微生物油脂學(簡體書)
一次就考到雅思閱讀7+(附英式發音MP3)
一次就考到雅思文法7+
A Calendar of Inquisitiones Post Mortem for Cornwall and Devon: From Henry III to Charles I, 1216-1649
阿爾特米奧‧克羅斯之死(簡體書)

TOP
0
0
1/20-1/26最高享89折優惠別錯過!
微生物油脂學(簡體書)
滿額折

微生物油脂學(簡體書)

商品資訊

人民幣定價:39 元
定價
:NT$ 234 元
優惠價
87204
缺貨無法訂購
商品簡介
目次
相關商品

商品簡介

本書系統地介紹了微生物油脂、重要的產油脂微生物、產油脂微生物的營養與培養、產油脂微生物的分離與篩選、產油脂微生物的菌種選育與保藏、微生物油脂的發酵生產技術、微生物油脂的制取、微生物油脂的精煉、微生物油脂的產品制備、微生物油脂生產中工業廢水的處理、微生物油脂產品的理化指標及檢測、微生物油脂的衛生檢驗等內容。闡述了微生物油脂的制取、精煉和加工過程的基本原理、工藝流程及相關參數、設備結構及操作方法。 本書可作為食品科學與工程專業的本科、專科教材,也可作為相關專業師生和從事油脂加工科學研究、生產技術人員的參考書。

目次

第一章 微生物油脂 第二章 重要的產油脂微生物 第三章 產油脂微生物的營養與培養 第四章 產油脂微生物的分離與篩選 第五章 產油脂微生物的菌種選育與保藏 第六章 微生物油脂的發酵生產技術 第七章 微生物油脂的制取 第八章 微生物油脂的精煉 第九章 微生物油脂的產品制備 第十章 微生物油脂生產中工業廢水的處理 第十一章 微生物油脂產品的理化指標及檢測 第十二章 微生物油脂的衛生檢驗 參考文獻

購物須知

大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。

特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

優惠價:87 204
缺貨無法訂購

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區