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提高農村廣大肉牛養殖戶的飼養與管理技術水平，是提高牛肉產量與質量、增加養肉牛經濟效益的重要保證，也是肉牛養殖業及其產品屠宰加工持續穩定發展的重要條件。本書有針對性地提出可操作、實用的技術措施，解決在農村肉牛生產實踐中經常遇到的重點、難點技術問題。力求內容簡潔明了、語言通俗易懂、針對性和實用性強。本書適用于農村肉牛養殖戶和一線技術人員閱讀，也可為肉牛生產管理人員提供參考。
作者簡介
萬韌，男，漢族，1953年2月出生，寧夏中寧縣人。1978年畢業于寧夏農學院農學專業，現任寧夏科技諮詢服務中心主任，高級農藝師，寧夏農村專業技術協會副理事長兼秘書長，寧夏科技中介協會常務理事。長期從事農業科研及農業科技推廣工作。先后獲省、部級科技進步三等獎2項，國家農業部農牧漁業豐收獎二等獎1項。在省級和國家級刊物上發表論文十多篇、主持編著并出版科普系列著作10部，100多萬字。曾獲中國農學會等優秀論文一等獎2項，新時期人文科學優秀成果一等獎1項，2000年獲中國農民技術培訓獎。
目次
第一章 肉牛與養牛效益
第一節 肉牛的生理特點
一、肉牛的生長及發育規律
二、牛的反芻
三、肉牛的重要經濟性狀
四、肉牛的營養需要
第二節 提高肉牛的育肥效益
一、影響肉牛育肥的主要因素
二、影響牛肉產量與質量的因素
三、影響養牛效益的因素
四、提高養牛效益的六項技術
第二章 肉牛的常規飼養技術
第一節 肉牛飼養基礎知識
一、科學養肉牛的技術要點
二、肉牛綠色養殖技術要點
三、肉牛肥育飼養管理技術
四、雜交肉牛育肥措施
五、肉牛育肥方式與科學配制日糧
六、肉牛飼養要訣
七、牛“巧”飲水提神壯膘
第二節 肉牛的快速育肥
一、肉牛強度育肥法
二、肉牛快速育肥的幾種方法
三、肉牛高能日糧肥育技術
四、肉牛短期育肥應採取的技術措施
五、肉牛快速育肥要訣
六、肉牛育肥關鍵90天
七、成年淘汰牛短期育肥技術
八、肉牛圈養育肥
九、架子牛催膘復壯小驗方
十、催肥肉牛用瘤胃素
十一、瘦牛育肥法
十二、春季瘦弱牛復壯方
十三、夏季肉牛防“貪青”
十四、秋季肉牛快速育肥
十五、冬季“巧”喂肉牛
十六、冬春季節 肉牛飲水“五不準”
十七、冬季塑料暖棚育肥肉牛
第三章 肉牛的常規繁殖技術
第一節 提高肉牛的繁殖率
一、肉牛繁殖的科學管理
……
第四章 肉牛的飼料加工與利用
第五章 疾病防治
第六章 肉牛飼養用藥
參考文獻
第一節 肉牛的生理特點
一、肉牛的生長及發育規律
二、牛的反芻
三、肉牛的重要經濟性狀
四、肉牛的營養需要
第二節 提高肉牛的育肥效益
一、影響肉牛育肥的主要因素
二、影響牛肉產量與質量的因素
三、影響養牛效益的因素
四、提高養牛效益的六項技術
第二章 肉牛的常規飼養技術
第一節 肉牛飼養基礎知識
一、科學養肉牛的技術要點
二、肉牛綠色養殖技術要點
三、肉牛肥育飼養管理技術
四、雜交肉牛育肥措施
五、肉牛育肥方式與科學配制日糧
六、肉牛飼養要訣
七、牛“巧”飲水提神壯膘
第二節 肉牛的快速育肥
一、肉牛強度育肥法
二、肉牛快速育肥的幾種方法
三、肉牛高能日糧肥育技術
四、肉牛短期育肥應採取的技術措施
五、肉牛快速育肥要訣
六、肉牛育肥關鍵90天
七、成年淘汰牛短期育肥技術
八、肉牛圈養育肥
九、架子牛催膘復壯小驗方
十、催肥肉牛用瘤胃素
十一、瘦牛育肥法
十二、春季瘦弱牛復壯方
十三、夏季肉牛防“貪青”
十四、秋季肉牛快速育肥
十五、冬季“巧”喂肉牛
十六、冬春季節 肉牛飲水“五不準”
十七、冬季塑料暖棚育肥肉牛
第三章 肉牛的常規繁殖技術
第一節 提高肉牛的繁殖率
一、肉牛繁殖的科學管理
……
第四章 肉牛的飼料加工與利用
第五章 疾病防治
第六章 肉牛飼養用藥
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