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本書為“現代人時尚美食系列”之一，由世界中華美食藥膳研究會推薦。適應現代人對生活品質的新要求，從全新角度出發，按照不同的季節，分門別類地介紹了近百種具有滋補養生功效的粥。根據食材及功能的不同，對各種粥所需的材料、具體烹調方法和步驟，進行逐一的介紹，并且在講解各種粥烹調過程的同時，體貼地加入了與其相關的各種貼心小提示，還特別介紹了不同粥所具有的營養價值和保健功能。令你在享受別致美味的同時，也享受了最健康的生活。
作者簡介
焦明耀，北京天下一家餐飲管理有限公司總經理、高級烹飪技師、世界美食藥膳大師、世界中華美食藥膳研究會常務理事、國際餐飲協會副會長、法國國際廚皇美食學會廚皇、中國菜創新研究會高級研究員、首都營養美食學會烹飪養生專業委員會主任、北京工商大學兼職教授、東方美食學院客座教授、“滋補官府菜”專利注冊人。
榮獲2003年國家商業科技進步獎、第三屆全國烹飪大賽個人金獎、第五屆全國烹飪大賽團體金獎。
率先提出“生態餐飲學說”，并以此為理論基礎編著了“中華百草御膳”系列中的《益壽篇》《健康篇》《養顏篇》等專著。其傳略被《世界名人大典》《烹飪名人錄》收錄。
榮獲2003年國家商業科技進步獎、第三屆全國烹飪大賽個人金獎、第五屆全國烹飪大賽團體金獎。
率先提出“生態餐飲學說”，并以此為理論基礎編著了“中華百草御膳”系列中的《益壽篇》《健康篇》《養顏篇》等專著。其傳略被《世界名人大典》《烹飪名人錄》收錄。
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對癥篇 對實癥 大頭菜糯米粥 馬齒莧粥 黃瓜糯米粥 苦瓜蓉粥 茄子絲粥 山楂蓮子紅棗粥 鴨梨粥 獼猴桃菊花粥 對虛癥 枸杞蹄筋粥 糯米羊肉粥 烏雞人參粥 蝦仁粥 八寶養生粥 菱角粥 蓮子山藥粥 銀耳枸杞粥 對寒癥 松蘑粥 紅菇大麥粥 糯米大棗粥 胡桃燕麥粥 百合提子粥 薏仁楊梅粥 櫻桃棒楂粥 生姜秋梨粥 對熱癥 皮蛋青菜粥 馬齒莧筍尖粥 兔肉苦瓜粥 薺菜鴨絲粥 桑菊杏仁粥 薏米赤豆粥 冰糖綠豆粥 擇時篇 春季養生粥 薺菜粥 鮮嫩筍尖粥 野百合花粥 莧菜香米粥 銀耳百合紫米粥 菠菜豬肝粥 雞蓉狼牙菜粥 生菜魚片粥 夏季養生粥 苦瓜絲粥 薏米杏仁粥 綠豆竹葉粥 薄荷枸杞粥 蘆薈養顏冰粥 草莓冰片粥 香芒枸杞粥 木瓜香米粥 秋季養生粥 雞蓉栗子粥 胡桃紫米粥 紅棗蓮子粥 百合蓮子粥 銀杏糯米粥 金橘枸杞粥 雪梨銀耳粥 冬季養生粥 山藥粥 花生肉末粥 牛肉粥 羊肉淮山粥 紅棗鹿肉粥 烏雞粳米粥 芝麻粥 人參黑米粥
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