青草世界（一）彩色圖鑑

★ 最權威的青草藥百科全書！
★ 辨識、鑑別、使用，完全包辦！
★ 本書全覽315種藥用植物的特徵與彩色圖片！

「青草藥」這個名詞對於某些人來講或許有些陌生，不知道它是什麼；一般來講「青草藥」是指中藥典籍所列的中藥材以外，在民間所流傳的青草藥頭，比較屬於地區性的民間草藥及偏方，其中大部份為鮮品或頂多只是切片曬乾而未進一步泡製處理的藥材。

台灣本土野生植物資源豐富，何者為藥？何者可為菜？何者有毒？何者可食？現代人很少去注意。然而藥用植物的藥性和植物分類的科屬是有密切關係的，例如桑科的植物很多可使用於筋骨酸痛方面；禾本科大部份有解熱、利尿、降壓作用；茄科裡面也有很多保肝、抗腫瘤的成份；豆科大都可以用在腎炎水腫；而大戟科、防己科及馬兜鈴科則都有毒性，用量宜慎。

作者研究草藥數十年，深知青草藥的妙用。由於教學需要，所以出版此書，收列台灣較為常見的藥草315種，包括三白草、榷榕、釘地蜈蚣、蔓蟲豆、小本山葡萄…，將筆者數十年研究草藥的心得公諸於世，每一草藥加列英名及日名，並於書後加列病症索引，圖文搭配，整理成書，俾同道人手一冊，按圖索驥，有助於對草藥學的辨識。

本書特色：

1. 本書計收錄臺灣較為常見的藥草計315種，依蕨類、裸子植物、被子植物之次序分科編列。

2. 每種藥草以植物之俗名、學名、別名、英文名、日文名、用部、性能、用法及形態做詳細之介紹，並附彩色圖片。

3. 用法所列之方例，其來源有三部分：一為作者家傳；二為作者拜訪各地草藥專家所蒐集之秘方及同道提供之驗方；三為參閱有關文獻所摘錄者。

鍾錠全
學歷：「后里農校」、「中華學術院中國醫學研究所」
經歷：「台灣省藥用植物學會創會理事長」、「中國醫藥研究發展基金會顧問」
「中華學術院青草研究中心主任兼導師」、「國立科學館「科學之旅」指導老師」
「政治大學、台灣大學、中央大學、文化大學等中醫社團指導老師」
著作：「青草藥函授教材」、「華岡藥用植物（美哉中華）」
「常見藥草（自然保健）」、「草藥治病經驗方（台灣地區中醫藥經驗傳承錄）」
「青草藥漫談（台北市藥師公會會刊）等」、「台灣常見的藥草（新學友兒童周刊）」

序

中國醫學，源遠流長，其所用的藥材，包含有植物性、動物性及礦物性，其中尤以植物性的藥材種類最多，資源最豐富，也是最能發揮療效的天然物質，而臺灣有一句諺語：「見青即是藥」，意謂凡是植物類，各種野花野草，都是可以用來做藥，治病強身，有益人類。

筆者研究草藥數十年，深知青草藥的妙用。時常看到有些人罹患了所謂的絕症，看遍中西醫，花費龐大的金錢而無效。正當其走投無路，茫然不知如何是好時，竟然因服用了毫不起眼的青草藥，絕症霍然而愈，實屬不可思議。而這些具有神奇療效的仙丹妙藥，並非高不可攀，遠不可及，須付出昂貴的金錢方可得到。它可能就在週遭附近，俯拾即是，垂手可得。這種既取之容易，不須花費太多金錢，又具有特殊療效的青草藥，實乃上天所賜，無上的瑰寶，應懂得珍惜，善加應用。

由於教學的需要，筆者於一九八六年出版「青草藥函授教材」一書，收列臺灣較為常見的藥草450種，一九九二再版時再版時又增加100種，將筆者數十年研究草藥的心得全部公諸於世，是書亦頗為同道所喜愛。可惜欠缺彩色圖，實為美中不足。有感於此，乃蒐集筆者多年來到各地所拍攝的草藥圖片，整理成書，俾同道人手一册，按圖索驥，有助於對草藥的辨識。

是書收列臺灣較為常見的藥草計315種，除彩色圖外，大部分以原著「青草藥函授教材」為藍本，加列英名及日名，俾外籍人士亦可參閱，其用法部分亦多有補充增添，並於書後加列病症索引，以便讀者能按症尋方。惟筆者才疏學淺，錯誤之處，必屬難免，尚祈先進不吝指正為幸。
本書「植物的各種形態」乃由小女兒鍾慧蓉手繪，大女兒鍾相如及外甥女梁興、梁興鄙、外甥梁興懿、張耀文等協助校對及索引編排，特為致謝。

鍾錠全