充和實施。 著名的《塔木德》作者之一亞乃拉比說過―― 假若《托拉》是一些固定不變的公式，它就不能存在下來。所以，摩西曾向上帝懇求說：「宇宙之主，請將關於教義和律法中每個問題的終極真理賜予我們。」 上帝的回答是：「教義和律法中沒有先期存在的終極真理。真理是每一代權威注釋者中，大多數人經過思考而得出的判斷……」 「真理是每一代權威注釋者中，大多數人經過思考而得出的判斷。上帝是真正的「百家爭鳴」的倡導者。神的存在本已使得人們在意見分歧時，一個人的意見不可能凌駕於其他人的意見之上，何況上帝還自願將自己的最終裁決權擱置，放手讓人們去「少數服從多數」，而不搞「一家作主」的理論壟斷。 何等明智的上帝，何等明智的拉比，何等明智的《塔木德》！ 正因為有了這樣的一種明智，《塔木德》才能兼收並蓄的容納了對《托拉》的各種解釋，也才能在接受新思想、新觀念的同

品飲食之美，品味外之味從火食到農業革命，深入解析中華飲食文化的歷史與發展探索飲食器具與烹飪技藝演進，感受古代智慧與美食藝術的交融吃什麼？怎麼吃？何時吃？如何吃出文化 ？考古視角帶你走進古老的飲食世界，品味中華文化精髓！【火食的起源與人類飲食行為】人類的飲食歷史始於火的發現，這是人類文明進程中的一個重要轉折點。本書詳細描述了從茹毛飲血的原始時代到火食的誕生，如何影響了人類的飲食行為。火的使用讓人類從生食轉變為熟食，這一變革不僅提升了食物的營養與口感，還改變了人類的生理結構和飲食習慣。作者運用大量考古證據，呈現出早期人類在進化過程中如何借助火的力量，逐漸走向更為複雜和講究的飲食方式。【農業革命與飲食文化】農業的發展對中華飲食文化的形成有著決定性作用。書中以考古資料為基礎，探討了農業革命帶來的綠色變革，詳細闡述了穀物、稻米等主食的出現與傳播，如何改變了人類的飲食結構。從採集狩獵到耕種栽培，作者展現了人類如何掌握自然、馴化植物，並透過農業技術的不斷創新，逐漸建立起以穀物為主的飲食文化，奠定了中華飲食的基本格局。【飲食器具與烹飪技藝】器具的發明與使用是中華飲食文化演變的重要組成部分。本書深入考察了不同時期飲食器具的發展，從最早的石器、陶器到青銅器、鐵器，以及後來的瓷器，詳細介紹了這些器具如何影響了烹飪方式與飲食習慣。同時，作者還對古代烹飪技藝的演進進行了考證，從最初的燒烤、燉煮到後來的蒸、炒、煎等多樣化烹飪方法，展示了中國古代飲食文化的多樣與精妙。➔飲食與禮儀：中華文化的重要組成飲食文化不僅僅體現在食材與烹飪技藝上，還包含了豐富的禮儀文化。本書深入探討了中華飲食禮儀的發展，從古代的宴飲禮儀到現代的餐桌文化，闡明了飲食禮儀如何在社會生活中扮演著重要角色。無論是家族聚餐、祭祀活動，還是官方宴會，飲食禮儀都反映出不同階層、不同場合的社會規範與倫理價值，體現出中華文化對禮儀的重視與追求。➔科學與藝術的融合：飲食文化的多種展現本書還探討了飲食文化與科學、藝術的緊密連繫。作者指出中國古代飲食文化與科學技術的發展息息相關，許多烹飪技巧與食材的選擇都展現了古人對自然與科學的認知。同時，飲食也是藝術的一部分，無論是精緻的菜餚擺盤，還是宴會上的詩詞歌賦，都體現了中國人對美食與美學的追求。◎飲食的地域特色與多樣性中華飲食文化因地理、氣候、民族等因素呈現出多樣性。本書以考古學資料為依據，對不同地區的

藉由文字展現一位思想家的智慧重現一個中西交流、思想激盪的時代對文化的深情，對理性的反思在碰撞與交流中，建構溝通的橋梁【辜鴻銘的早期生平】本書的第一部分主要聚焦於辜鴻銘早期的生平經歷和思想軌跡，收錄包括《張文襄幕府紀聞》、《讀易草堂文集》等多篇作品，勾勒出他在張之洞幕府期間所接觸到的環境，並展示他對儒家思想的堅定信仰以及對文化的追求。透過對他與名士、學者的交往以及對問題的思考，讀者可以看到一個始終保持學術獨立與思想清醒的形象。同時，《辜鴻銘訪問記》、《國學辜湯生傳》等記錄性文章，更讓讀者得以深入了解他在國學研究領域的成就與影響。這部分還包括了《辜鴻銘論》，提供對他思想的多方面解讀，以及他如何在東西方文化的對話中，展現出對中國傳統價值的自信與深刻理解。【東西文明的碰撞與對話】第二部分則展現他在中國問題與世界文明交流方面的重要著述。這部分內容涵蓋辜鴻銘對義和團運動、清末政治、東西方文化交融等重大議題的分析與評論，充分展現他對時代的深刻觀察與理性思考。從《一個中國人對於義和團運動和歐洲文明的看法》到《為吾國吾民爭辯書》，再到《關於中國問題的近期札記》系列，辜鴻銘以深刻的見解和筆觸，深入剖析中國社會與西方文明之間的複雜關係，並提出對中國未來發展的真知灼見。【傳統與世界的連結】此外，第二部分還包括與辜鴻銘相關的記錄，如《外務部左丞辜君傳》、《辜鴻銘在德國》、《托爾斯泰與辜鴻銘書》等，呈現他如何透過語言的溝通與交流，向世界介紹中國的文化精神，並展現他的聲望與影響力。這部分的內容揭示辜鴻銘如何在中國傳統文化的基礎上，與西方思想進行深度對話，並以包容而開放的態度，將中國精神推向更廣闊的文明舞臺。最後，書中的《追憶辜鴻銘先生》則是對他一生的總結與追思，展現辜鴻銘在文化傳承與學術研究方面的功績，也反映出他對中國文化與民族精神的熱愛與堅持。【文化傳承的見證】本書最後附有《辜鴻銘著譯年表》，為讀者提供辜鴻銘一生的著述與翻譯作品的列表，使得本書在學術研究上更具參考價值。透過這本書，讀者可以全面而深入地了解辜鴻銘在文化思想領域的巨大貢獻，並感受到他在中西文化交融與碰撞中的智慧。本書不僅是研究辜鴻銘及其學術思想的重要資料，也是探討清末民初中國文化轉變與現代化過程的寶貴文獻。本書特色：本書收錄辜鴻銘的代表性著作、評論以及傳記，全面展現其在晚清民初時期對中西文化交流、中國傳統價值觀以及政治與社會問題的

從古埃及法老可能享用過的古代甜點，到世人愛吃的提拉米蘇、聖代……介紹超過130種西洋甜點的起源和發展，搭配約100幅讓人想一口吃掉的精美插圖！ 隨著十字軍的遠征、皇族的跨國聯姻，抑或是戰火的無情洗禮……，甜點在人與人、國與國之間遊歷演進。 每道甜點都有著自己的小故事，翻翻這本浪漫又美味的西洋點心辭典，在遙想其美妙滋味的同時，彷彿也歷經了一場甜蜜的時光旅行。 紅遍日本的時尚甜點「羅馬生乳包」，從前原來是滋養進補的食物？法國人的國民美食「可麗餅」竟是從蕎麥粥演變而來？「費南雪」是為富豪打造的甜點？沒有葡萄酒，就沒有「可麗露」？「棉花糖」在古代是珍貴的止咳藥？……除了這些「最熟悉的陌生人」，你是否吃過為自行車大賽選手設計的甜點「巴黎布雷斯特」、由知名女星碧姬芭杜命名的「聖托佩奶油派」或是擺盤美如畫的卡士達甜點「漂浮之島」？ 在這些不為人知的甜點小故事之間，本書也收錄如「國王派刻紋的秘密」、「下午茶的餐桌禮儀」、「6種不同鬆餅的經典吃法」、「法國各地馬卡龍的由來與特色」、「創意食譜與餐酒搭配」、「甜點地圖」等豐富內容！

香港為國際商貿中心、地區經濟與文化樞紐，環球食材、中西菜系美食都雲集於此。「本灣」指香港「鹹淡水交界」海鮮重要來源地。作者為資深香港美食家，從事飲食業多年，回顧香港飲食業發展的奇聞趣事。本冊《魚經》除了重點介紹香港人最愛的各種石斑之外，還介紹香港本灣海鮮特產，以至一魚多食的食材分配、煲湯炒菜的用料比例等等，都有專家級的介紹。為研究香港飲食文化及美食家不可或缺的重要參考書。

►太過奢侈的官員餐點，殘羹剩飯也值萬錢？ ►皇帝欽點的「大救駕」，助趙匡胤拿下南唐？ ►松鼠鱖魚的由來，全因乾隆指名要吃供品？ 探索從原始社會到21世紀中華飲食文化的演進， 全面呈現不同時代的飲食風貌 ▎石器時代的飲食探源：古人的生存智慧 本書開篇探討原始時代的飲食文化，從茹毛飲血的食物選擇到燧人氏造火的傳說，展現了遠古人類為生存所付出的努力。狩獵、漁獵等多種食物來源方式以及原始的食俗禮儀，無不反映了早期社會的獨特風貌。這些遠古人的智慧造就了烤肉等經典的飲食技術，為後代留下了豐富的文化遺產。 ▎青銅鼎盛時期的饗宴：禮樂制度下的飲食風貌 隨著文明的發展，先秦時期的飲食不僅是生活所需，更成為社會階層和禮儀的象徵。書中介紹了周代「列鼎而食」的習俗，以及細膩的分餐制和宴飲禮儀。孔子、墨子等思想家的飲食觀，也揭示了當時社會的哲學深度。透過歷史悠久的宴飲活動，本書帶領讀者進入古代中國飲食文化的核心。 ▎秦漢大一統時代的創新：權力掀起美味革命 秦漢時期的飲食革新豐富了中華飲食文化的內涵。書中記載了宮廷盛宴的奢華和諸侯的飲食習俗，並詳述了著名的「五侯鯖」、「霸王別姬」等佳餚的由來。透過記錄帝王和名士的飲食偏好，讀者可以窺見權力與美味交織的精彩故事。 ▎魏晉南北朝的飲食變遷：胡漢文化的碰撞 魏晉南北朝是中國歷史上文化交融的關鍵時期，這一時代的飲食習俗也在中原文化與外來胡風的影響下呈現多樣化。書中呈現了這一時期的奢侈宴會、文人雅士的飲宴情景，以及傳統飲食技藝的進步，如「炒」的發明和創新。透過鮮活的故事，本書展現了胡漢飲食文化的融合魅力。 ▎盛唐飲食的繁榮盛景：詩酒與美食的交響曲 大唐盛世的飲食不僅豐富多樣，更融合了文學、詩歌和藝術。本書深入描述了唐代名宴如「燒尾宴」和「曲江遊宴」的場景，並介紹了李白、杜甫等名家與美食的軼事。唐代的飲食文化不僅是饗宴，更是一場文化盛宴，讀者可以從中體驗到古代文人的優雅生活。 ▎宋元時期的多元融合：南北飲食面面俱到 宋元時期的飲食文化反映了南北方文化的多元融合。從繁華的宋代都市宴會到元代宮廷的豪華饗宴，書中深入挖掘了這一時期的飲食風情。名士蘇東坡和陸游對美食的鑑賞也讓這一時期的飲食文化增色不少，展示了中國飲食藝術的卓越成就。 ▎明清宮廷饕餮：極致奢華展現國力強大 明清時期的飲食文化達到了歷史的巔峰，特別是在宮廷中，飲食成為奢華和

探索中國傳統文化的智慧 體悟東方哲學的思想價值 喚醒對信仰、倫理的尊重與思考 辜鴻銘的經典代表作 【從信仰到社會責任】 本書透過第一章《好公民的宗教》，對中國人的信仰、倫理觀念和社會責任展開討論。作者辜鴻銘認為，宗教在中國文化中的核心作用，不僅表現為對神靈的崇拜，更是體現於日常生活中的倫理準則和社會責任感。他指出，中國的宗教與西方宗教有所不同，其重點不在於宗教儀式，而在於教導人們如何做一個合格的公民，如何在日常生活中實踐倫理與道德價值。這一章展現中國文化中宗教與倫理的深度結合，並提出中國人以修養為基礎，實現自我完善和社會和諧的思想。 【儒道思想的交融】 在隨後的第二章《中國人的精神》中，辜鴻銘深入探討儒家與道家思想對中國人精神世界的深遠影響，並以此闡述中國傳統文化的核心價值觀。他強調，儒家的仁義禮智信與道家的自然無為，為中國人的道德修養和生活方式提供重要指引。作者辜鴻銘以豐富的歷史案例和哲學論述，解析這兩大思想體系如何形塑中國人的精神生活，在面對困境時能保持內心的平和與尊嚴。作者進一步指出，這種深植於中國人內心的思想體系，不僅具有個人修養的意義，更是中國社會秩序與和諧的基石，展現中國傳統文化的強大內在生命力。 【文化的探討與傳承】 接下來的幾章節作者進一步深入對中國傳統文化各方面的探討。第三章《中國婦女》聚焦於中國婦女在歷史與社會發展中的角色與地位，辜鴻銘對中國婦女的智慧與奉獻表示高度敬重，並詳細論述她們在家庭和社會中的責任，強調中國婦女在文化傳承中的重要作用。第四章《中國語言》則轉向對中國語言文字的深入探究，特別是對漢字的深層含義與其在中華文化中的影響進行詳盡的分析。作者認為，漢字不僅是交流工具，更是中國思想與文化的承載者，體現中國人對世界的獨特理解與思考方式。透過這些內容，作者展示中國語言文化的獨特性與重要性，並強調其在中華文明傳承中的不可替代的作用。 【文化交流的里程碑】 最後，本書還介紹幾位對中國文化與哲學有重要貢獻的歷史人物。並討論中西文化研究中的一些問題，例如第八章中對西方「暴民崇拜」現象的反思，以及戰爭等現代社會困境的出路探討，表現辜鴻銘對全球文化與社會問題的關注。本書不僅引起廣泛關注，也成為中西文化交流的一個重要里程碑，為讀者提供了一個全新而深刻的視角來理解中國文化的核心價值與精神。 本書特色：本書是辜鴻銘先生深入探討中國文化的經典之作，內容呈現中國

數個世紀以來，「眼線筆」不僅為各個民族「勾勒」出他們的歷史；時至今日，它也為這個世界描繪出了不只一種標準的「多元的美」。眼線甚至可以「銳利到殺死一個男人」——貓眼妝的愛好者 泰勒斯眼線不但可以展現個人風格、提高自信，甚至可以帶出一個人的靈魂。在「一線之間」，他、她、他們，還有我們，在一瞬間彷彿變成另一個人，很酷、很大膽，有了新的面貌……。COVID-19疫情的限制，人們紛紛戴上口罩防止病毒的傳染，每個人僅露出一雙眼睛。此刻起，我們只能透過這雙眼睛去想像其傳遞的意涵，背後隱藏著什麼樣的故事、思緒，並進行溝通。扎赫拉．漢克爾過去藉由「畫眼線／眼妝」來掩藏青春期逐漸萌發的不自信以及身為移民者的不安。即使長大成人，那樣的不安與不自信也僅僅是被看似完美的妝容覆蓋住，這樣的思緒依舊深藏她的內心。於是，疫情、媽媽的期望讓她踏上探索各式「眼妝風格」的旅程。在這本書裡，讀者可以看見作者那雙靈動、敏銳的眼神探索到，埃及女王如何作為眼線的源頭，深遠地影響眼線的使用方式；切身觀察到沃達貝族群裡比女人美的男人；爭取女權運動上街的伊朗女性的眼線如何成為自我表達和政治反抗的重要工具；加州的喬洛女性如何使用眼線重拾墨裔美國人的文化驕傲；在東京藝伎的眼線如何作為文化的象徵；變裝皇后如何運用眼線在舞臺上重新找到歸屬感與閃耀的自我。這是從「眼睛」出發，關於眼妝與其他族群文化碰撞的書寫，雖說是眼線的文化歷史，但更多的是誠實面對家族的記憶、安撫躁動的自我，對西方單一審美標準提出反思、解放國家對女性身體的制約的一趟奇妙旅程。「化妝品、叛逆工具、地位象徵：眼線筆曾經扮演過這些角色以及更多。它穿越千年歷史，也跨越了文明，扎赫拉．漢克爾賦予了這類化妝品應有的關注和啟發。」 ——《紐約時報》（The New York Times）書評

猶太人的精神聖餐殘酷競爭的能量之源人類的智慧在猶太人的腦袋裡，猶太人的智慧在《塔木德》裡。猶太民族是世界上生存環境最為惡劣的民族，他們曾經顛沛流離、曾經慘遭大屠殺的噩運；同時他們又是世界上最具神奇色彩的民族，他們在世界總人口中僅占0.3%，卻掌握著世界上30%的財富，是什麼原因讓他們創造出這樣的奇蹟？所有真相都在《塔木德》裡。《塔木德》是猶太民族的瑰寶，不是一個人完成的，是三千多年猶太人智慧的結晶。它涵蓋的信息注重實用性，無論是為人、處世還是交友、經商，在《塔木德》中都能夠找到行為準則，都能夠為我們指引方向。

——日本民俗學之父柳田國男，梳理日本各地傳說的經典之作——傳說與民間故事有何不同？或者這麼說吧，若說民間故事像是動物，那麼傳說就像是植物了。民間故事流傳四方，無論傳到哪裡都保持著相似的模樣，而傳說卻會在某處落地生根，不斷成長茁壯，進而因地異貌。日本是個鄉野奇譚多得驚人的國家，過去，不管在何處總會有些人清楚記得這些傳說，只是近年來人們關注起其他新穎的事物，聆聽的人少了，這類故事也就逐漸淡出了眾人的腦海，甚至被混淆、錯記，或是遺忘了。日本民俗學之父柳田國男頗有所感，於此寫下了這本書，不僅述記這些傳說的故事原型，以及如何自往昔流傳下來，並且詳細探究這些故事於日本各地的變異，做出相應的解說，是理解日本民間傳說最理想的入門。——本書特色——傳說，傳統是世代之間口傳而下的，然而一方面是資訊管道多了，兒童不再從祖輩那裡大量聽得傳說與民間故事；另一方面，一九七○、八○的年代，多套暢銷的民間故事套書，在學齡童年，以中國民間故事，替代了本地世代傳承的台灣民間故事，台灣本地的傳說與民間故事，迅速地在幾十年內被覆蓋、被耽誤、被錯解，甚至遺忘。閱讀日本民俗學之父柳田國男本於「現地調查主義」所寫就的《日本的傳說》，可以喚起我們給予台灣各方四地的傳說一些些的關注，更提供對於本地傳說、民間故事有心之人，效模去記寫、去傳述尚可追尋的傳說與民間故事。