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◎本書系統地介紹了食物與食物相宜、食物與食物相克的飲食健康知識，分析了各種食物相宜的效果、適應人群以及相克的后果。符合人們對健康生活的追求，符合主婦們對食物搭配科學的要求，不僅是一本生活實用書，更是一本居家必備的飲食工具書。
◎本書收納了日常生活中的近百種食材，針對生活中的健康陷阱，全面、直觀、準確地將各種食材搭配進行了剖析，融匯了日常生活、常見病、特定人群、不同體質等方面的飲食宜忌，并由營養專家權威審定，為你提供最新、最科學、最權威的飲食宜忌指南，是居家必不可缺的飲食寶典。
◎本書收納了日常生活中的近百種食材，針對生活中的健康陷阱，全面、直觀、準確地將各種食材搭配進行了剖析，融匯了日常生活、常見病、特定人群、不同體質等方面的飲食宜忌，并由營養專家權威審定，為你提供最新、最科學、最權威的飲食宜忌指南，是居家必不可缺的飲食寶典。
目次
第一章 營養學須知
合理飲食才是養生之道
中國人的飲食養生之道是什么
食物的四氣五味是怎么回事
食物的升降浮沉是怎么回事
食物的性味歸經是怎么回事
以臟補臟科學嗎
人體不可或缺的食物營養素
宏量營養素有哪些
人體必需的微營養素有哪些
其他膳食成分有哪些
營養失調易導致疾病
營養失衡會生病嗎
營養不良就會免疫力不強嗎
營養缺乏病有哪些身體表現
中國人容易缺乏哪幾種微量元素
中國人容易缺乏哪幾種維生素
食物配伍其實有講究
食物配伍與禁忌有哪些
食物的配伍原則是什么
平衡膳食有益健康嗎
違反食物搭配禁忌易得胃癌嗎
第二章 食物相宜與相克
食物的最佳搭配
谷物豆類的最佳搭配
蔬菜的最佳搭配
菌類的最佳搭配
肉、禽、蛋的最佳搭配
水產品的最佳搭配
水果飲品的最佳搭配
其他
食物相克
與蔬菜相克的食物
與肉、禽、蛋相克的食物
與水產品相克的食物
與水果相克的食物
與調味品相克的食物
與飲品相克的食物
與器皿相克的食物
食物與藥物的最佳搭配
谷物豆類
蔬菜類
肉、禽、蛋類
水產品類
其他
第三章 常見病與食物相宜相克
常見病的最佳食物需求
骨質疏松癥患者
冠心痛患者
神經衰弱癥患者
……
第四章 日常生活飲食禁忌
第五章 四季與食物搭配禁宜
第六章 體虛者食物搭配禁宜
合理飲食才是養生之道
中國人的飲食養生之道是什么
食物的四氣五味是怎么回事
食物的升降浮沉是怎么回事
食物的性味歸經是怎么回事
以臟補臟科學嗎
人體不可或缺的食物營養素
宏量營養素有哪些
人體必需的微營養素有哪些
其他膳食成分有哪些
營養失調易導致疾病
營養失衡會生病嗎
營養不良就會免疫力不強嗎
營養缺乏病有哪些身體表現
中國人容易缺乏哪幾種微量元素
中國人容易缺乏哪幾種維生素
食物配伍其實有講究
食物配伍與禁忌有哪些
食物的配伍原則是什么
平衡膳食有益健康嗎
違反食物搭配禁忌易得胃癌嗎
第二章 食物相宜與相克
食物的最佳搭配
谷物豆類的最佳搭配
蔬菜的最佳搭配
菌類的最佳搭配
肉、禽、蛋的最佳搭配
水產品的最佳搭配
水果飲品的最佳搭配
其他
食物相克
與蔬菜相克的食物
與肉、禽、蛋相克的食物
與水產品相克的食物
與水果相克的食物
與調味品相克的食物
與飲品相克的食物
與器皿相克的食物
食物與藥物的最佳搭配
谷物豆類
蔬菜類
肉、禽、蛋類
水產品類
其他
第三章 常見病與食物相宜相克
常見病的最佳食物需求
骨質疏松癥患者
冠心痛患者
神經衰弱癥患者
……
第四章 日常生活飲食禁忌
第五章 四季與食物搭配禁宜
第六章 體虛者食物搭配禁宜
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