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本書介紹了土雜雞生產概述、土雜雞品種與類型、雞舍建造與飼養設備、種雞選育與飼養管理、土雜雞孵化技術、土雜雞的營養與飼料、衛生管理與疾病防治、土雜雞雞蛋生產、土雜雞山林田園放養等內容。對于優質土雜雞的養殖和土雜雞雞蛋生產具有較強的針對性和指導性。為方便讀者閱讀，本書附有國內有代表性的土雜雞品種彩圖40幅、農業部食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單和無公害食品——肉雞飼養管理準則以及優質土雜雞供種單位名單，可供土雜雞生產技術人員、經營管理者和有關農業院校師生閱讀參考。
目次
第一章 土雜雞生產概述
一、土雜雞資源與生產概況
二、土雜雞概念與生產特點
三、養殖中的問題與對策
第二章 土雜雞品種與類型
一、優質肉用型
二、肉蛋兼用型
三、優質蛋用型
四、土雜雞配套系
第三章 雞舍建造與飼養設備
一、場址選擇
二、雞場布局
三、雞舍類型
四、用具與設備
第四章 種雞選育與飼養管理
一、種雞選育
二、育雛管理
三、育成期飼養管理
四、產蛋期的飼養管理
五、人工授精
六、強制換羽
第五章 土雜雞孵化技術
一、種蛋選擇
二、種蛋保存和消毒
三、種蛋包裝和運輸
四、孵化設備和用具
五、火炕孵化
六、機器孵化
七、孵化效果的檢驗
八、雛雞鑒別
第六章 土雜雞的營養與飼料
一、土雜雞的營養需要
二、土雜雞的常用飼料
三、土雜雞飼料添加劑
四、土雜雞飼料配制
第七章 衛生管理與疾病防治
一、衛生防疫的綜合要求
二、衛生一消毒
三、免疫接種
四、疾病診斷
第八章 土雜雞雞蛋生產
第九章 土雜雞山林田園放養
附錄1 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
附錄2 NY/T5038-2001無公害食品 肉雞飼養管理準則
附錄3 優質土雜雞供種單位
一、土雜雞資源與生產概況
二、土雜雞概念與生產特點
三、養殖中的問題與對策
第二章 土雜雞品種與類型
一、優質肉用型
二、肉蛋兼用型
三、優質蛋用型
四、土雜雞配套系
第三章 雞舍建造與飼養設備
一、場址選擇
二、雞場布局
三、雞舍類型
四、用具與設備
第四章 種雞選育與飼養管理
一、種雞選育
二、育雛管理
三、育成期飼養管理
四、產蛋期的飼養管理
五、人工授精
六、強制換羽
第五章 土雜雞孵化技術
一、種蛋選擇
二、種蛋保存和消毒
三、種蛋包裝和運輸
四、孵化設備和用具
五、火炕孵化
六、機器孵化
七、孵化效果的檢驗
八、雛雞鑒別
第六章 土雜雞的營養與飼料
一、土雜雞的營養需要
二、土雜雞的常用飼料
三、土雜雞飼料添加劑
四、土雜雞飼料配制
第七章 衛生管理與疾病防治
一、衛生防疫的綜合要求
二、衛生一消毒
三、免疫接種
四、疾病診斷
第八章 土雜雞雞蛋生產
第九章 土雜雞山林田園放養
附錄1 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
附錄2 NY/T5038-2001無公害食品 肉雞飼養管理準則
附錄3 優質土雜雞供種單位
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