安全飲食一點通（簡體書）

食物是人類賴以生存的物質基礎，在日常飲食中，如何杜絕食品安全隱患，讓您和您的家人吃得更安全、更放心，做到合理飲食、健康飲食、科學飲食是本書的編寫宗旨。本書全面系統地介紹了日常飲食中最容易出現的各類食品安全問題，許多知識點是當前比較熱門的話題和大眾關注的焦點。并為廣大消費者提供鑒別食品安全問題的方法，很多方法均來自生活實踐，無須借助專用工具或設備，簡便易行，行之有效，為您的身體健康再筑一道防線！ 不僅如此，本書內容還含有很多健康飲食的新觀念，反映了國內外在該領域的科研成果，具有一定的參考價值和對現實生活的指導意義。本書可供廣大群眾和餐飲業、企事業、醫療衛生、學校、幼兒園、養老院等單位作為日常飲食的參考。

第1章　牛奶、乳制品等飲食安全
　1　奶粉中三聚氰胺對人體的危害
　2　辨別純牛奶與含乳飲料
　3　5種食物不宜與牛奶同吃
　4　喝牛奶的幾種錯誤方式
　5　買包裝牛奶需慎重
　6　牛奶并非保質期越長越好
　7　牛奶什么時候喝最好
　8　牛奶飲用不當丟營養又傷身
　9　減肥就堅持喝脫脂奶是錯誤的
　10　什么樣的牛奶最好
　11　早餐奶營養不如純奶
　12　常喝牛奶的男性要多吃番茄
　13　如何識別酸奶的質量
　14　酸奶若加熱，營養減一半
　15　益生菌酸奶，喝個明白
第2章　主食、零食、點心、小吃等飲食安全
　16　怎樣鑒別血脖肉做的小籠包
　17　小心蛋糕中人造奶油傷心臟
　18　蛋黃派真的適合當早餐嗎
　19　謹慎食用方便面
　20　食用粉絲應適量
　21　如何鑒別變質糕點
　22　散裝瓜子藏“大隱患”
　23 口香糖的是是非非
　24　吃零食過多也會引發感冒
25　粟子好吃須注意吃法
26　糖炒栗子锃亮原來是涂了蠟
27 多吃膨化食品易患高血壓
28　膨化食品如何吃得健康
29　吃黑巧克力可預防心臟病
30　中秋月餅亦要科學食用
31　吃油炸食品盡量細嚼慢咽
32　細糧粗糧最佳比例為4：6
第3章　葷食、高脂高蛋白食物等飲食安全
33　6種雞蛋千萬不能吃
34　吃雞蛋的飲食禁忌
35　雞蛋怎么吃最健康
36　食用螃蟹8不宜
37　立春之后少吃羊肉
38　長期食用棕櫚油不利健康
39　哪些入不宜吃魚
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第4章　素食、蔬菜等飲食安全
第5章　水果、飲料、冷飲等飲食安全
第6章　茶、湯、火鍋等飲食安全
第7章　調味品、補品、酒類等飲食安全
第8章　預防食物中毒、鑒別假冒偽劣食品等飲食健康知識
第9章　飲食禁忌、飲食誤區等飲食健康知識
第10章　疾病預防等飲食健康知識