三民網路書店 教科考用 / 教科用書 / 數理化/生命科學學群 / 化學

作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處，一反過去的刻板印象，不停頓於複雜繁複的理論上，而是導入生活周遭的元素，帶領讀者看見化學的另一個面貌。全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法，並將文中的重要理論用時間軸加以呈現，讓您能輕易了解從古至今不可不知的重要化學概念。

本書為作者累積多年教學經驗，參考國內外相關水質分析標準方法，擇取國內常見的分析項目，結合實務分析與實驗編著而成，適合大專院校相關科系學生修習，以及有志考取水質相關證照之讀者進修之用。 全書共七章：前三章分別為實驗室的工作守則、安全衛生守則、廢棄物安全管理通則；第四章為水樣前處理及微生物檢測通則；第五章為水質檢驗之證照規範，包括學科測驗模擬考題及術科測試試題；第六章為相關法規；第七章為水質分析實驗，涵蓋了課堂設計，並有習題，利於教學與演練。 本書是為大專院校相關科系水質分析檢測實驗課程設計編寫，適合大專院校相關科系學生上課，也是針對勞動部勞動力發展署『下水道設施操作維護職類─水質檢驗技能檢定』量身訂做的專書，內容涵蓋技能檢定「學科」及「術科」考試範圍。 第五章的學科測驗模擬考題附解答，方便準備應考下水道設施操作維護水質檢驗技術士檢定之讀者自行複習演練。本版次已更新到2021年最新規範和考古題；第六章水質相關法規也更新至2021年，並於最新法規中置入QR Code，方便讀者能利用智慧手機掃瞄，即時上網查詢。 第七章每個實驗內容設計成實驗報告的型式，方便使用者能直接將實驗結果及問題回答填寫於版面內，也便於教師批閱作業。此章各實驗習題不提供解答，自學讀者選購前請留意，出版者及銷售單位均無法提供解答。 第五版除了更新第五章的相關證照考試規範及試題以及第六章的法規之外，主要是將第七章的水質分析實驗內容作增訂，包括7-3水中pH值測定；7-9水中溶氧檢測；7-11水中化學需氧量檢測，各實驗除加入環保署最新公告的檢測方法，並以QR Code附在每個實驗中便於即時線上查閱最新的公告。

本書係針對科技大學及技職院校農工學院學生之普通化學實驗所設計，明確指引同學對儀器的操作技巧及現象之觀察，並且對於濃度、分子模型以及基本化學原理之觀念建立有相關之實驗規劃。

針對電化學系統作介紹，再對電化學與熱力學平衡之關係作說明，並進一步探討電極動力學之相關原理。 介紹常見的電化學分析技術與系統，包括電位測定法、電位控制法、電流涳制法、伏安法以及流動系統的電化學分析技術。

1.本書實驗題材適合普通化學，教師可依據科系屬性，增刪或調整實驗項目。2.本書實驗編排循序漸進，內容深入淺出，實驗設計操作簡單，適合大多數科系。3.本書舉例特多，並詳細列出演算過程，學生學習較易吸收而融會貫通。4.本書實驗所需設備、器材、藥品簡單而普遍，準備工作輕鬆不繁雜。5.本書選用藥品注意安全與環保，避免使用毒化物；製備較少量及低濃度之化學試藥，降低廢液濃度及排棄量，以節能減廢。

原著Corwin教授集思廣益，編排具有彈性的章節架構，使得交替的章節能無接縫的呈現，提供教學者及學生在各主題內容中前所未有的緊密連結。而各章節中，從「奈米技術」至「酸雨」等各式各樣的化學隨筆小專欄，連結課程與生活常識，讓學習化學成為生活中的一部分，不再是死記硬背！本書加強了概念性理解及批判性思考，各節後附有習題，幫助學生立即檢視學習成效。隨堂練習與實例練習在本質上探究章節內容，協助學生釐清章節重點

生物化學是研究生物體的物質組成、代謝和功能的科學，為探討生命分子基礎的一門學問，亦是醫護相關科系學生學習醫學知識之入門課程。本書由學有專精且執教多年經驗的作者群參與各章節之編撰，並邀請高雄醫學大學醫學系生物化學科張基隆教授擔任總校閱，深入了解學生們的需要，不僅適合修習生物化學課程的學生，對於研究相關領域的讀者而言，更是一本極具參考價值的書籍！全書內容涵蓋了基礎的細胞與生化概念，醣類、脂類、蛋白質、

化學是處處皆有與無所不在的，它對人類的生命、生存、和生活文化品質的提高極為重要，這就是所謂的人生。本書意在使學生透過作為自然科學窗口的化學，了解其在人文、社會進步和科技發展中的功用和地位；了解化學是具有實驗和理論並重的傳統學科……等。學生可以藉由以化學事例，去認識自然科學的化學與人文、社會科學的相互聯繫，其主要目的是在提高人文、社會學生的科學文化素養。

第1 章　製藥工業第2 章　農藥工業第3 章　染顏料工業第4 章　介面活性劑第5 章　纖維及染整工茉用助劑第6 章　黏著劑工業第7 章　橡塑膠用助劑第8 章　電子工業用化學品第9 章　工業酵素第10章　生物科技在化學工上的應用

本書為 Seymour/Carraher 所著 Polymer Chemistry 第七版部分的中譯本，前七章為聚合物化學的基本原理，再加上天然與無機聚合物和測試及流變學五章的應用原理，與一章添加劑之內容，形成完整聚合物的教科書。 今時今日，聚合物科學在化工、材料或化學的相關科系上著實佔著重要的一席！聚合物科技不僅是基礎學科，在工業與經濟觀點上也是很重要的學科。因此，透過本書所提供的基礎及新穎的

本書藉由精練的文字，透過圖文並茂的方式，來介紹「有機化學」的基本知識、基礎理論和基本技能。為了培養學生的學習興趣、應用能力和創新能力，本書著重教材的系統化、多元化和活潑化。因此在相關章節列有「問題」和「習題」，讓學生以邊學邊思考的方式來學習「有機化學」；並在各章中插入與有機化學有關，且與生活、健康、醫學有關的基本應用知識 ──「閱讀新知」── 以提高學生學習視野與興趣。所以本書是醫學、藥學、護理、

一、本書為依據教育部於民國九十年三月審定通過之工業職業學校化學工程科「有機化學 I II」課程標準精簡編輯而成。 二、全書共十五章，可供工業職業學校化學工程科及相關學科，2 學分有機化學課程教學之用。 三、每章課文之前均明列學習目標。書中除了說明有機化學的基本原理之外，並對於各類有機化合物均分別以結構命名、物理性質、製備方法、化學反應及其應用做有系統的介紹。本書以彩色印刷，清晰易讀，於每章學習

本書 發達之初，科學家們以芳香族化合物提高辛烷值，以增加引擎動力，後來發現人體因攝入無法代謝的苯會導致癌病發生，遂在汽油中改加入鉛，調配成高級汽油，但發現鉛的危害也是人類及環境無法忍受的，以至於有無鉛汽油的上市，但是我們是否發現過敏的人或以往少見的病例也愈來愈多了，到底是那裡出了問題？從生活中，只要您留心，就可以學到許多生動活潑與大家息息相關的化學知識。 本書以深入淺出與專欄歸納的方式，配合圖片

本書以簡單易讀的認知方式，分成六章來介紹食、衣、住、行與樂等的相關化學，並將基礎的化學知識以及跟自身息息相關的生命化學，做簡要的說明與詮釋。 在基礎化學方面，會介紹元素與化合物、化學鍵、化學反應與平衡；在食的化學方面，會介紹營養與熱量、維生素與礦物質以及食品添加物；在衣的化學方面，會介紹纖維與染料、衣服淨化與化妝品；在住的化學方面，會介紹建築材料與家用化學品；在行與樂的化學方面，會介紹能源、燃燒

台灣的科學教育長期受到升學主義的影響，過度偏重基礎科學，缺乏科技素養的訓練，導致學生為法釐清「應用科學」與「科技」間的差異。本書內容切合現今科技發展的實際狀況，期望藉由生動的文字與豐富精美的圖片，使讀者在賞心悅目的閱讀過程中，能建立起生活科技的基本概念，進而培養科學精神。學生學習手冊配合課本內容設計，強調活用經驗和知識，鼓勵學生充分發創意思考來進行活動，於實作中獲取經驗，進而訓練學生科技素養的基礎

輻射防護人員、放射性物質或可發生游離輻射設備操作人員與醫事放射師等測驗，游離輻射防護相關知識均列為必考內容，考試範圍包括密封放射性物質、非密封放射性物質、可發生游離輻射設備、核子反應器類與輻射防法規等領域，測驗難度頗高，編者基於此類測驗需求，另見游離輻射防護課程內容繁多，坊間未見適合教材，特編著此教材，提供讀者閱讀參考。

1. 有機化學是化學中最有系統的課程，因應時代變遷的趨勢，作者根據實際教學經驗，將有機化學之內容繁簡適度，謹慎取捨，濃縮成十六章，分別介紹其精要部分。 2. 本書是作者繼《普通化學》之後，另一適於有機化學教學之教本，其參考書目以目前最暢銷的英文版有機化學教本為準，完全符合現代化的需求。 3. 綜合練習的題目，全部選自學士後醫學系及研究所招生考試之試題，原文再現，方便學生了解命題最新趨勢。 4

作者是俄國著名的科學家和作家尼查耶夫。在本書中，作者將帶領你深入物質的內部，揭開世界的構造之謎。微不可見的原子分子，像一個個美麗的天使一樣，在造物的安排下，依照美的規律排列，形成了我們生存的世界—宇宙。無論是一滴水還是遙遠的星球，無不是這小小天使的傑作。 本書把無形的化學發現和化學變化編入故事當中，並描述了著名科學家－門捷列夫、居禮夫人、諾貝爾的生平軼事，是一本關於化學科學既通俗易懂又輕鬆耐

本書適合作為大學教科書使用。內容包含：分析與解釋實驗數據、實驗數據的表達、單位認識、基本操作、碳水化合物、蛋白質與酵素、脂質與遺傳工程實驗等內容，合記１９單元。

第一單元：生物化學的領域第二單元：生命物質的分子結構第三單元：生命的動力學：生化反應的催化與調控第四單元：生命的動力學：能量、生合成，以及前驅物的利用第五單元：訊息