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葡萄是美麗的，靜止時它晶瑩、純潔，誘惑著人去淺嘗，而經過壓榨之后，葡萄汁像被賦予了靈魂，變成了令人銷魂的玉液瓊漿。葡萄是一種能夠產生豐富味道的水果，蘋果、香蕉、玫瑰甚至牛奶，香氣撩人，所以，在一杯葡萄酒中我們可以品嘗到很多種味道，這就是層次。
葡萄酒是一種有氣質的酒，它的氣質來源于層次、復雜度和不確定性，那種令人愉悅的口舌感受，充滿了魔力。當你傾斜酒杯，仔細觀看葡萄酒顏色的光影變幻，深深淺淺、朦朦朧朧，琢磨不定得讓人心醉神迷……
葡萄酒是一種有氣質的酒，它的氣質來源于層次、復雜度和不確定性，那種令人愉悅的口舌感受，充滿了魔力。當你傾斜酒杯，仔細觀看葡萄酒顏色的光影變幻，深深淺淺、朦朦朧朧，琢磨不定得讓人心醉神迷……
目次
第一章 常識篇
葡萄酒的產區
地理位置
土壤
氣候
1.日世界葡萄酒產區
法國
意大利
西班牙
德國
葡萄牙
2.新世界葡萄酒產區
美國
澳大利亞
南非
阿根廷
智利
新西蘭
中國
葡萄酒的分類方法
1.顏色分類法
紅葡萄酒
白葡萄酒
桃紅葡萄酒
2.二氧化碳含量分類法
平靜葡萄酒
起泡葡萄酒
加氣起泡葡萄酒
3.含糖量分類法
干型葡萄酒
半干型葡萄酒
半甜型葡萄酒
甜型葡萄酒
4.釀造方法分類法
天然葡萄酒
特種葡萄酒
5.飲用方式分類法
開胃葡萄酒
佐餐葡萄酒
待散葡萄酒
葡萄酒的品鑒方法
1.開瓶
2.醒酒
醒酒的原因
醒酒器的秘密
醒酒器出手法則
3.斟酒
……
第二章 品鑒篇
第三章 葡萄酒酒具及其用法
第四章 葡萄酒與健康
葡萄酒的產區
地理位置
土壤
氣候
1.日世界葡萄酒產區
法國
意大利
西班牙
德國
葡萄牙
2.新世界葡萄酒產區
美國
澳大利亞
南非
阿根廷
智利
新西蘭
中國
葡萄酒的分類方法
1.顏色分類法
紅葡萄酒
白葡萄酒
桃紅葡萄酒
2.二氧化碳含量分類法
平靜葡萄酒
起泡葡萄酒
加氣起泡葡萄酒
3.含糖量分類法
干型葡萄酒
半干型葡萄酒
半甜型葡萄酒
甜型葡萄酒
4.釀造方法分類法
天然葡萄酒
特種葡萄酒
5.飲用方式分類法
開胃葡萄酒
佐餐葡萄酒
待散葡萄酒
葡萄酒的品鑒方法
1.開瓶
2.醒酒
醒酒的原因
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醒酒器出手法則
3.斟酒
……
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