生物化學輔導與習題精選（簡體書）

本書是根據普通高等院校《生物化學》教學大綱的要求，以沈同、王鏡巖主編的《生物化學》為基礎，配合李盛賢教授等編著的《生物化學》教材，同時將國內外著名大學生物化學考研試題匯集在一起，并結合作者在長期教學過程中積累的經驗編寫的。
本書包括糖類、脂質和生物膜、蛋白質化學、核酸化學、酶學、維生素和輔酶、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質和氨基酸的代謝、核酸代謝、蛋白質的生物合成、細胞代謝和基因表達的調控等內容。每章后均附有參考答案。
本書內容豐富，習題設計新穎、啟發性強，適合報考研究生的學生自我評價和復習使用，也可作為高等院校生物製藥、生物技術、生物工程、生物法檢和食品工程等專業的學生和教師的參考用書。

第1章 糖類
1.1 糖類概述
1.2 單糖的結構和性質
1.3 寡糖的結構和性質
1.4 同聚多糖和雜聚多糖
1.5 復合糖
習題
答案
第2章 脂質和生物膜
2.1 脂類概述
2.2 單脂的結構和性質
2.3 復脂的結構和性質
2.4 其他脂質的結構和性質
2.5 脂質的分離提取與鑑定
2.6 生物膜
習題
答案
第3章 蛋白質化學
3.1 蛋白質的基本結構單位——氨基酸
3.2 肽和肽鍵
3.3 蛋白質的分子結構
3.4 蛋白質的理化性質
3.5 蛋白質及氨基酸的分離純化與測定
習題
答案
第4章 核酸化學
4.1 核酸的分類
4.2 DNA的結構
4.3 RNA的結構
4.4 核酸的性質
習題
答案
第5章 酶學
5.1 酶學概述
5.2 酶的結構與功能的關係
5.3 酶催化反應的機制
5.4 酶促反應動力學
習題
答案
第6章 維生素和輔酶
習題
答案
第7章 生物氧化
7.1 生物氧化的概念和特點
7.2 線粒體氧化體系
7.3 ATP的生成、轉移、儲存和利用
7.4 非線粒氧化體系
習題
答案
第8章 糖代謝
習題
答案
第9章 脂類代謝
9.1 脂肪化謝的概述
9.2 脂肪的分解代謝
9.3 脂肪的合成代謝
9.4 磷脂代謝
9.5 膽固醇代謝
9.6 脂類代謝調控
9.7 脂質代謝在工業上的應用
習題
答案
第10章 蛋白質和氨基酸代謝
10.1 蛋白質生物合成體系
10.2 蛋白質生物合成過程
10.3 真核生物與原核生物蛋白質合成的區別
10.4 蛋白質合成后的加工和折疊
10.5 蛋白質的運輸
……
第11章 核酸代謝
第12章 蛋白質的生物合成
第13章 細胞代謝和基因表達的調控
參考文獻