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《生物化學》系衛生部規劃的全國成人高等醫學學歷（專科）教育教材，針對特定的培養對象和培養目標。本教材取材有定的深度和廣度，在全面闡述醫學生物化學內容的基礎上，比較注重生物化學與臨床醫學實踐有機地結合，理論聯系實際，并能適當地反映本學科的最新進展。
生物化學是一門醫學基礎理論課，不論是醫學基礎學科還是專業學科，都常要利用生物化學的理論和技術來解決各自學科中遇到的問題。因此，內容的取舍是本教材成功與否的關鍵。
生物化學是一門醫學基礎理論課，不論是醫學基礎學科還是專業學科，都常要利用生物化學的理論和技術來解決各自學科中遇到的問題。因此，內容的取舍是本教材成功與否的關鍵。
目次
第一章 緒論
第二章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
第二節 蛋白質的分子結構
第三節 蛋白質的結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質
第五節 蛋白質的分類
第三章 酶
第一節 酶的結構與功能
第二節 酶促反應的特點與機制
第三節 酶促反應的動力學
第四節 酶的調節
第五節 酶與醫學的關係
第六節 酶的分類與命名
第四章 糖代謝
第一節 糖的消化吸收
第二節 糖的分解代謝
第三節 糖原的合成與分解
第四節 血糖水平的調節
第五章 脂類代謝
第一節 脂類的體內的消化和吸收
第二節 血脂與血漿脂蛋白代謝
第三節 甘油三酯的代謝
第四節 類脂的代謝
第六章 生物氧化
第一節 概述
第二節 線粒體氧化體系
第三節 非線粒體氧化體系
第七章 氨基酸代謝
第一節 蛋白質的營養作用
第二節 蛋白質的消化吸收與腐敗作用
……
第八章 核酸的結構、功能與核苷酸代謝
第九章 物質代謝的聯系與調節
第十章 基因信息的傳遞
第十一章 基因工程、基因診斷與基因治療
第十二章 細胞信號轉導
第十三章 肼的生物化學
第十四章 血液的生物化學
第十五章 維生系與微量元素
參考文獻
中英文對照索引
第二章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
第二節 蛋白質的分子結構
第三節 蛋白質的結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質
第五節 蛋白質的分類
第三章 酶
第一節 酶的結構與功能
第二節 酶促反應的特點與機制
第三節 酶促反應的動力學
第四節 酶的調節
第五節 酶與醫學的關係
第六節 酶的分類與命名
第四章 糖代謝
第一節 糖的消化吸收
第二節 糖的分解代謝
第三節 糖原的合成與分解
第四節 血糖水平的調節
第五章 脂類代謝
第一節 脂類的體內的消化和吸收
第二節 血脂與血漿脂蛋白代謝
第三節 甘油三酯的代謝
第四節 類脂的代謝
第六章 生物氧化
第一節 概述
第二節 線粒體氧化體系
第三節 非線粒體氧化體系
第七章 氨基酸代謝
第一節 蛋白質的營養作用
第二節 蛋白質的消化吸收與腐敗作用
……
第八章 核酸的結構、功能與核苷酸代謝
第九章 物質代謝的聯系與調節
第十章 基因信息的傳遞
第十一章 基因工程、基因診斷與基因治療
第十二章 細胞信號轉導
第十三章 肼的生物化學
第十四章 血液的生物化學
第十五章 維生系與微量元素
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