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段振離
‧1939年生，河南新鄭人。畢業於河南醫學院，從事中西醫醫療、教學、科研40多年，現任河南中醫學院教授、中醫系副主任，基礎與應用研究所副所長。中國科普作家協會會員、河南科普作家協會理事、河南省作家協會會員。出版學術著作、科普著作及教材多種，在國內外發表學術、科普論文1600多篇，獲全國及省級科研獎多項。
§張景堯
‧執業中醫師，行醫20餘年。
‧現任：台灣中醫師同德醫學會理事長。
‧兼任：實踐大學食品營養暨保健生技學系講師。
‧擔任：中華民國中醫師公會全國聯合會、中華民國中醫藥學會、中國針灸學會、台灣中醫家庭醫學會、台灣中醫臨床醫學會常務理監事、大學院校中醫社老師。
目次
‧全球掀起銀杏熱
‧藥食兼用話大蔥
‧抗菌消炎說大蒜
‧溫胃散寒數胡椒
‧補中益氣說南瓜
‧平補脾胃說山藥
‧理氣止痛說小茴
‧止渴定喘話杏仁
‧滋陰潤肺是銀耳
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