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《非物質文化遺產檔案?中華老字號:王村醋傳統釀造技藝》系列圖書基於山東省文化藝術科學重點課題，從三工技藝、代表傳承人、民俗文化等方面的田野考察為基本線索，對老字號單位中的傳統技藝進行了系統能整理，采用大量圖表、照片與影像資料，翔實介紹了由東省級非物質文化遺產中“老字號”類傳統手工技藝的悠久歷史和發展現狀，展示了與當地經濟發展、文化傳統的緊密關係，以及在老百姓日常生活中的意義用，表現出傳統技藝獨特的歷史、文化、精神、科學、教育和審美價值，是保護、發展傳統技藝和老字號單創新性舉措和歷史性貢獻。
本圖書系列的編輯出版不僅對于保護老字號文化遺產的傳統手工技藝提供了一個個有說服力的個案分析啟發我們對于今天仍然作為生產、生活方式存在而不可分離的非物質文化遺產，應採取多種手段加以積極的．型和生產性傳承保護，為傳統技藝乃至其他類型非物質文化遺產的保護與發展營造良好環境，形成富有活力具特色的工作體系和工作方式。從這個意義上講，本圖書系列更有其肩示、借鑒和示範作用。
本圖書系列的編輯出版不僅對于保護老字號文化遺產的傳統手工技藝提供了一個個有說服力的個案分析啟發我們對于今天仍然作為生產、生活方式存在而不可分離的非物質文化遺產，應採取多種手段加以積極的．型和生產性傳承保護，為傳統技藝乃至其他類型非物質文化遺產的保護與發展營造良好環境，形成富有活力具特色的工作體系和工作方式。從這個意義上講，本圖書系列更有其肩示、借鑒和示範作用。
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