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生物科學生物技術系列包括生物化學、微生物學等理科生物學核心課教材，本書是其中—本。
本教材是以培養學生創造性學習知識的能力為目標，突出農業院校、師範院校及綜合性大學生物類相關專業的特點，使學生能將科學理論與實踐相結合。書中采用新穎的體例和內容組織方式，把細胞內基本物質成分分為構成細胞結構的成分和細胞適應外界環境生理需要的小分子化合物兩大類，以此為主線講述細胞內主要物質成分的性質、代謝過程及控制這些物質代謝相關基因的表達規律，充實了當前與生物化學學科發展相關的最新研究成就和技術方法。
全書分為細胞組成成分、新陳代謝和遺傳信息傳遞與調控三篇，共22章。第一篇介紹細胞物質成分，包括糖、脂、蛋白質、核酸、維生素與輔酶、酶學、激素、次生產物、生物膜結構與功能；第二篇介紹細胞物質代謝，包括代謝總論、能量代謝、生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質酶促降解與氨基酸代謝、核酸的酶促降解與核苷酸代謝、次生代謝、代謝的調控；第三篇介紹遺傳信息傳遞表達，包括DNA生物合成、DNA轉錄、遺傳信息表達與調控。
本書經典理論與最新科學技術成就相結合，內容全面，重點突出，布局合理，廣度、深度適中。既可作為各類院校生物相關專業的本科教材，也可作為生物化學教學和研究人員的參考用書
本教材是以培養學生創造性學習知識的能力為目標，突出農業院校、師範院校及綜合性大學生物類相關專業的特點，使學生能將科學理論與實踐相結合。書中采用新穎的體例和內容組織方式，把細胞內基本物質成分分為構成細胞結構的成分和細胞適應外界環境生理需要的小分子化合物兩大類，以此為主線講述細胞內主要物質成分的性質、代謝過程及控制這些物質代謝相關基因的表達規律，充實了當前與生物化學學科發展相關的最新研究成就和技術方法。
全書分為細胞組成成分、新陳代謝和遺傳信息傳遞與調控三篇，共22章。第一篇介紹細胞物質成分，包括糖、脂、蛋白質、核酸、維生素與輔酶、酶學、激素、次生產物、生物膜結構與功能；第二篇介紹細胞物質代謝，包括代謝總論、能量代謝、生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質酶促降解與氨基酸代謝、核酸的酶促降解與核苷酸代謝、次生代謝、代謝的調控；第三篇介紹遺傳信息傳遞表達，包括DNA生物合成、DNA轉錄、遺傳信息表達與調控。
本書經典理論與最新科學技術成就相結合，內容全面，重點突出，布局合理，廣度、深度適中。既可作為各類院校生物相關專業的本科教材，也可作為生物化學教學和研究人員的參考用書
目次
緒論
第一篇 構成細胞的物質分子
第一章 糖的生物化學
第二章 脂類生物化學
第三章 蛋白質化學
第四章 核酸化學與基因組
第五章 維生素與輔酶
第六章 酶學
第七章 激素
第八章 次生代謝產物
第九章 生物膜結構成分
第二篇 新陳代謝
第十章 代謝總論
第十一章 能量代謝
第十二章 生物氧化
第十三章 糖代謝
第十四章 脂類代謝
第十五章 蛋白質降解與氨基酸代謝
第十六章 核酸酶促降解與核苷酸
第十七章 次生物質代謝
第十八章 代謝調控
第三篇 遺傳信息傳遞表達及調控
第十九章 DNA生物合成
第二十章 RNA生物合成
第二十一章 蛋白質生物合成
第二十二章 遺傳信息表達的調控
參考資料
第一篇 構成細胞的物質分子
第一章 糖的生物化學
第二章 脂類生物化學
第三章 蛋白質化學
第四章 核酸化學與基因組
第五章 維生素與輔酶
第六章 酶學
第七章 激素
第八章 次生代謝產物
第九章 生物膜結構成分
第二篇 新陳代謝
第十章 代謝總論
第十一章 能量代謝
第十二章 生物氧化
第十三章 糖代謝
第十四章 脂類代謝
第十五章 蛋白質降解與氨基酸代謝
第十六章 核酸酶促降解與核苷酸
第十七章 次生物質代謝
第十八章 代謝調控
第三篇 遺傳信息傳遞表達及調控
第十九章 DNA生物合成
第二十章 RNA生物合成
第二十一章 蛋白質生物合成
第二十二章 遺傳信息表達的調控
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