毛皮加工工(基礎知識)(國家職業資格培訓教程)（簡體書）

我國毛皮工業發展歷史悠久。早在原始社會，我們的祖先就開始用獸皮製作皮衣、圍裙、披肩等各種各樣御寒的生活用品了。解放以來，毛皮工業又有了長足的發展。可以說，勞動密集型的毛皮產業為我國皮革工業的發展做出了很大貢獻。近年來，我國毛皮及其製品市場連續上升，已經成為世界毛皮業發展中的亮點。去年毛皮及其製品出口創歷史新高，首次超過皮革及其製品，名列皮革工業第一。開放的政策、豐富的資源、充足的勞動資源一定會使我國毛皮工業成為世界毛皮工業發展的中心。
為了提高毛皮工業的整體水平，縮小與世界先進國家的差距，適應毛皮工業高速發展的需要，也為了進一步加強職業教育與國際接軌，提高毛皮加工工的職業技能水平，我們根據勞動和社會保障部頒布的《國家職業標準·毛皮加工工》編寫了此套《毛皮加工工國家職業資格培訓教程》。此套教程共兩冊：《毛皮加工工（基礎知識）》與《毛皮加工工（初級、中級、高級、技師、高級技師）》。
本冊《毛皮加工工（基礎知識）》分為十章。第一章介紹了職業道德與職工守則；第二章介紹了毛皮原料及其特點；第三章介紹了毛皮的組織結構及生皮化學；第四章介紹了毛皮生產中使用的化工材料；第五章介紹了毛皮加工製作；第六章介紹了毛皮生產過程中的分析檢驗；第七章介紹了毛皮機械設備；第八章介紹了機電、計量常識；第九章介紹了安全生產知識；第十章介紹了相關法律法規。除第七章由王惠斌負責編寫，其余由羅庚惠負責編寫。本書是我國毛皮加工工職業資格培訓教材，也可供毛皮生產、銷售單位的工人、技術人員、管理幹部等參考。

第一章　職業道德
　第一節　職業道德基本知識
一、什麼是職業道德
二、職業道德的特點
三、職業道德的社會作用
四、職業道德基本規範
　第二節　職業守則
一、職業守則的定義
二、職業守則的核心內容
第二章　毛皮原料皮
　第一節　毛皮原料皮的種類及季節特徵
一、毛皮的命名
二、毛皮原料皮的種類
三、毛皮原料皮的季節特徵
　第二節　毛皮原料皮的質量要求
一、毛被質量
二、皮板質量
三、原料皮的缺陷
第三章　毛皮原料皮的組織結構
　第一節　皮板的組織結構
一、表皮層
二、真皮層
三、皮下組織
四、生皮縱切面示意圖
五、生皮的性質
　第二節　毛的構造
一、毛的組織構造
二、毛的形態構造
二、毛囊的構造
　第三節　毛被
一、毛被的組成
二、毛被的三種形態
三、毛簇分布類型
四、毛被更換
五、毛被的季節特徵
第四章　毛皮化工材料
　一、毛皮化丁材料種類
　二、常用的化丁材料
第五章　毛皮製作加工
　第一節　生皮化學
一、生皮的化學組成
二、生皮的蛋白質成分
二、膠原的性質
四、角蛋白的性質
　第二節　鞣前準備
一、原料皮的路分及預處理
二、浸水
三、脫脂
四、去肉、削勻
　第三節　鞣制
一、酶軟化
二、浸酸
三、鞣制
四、復鞣
五、水洗
六、中和
七、加脂
　第四節 毛皮的染整
一、毛皮染色
二、毛皮整理
第六章　毛皮檢驗的基礎知識
　第一節　生產過程中的檢驗
一、操作液的pH的測定
二、蛋白酶活力的測定
三、浸酸液中酸含量的測定
四、浸酸液中食鹽含量的測定。
五、鉻鞣液中三氧化二鉻（Cr2O3）含量的測定
六、鉻鞣液沉淀點的測定
七、甲醛含量的測定
八、毛皮在製品收縮溫度的測定
　第二節　毛皮成品的感官鑑定
一、鑑定術語
二、鑑定方法
第七章 毛皮加工機械
第八章 機電、計量常識
第九章 安全生產知識
第十章 相關法律、法規知識
參考文獻