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全書分生物化學實驗原理、生物化學實驗和附錄三部份。實驗原理部分著重論述各種層析法、電泳法、分光光度法和生物大分子製備等常用生化實驗方法的基本原理。
序
本書包含生物化學實驗原理(有十個主題)、六十一個生物化學實驗和附錄三部份，內容相當豐富，涵蓋範圍很廣，介紹各種常用生物化學實驗方法的基本原理，安排的六十一個實驗有比較傳統與古典的實驗，也有新近才發展起來的生物化學實驗技術；附錄部分內容很多。可供教師、實驗技術人員與學生們查閱及參考。
目次
第一章 液相層析法的一般原理和操作
第二章 吸附層析法
第三章 薄層層析法
第四章 濾紙層析法
第五章 離子交換層析法
第六章 凝膠層析法
第七章 親和層析法
第八章 電泳
第九章 分光光度法
第十章 生物大分子的分離純化與鑑定
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