有機農業與有機食品 （簡體書）

本書介紹了國內外有機農業與有機食品的發展過程，深入解讀了中國有機產品認證標準，介紹了國際主要有機食品認證標準和有機食品認證的流程以及質量控制，闡述了有機食品生產過程中的關鍵技術，并附有中國相關有機食品管理辦法和實施細則等，為建立有機食品質量管理保證體系提供了有益的參考。
本書可供種植業、養殖業與食品生產加工企業、食品銷售業的管理人員、市場監督管理人員和大專院校相關專業師生使用。

第一章 國內外有機農業發展現狀與趨勢
　第一節　世界有機農業發展現狀及趨勢
　第二節 中國有機農業興起和發展歷程
　第三節 中國有機產業發展的主要模式
　第四節　中國有機產業發展的有利條件
　第五節 中國有機產業的發展趨勢
第二章　有機產品認證基本程序
　第一節　認證的申請與受理
　第二節　檢查前的準備
　第三節　現場檢查及檢查報告的編寫
　第四節　合格評定與認證決定
　第五節　證書的頒發及跟蹤監督檢查
第三章 中國有機產品標準解讀
　第一節　有機產品標準及其發展
　第二節　有機種植標準解讀
　第三節　有機養殖標準解讀
　第四節　有機加工標準解讀
　第五節　標識、銷售與管理體系標準解讀
第四章　國際有機認證標準
　第一節　國際有機標準簡介
　第二節　國際主要有機認證標準比較：農場
　第三節 國際主要有機認證標準比較：加工
第四節　國際主要有機認證標準比較：產品標識和銷售管理
第五章 中國有機產品認證的國際合作
　第一節　我國有機認證開展國際合作的必要性
　第二節　有機認證國際合作的成功模式
第三節　我國有機認證機構與國際機構合作情況
第四節　對我國有機認證國際合作的建議
第六章　有機農業生產基地建設及關鍵技術
第一節　有機農業生產基地建設的理論基礎
第二節　有機農業基地建設的基本原則
第三節　有機農業生產基地建設的方法
第四節　有機農業生產關鍵技術
第五節　有機農業區域規劃
第七章 中國有機產品認證認可監管體系
第一節　有機產品認證認可制度發展歷程
第二節　有機產品法規框架與標準
第三節　有機產品監督管理機構
第四節　有機產品監督管理活動
第五節　政府多部門協同推動有機農業發展
附錄
　附錄1 中華人民共和國認證認可條例
　附錄2　有機產品認證管理辦法
　附錄3　有機產品認證實施規則
參考文獻