海南旅遊 基礎知識（簡體書）

《海南旅遊基礎知識》主要講述了：地方旅遊知識通常是旅遊業服務技能與形象競賽的拓展內容之一。為了便于使用者分類記憶，本教程采用“模塊+單元+要點+現場點擊”的結構形式，以“海南及其旅遊發展簡史”、“海南旅遊資源與旅遊產品”、“海南文化藝術與民間習俗”、“海南旅遊區劃主要景區景點”、“海南主要餐飲美食”5大模塊，分別介紹了海南地貌與氣候特徵、海南歷史溯源、海南人口與方言、海南旅遊發展簡史、海南特有自然資源、海南生態環境特點、海南特色旅遊項目、海南常規旅遊線路、海南主要節慶、海南地方文化與習俗、海南主要旅遊紀念品、海南主要歷史名人、海南旅遊區劃主要景區景點以及海南主要餐飲美食；同時簡要介紹了建設海南國際旅遊島的背景、條件、作用及具體設想和措施。
本教程配有相應的練習題，是海南旅遊業服務技能與形象競賽培訓指定教材，也可作為海南乃至全國旅行社、旅遊景區等其他旅遊企業以及大、中專旅遊類職業院校開展相關競賽活動時的參考教材，更是所有到海南旅遊度假的游客了解海南有關旅遊知識的權威性讀本。

模塊一 海南及其旅遊發展簡史
實訓單元1 海南地貌與氣候特徵
1.1 地理位置
1.2 地貌特徵
1.3 氣候特徵
實訓單元2 海南歷史溯源
2.1 舊石器時代-三國兩晉時期
2.2 南朝一隋唐時期
2.3 元明清時期
2.4 民國時期一海南建省時期
實訓單元3 海南人口與方言
3.1 海南人口
3.2 華僑概況
3.3 方言狀況
實訓單元4 海南旅遊發展簡史
4.1 萌芽階段（1956-1987年）
4.2 起步階段（1988-2000年）
4.3 發展第一階段（2001-2005年）
4.4 發展第二階段（2006-2008年）
4.5 “十一五”期間海南經濟與社會發展目標
4.6 關於建設海南國際旅遊島的若干問題

模塊二 海南旅遊資源與旅遊產品
實訓單元1 海南特有自然資源
1.1 土地資源
1.2 礦產資源
1.3 熱帶生物與經濟作物
1.4 海南特有樹種資源
實訓單元2 海南生態環境特點
2.1 海南生態環境的特點
2.2 生態省戰略及生態效益
實訓單元3 海南特色旅遊項目
3.1 傳統特色旅遊項目
3.2 新開發專項旅遊項目
實訓單元4 海南常規旅遊線路
4.1 海口之游
4.2 海口周邊之游
4.3 三亞之游
4.4 其他名勝之游

模塊三 海南文化藝術與民間習俗
實訓單元1 海南主要節慶
1.1 傳統節慶
1.2 建省后的節慶
實訓單元2 海南地方文化與習俗
2.1 地方文化概覽
2.2 地方傳統習俗
實訓單元3 海南主要旅遊紀念品
3.1 雕刻類
3.2 金屬珠寶類
3.3 特色畫類
3.4 黎/苗族傳統工藝品類
3.5 其他紀念品和工藝品
實訓單元4 海南主要歷史名人
4.1 南北朝以前名人
4.2 唐宋名人
4.3 明清名人
4.4 現代名人

模塊四 海 南旅遊區劃主要景區景點
實訓單元1 三亞/陵水/西、南、中沙群島
1.1 三亞
1.2 陵水
1.3 西、南、中沙群島
實訓單元2 保亭/五指山/樂東/東方/瓊中/白沙/昌江
2.1 保亭/五指山
2.2 樂東/東方
2.3 瓊中/白沙/昌江
實訓單元3 瓊海/萬寧/儋州/屯昌
3.1 瓊海/萬寧
3.2 儋州/屯昌
實訓單元4 海口/文昌/定安/澄邁/臨高
4.1 海口
4.2 文昌/定安
4.3 澄邁/臨高

模塊五 海南主要餐飲美食
實訓單元1 海鮮名品
1.1 和樂蟹/沙蟲/梅花參
1.2 鮑魚/鯔魚/紅魚粽
1.3 海膽/龍蝦
實訓單元2 風味佳肴
2.1 文昌雞/嘉積鴨/東山羊/石山壅羊
2.2 臨高乳豬/山牛肉/那大狗肉
2.3 三大洲燕窩/萬泉鯉
2.4 黎族甜糟/清補涼
2.5 黎家酸菜/海南野菜
2.6 五色飯/竹筒飯/椰子船
2.7 海南粉/海南粽
2.8 海南雞飯/海南火鍋
2.9 海南早茶/老爸茶
實訓單元3 特色酒茶
3.1 特色酒水
3.2 特色茶品
實訓單元4 熱帶水果
4.1 熱帶水果
4.2 加工食品

附錄一 練習題
附錄二 海南星級飯店名錄
附錄三 海南省旅遊A級景區（點）名錄
參考文獻