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對蝦養殖業是中國水產養殖的重要產業，對蝦是目前中國養殖名特優品種中養殖水面最大、養殖省份最多、養殖分布面最廣、從業人員最多的品種之一。自20世紀90年代中后期開始，我國養殖對蝦的產量連年攀升。2007年，全國養殖對蝦的產量達127萬噸，占世界養殖對蝦總產量的37％，產值超過240億元，出口21.6萬噸，產生了顯著的經濟效益和社會效益，為沿海農村經濟的發展做出了巨大的貢獻。
目次
前言
第一章 對蝦的生物學特性
1 何為對蝦
2 對蝦的外部形態和內部器官
3 對蝦的生長
4 攝食
5 繁殖習性
第二章 幾種主要的對蝦養殖品種
1 我國對蝦養殖的歷史和現狀
2 我國幾種常見的對蝦養殖品種
第三章 對蝦健康苗種繁育技術
1 育苗場的選址和建設
2 育苗用水的處理
3 親蝦培育
4 產卵與孵化
5 幼體培育
6 蝦苗的收獲和運輸
第四章 養殖場的設計與建造
1 場地的選擇
2 養殖場的整體布局
3 養殖場的建造
第五章 對蝦的主要養殖模式
1 對蝦養殖模式示意圖
2 粗養模式
3 半精養模式
4 精養模式
第六章 對蝦健康養殖技術
1 對蝦養殖流程圖
2 清淤與整池
3 進水與消毒
4 放苗前“做水”：營造良好生態
5 放養苗種
6 養殖管理與飼料投喂
7 收獲與出售
第七章 對蝦常見疾病的防治
1 識別健康對蝦與患病對蝦
2 病毒性疾病的防治
3 細菌性疾病的防治
4 真菌性疾病的防治
5 寄生蟲病的防治
6 非寄生性疾病的防治
第八章 對蝦養殖過程常見問題與解決方法
1 優良水色觀測及養護
2 不良水色觀測及調控
3 水質因子異常的判別及處理
4 對蝦生長和活動的觀察
5 天氣異常時的處理措施
6 底質惡化的判別及處理
7 應激防控
第九章 對蝦養殖過程中的投入物和使用方法
1 有益微生物制劑
2 單細胞藻類營養素
3 環境調節劑
4 營養及免疫刺激劑
5 中草藥
6 消毒藥
7 抗微生物藥
主要參考文獻
第一章 對蝦的生物學特性
1 何為對蝦
2 對蝦的外部形態和內部器官
3 對蝦的生長
4 攝食
5 繁殖習性
第二章 幾種主要的對蝦養殖品種
1 我國對蝦養殖的歷史和現狀
2 我國幾種常見的對蝦養殖品種
第三章 對蝦健康苗種繁育技術
1 育苗場的選址和建設
2 育苗用水的處理
3 親蝦培育
4 產卵與孵化
5 幼體培育
6 蝦苗的收獲和運輸
第四章 養殖場的設計與建造
1 場地的選擇
2 養殖場的整體布局
3 養殖場的建造
第五章 對蝦的主要養殖模式
1 對蝦養殖模式示意圖
2 粗養模式
3 半精養模式
4 精養模式
第六章 對蝦健康養殖技術
1 對蝦養殖流程圖
2 清淤與整池
3 進水與消毒
4 放苗前“做水”：營造良好生態
5 放養苗種
6 養殖管理與飼料投喂
7 收獲與出售
第七章 對蝦常見疾病的防治
1 識別健康對蝦與患病對蝦
2 病毒性疾病的防治
3 細菌性疾病的防治
4 真菌性疾病的防治
5 寄生蟲病的防治
6 非寄生性疾病的防治
第八章 對蝦養殖過程常見問題與解決方法
1 優良水色觀測及養護
2 不良水色觀測及調控
3 水質因子異常的判別及處理
4 對蝦生長和活動的觀察
5 天氣異常時的處理措施
6 底質惡化的判別及處理
7 應激防控
第九章 對蝦養殖過程中的投入物和使用方法
1 有益微生物制劑
2 單細胞藻類營養素
3 環境調節劑
4 營養及免疫刺激劑
5 中草藥
6 消毒藥
7 抗微生物藥
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