嬰兒營養原理與實踐(翻譯版)（簡體書）

《嬰兒營養原理與實踐(第2版)》內容簡介：嬰兒營養不僅必須滿足嬰兒生存和生長的需求，而且必須保證心理和身體的優化發展；需避免嬰兒營養中營養素不足及毒物的存在，以盡最大努力預防嬰兒將來可能罹患的疾病。在生命的最初幾個月，母乳可滿足所有這些需求。隨后，對最佳營養需求的探索，正如人們最終期望解決的問題：“我們正在測量什麼及我們應該測量什麼”一樣，變得越來越復雜。與此同時，為了胎兒更好地生長發育，以及避免某些發育異常和畸形，產前和圍產期的營養也愈加受到人們的重視。

曾振錨(Reginald CC.Tsang M.B.B.S.)，教授，前辛辛那提兒童副院長，新生兒科主任，辛辛那提大學榮譽，曾獲多項美國NIH科研項目，近30年發表多部學術著作，并在世界各地講學。

第一章 臨床方法在營養評價中的應用
Stanley H．Zlotkin M．D，Ph．D

第二章 生長遲緩的防治
BufordL．Nichols M．D

第三章 慢性疾病的營養治療
D．C．WilsonM．D．＆PB．PenchafzM．D．Ph．D

第四章 能量的需要
Nancy E ButtePh．D

第五章 蛋白質的需要
Kathleen J．MotilM．D，Ph．D

第六章 碳水化合物不耐受
BufordL．Nichols M．D

第七章 膳食脂類
BertholdKoletzko M．D

第八章 嬰兒期胃腸疾病的營養概況
Kathleen J Motil

第九章 建立更好的骨骼：鈣、鎂、磷和維生素D
Winston WK．Koo M．B．B．SandReginaldC．TsangM．B．B．S

第十章 鋅、銅和其他微量元素的缺乏與過量
StephanieA．A．tkinson Ph．D．andStanley Zlotkin M．D．Ph．D

第十一章 貧血：一個頑固持久的問題
FerdinandHaschke M．D

第十二章 誰需要水溶性維生素
Richard J．schanlerM．D

第十三章 脂溶性維生素A、E、K的特殊需要及危險性
FrankR，GreerM．D

第十四章 代謝性出生缺陷，
HelenK．BerryandNancyD．Leslie

第十五章 認識和治療食物過敏
StacieM．JonesM．D．and A．WesleyBurks M．D

第十六章 母乳喂養基礎知識
RichardJSchanlerM．D．andNancyEButtePh．D

第十七章 母乳喂養管理方法
JadyHopkinsonPh．D．KayJamesM．s．，CCC．andJPaulZimmerPh．D

第十八章 斷奶一向餐桌過渡
SandraJ．BartholmeyPh．D

第十九章 代乳品
JamesW．HansenM．DPh．D．andJuliaA．BoettcherM．Ed．R．D

附錄一 生長曲線圖
附錄二 上臂圍及皮褶表
附錄三 增長表
附錄四 生長速度和皮褶厚度表