食品機械優化設計（簡體書）

本書扼要地介紹了最優化技術的基本原理和方法，分析和討論了食品機械優化設計的特點，并給出了其中一些典型機構（如食品包裝機推料機構和組合機構）和工作部件（如蔬果打漿機的打漿板和篩筒、擠壓機螺桿和壓榨機榨輥）以及食品機械常用傳動裝置等優化設計的實例，系統地反映了最優化技術在食品機械設計中研究和應用的成果。
本書可作為大專院校食品及其加工機械專業教材，也可供從事相關行業的工程技術人員使用，還可作為機械設計及製造人員的參考用書。

第1章　緒論
　1.1　概述
1.2　優化設計問題舉例
1.3　優化設計的基本概念
1.4　優化設計的基本原理與方法
1.5　小結
習題
第2章 最優化設計的數學分析基礎
2.1 函數的方向導數和梯度
2.2　多元函數的泰勒展開
2.3　多元函數的極值條件及其凸性
2.4　約束問題的最優解條件
2.5　適用可行方向的數學條件
2.6　小結
習題
第3章　一維搜索的最優化方法
3.1　初始搜索區間的確定
3.2　格點法
3.3　黃金分割法
3.4　分數法
3.5　切線法
3.6　二次插值法
3.7　小結
習題
第4章 多維無約束最優化方法
4.1　梯度法
4.2　共軛梯度法
4.3　變尺度法
4.4　單純形法
4.5　坐標輪換法
4.6　鮑威爾法
4.7　小結
習題
第5章 多維約束最優化方法
5.1 概述
5.2　復合形法
5.3　約束坐標輪換法
5.4　可行方向法
5.5　拉格朗日乘子法
5.6　懲罰函數法
5.7　小結
習題
第6章 食品機械優化設計的特點與方法
6.1　概述
6.2　食品機械優化設計的特點
6.3　食品機械優化設計的方法
6.4　優化設計數學模型的分析與處理
6.5　食品機械優化設計的敏感性分析
6.6　小結
習題
第7章　食品加工設備的優化設計
7.1　概述
7.2　蔬果打漿機的優化設計
7.3　螺桿擠壓機的優化設計
7.4　膨化機螺桿的優化設計
7.5　磨粉機磨輥的優化設計
7.6　和面機傳動系統的優化設計
7.7　小結
第8章　食品輥壓設備的優化設計
8.1 概述
8.2　輥印餅干成型機的優化設計
8.3　沖印餅干機成型機構的優化設計
　……
第9章　食品輸送設備的優化設計
第10章　食品包裝機構的優化設計　
第11章　食品機械常用傳動裝置的優化設計
參考文獻