南方早春大棚蔬菜高效栽培實用技術（簡體書）

本書由江西省永豐縣蔬菜管理局高級農藝師黃啟元等編著。內容包括：南方地區早春塑料大棚蔬菜生產的意義及無公害生產的技術質量要求，塑料大棚建造及其調控技術，早春大棚蔬菜育苗技術，早春大棚辣椒、茄子、番茄、蕹菜、黃瓜、小西瓜、甜瓜、瓠瓜、西葫蘆、苦瓜、冬瓜、蘿卜、菜用大豆、菜豆、豇豆、扁豆及豌豆的優質高效種植技術，以及幾種蔬菜輪作、套種高效栽培模式實例。內容立足生產實際，既具有科學性和先進性，又具有實用性和可操作性，文字通俗易懂。適合南方地區廣大菜農、蔬菜專業戶、基層蔬菜生產技術人員及農業院校有關專業師生閱讀參考。

第一章 早春大棚蔬菜生產概述
第一節 早春大棚蔬菜生產的意義
一、有利于填補“春淡”時期的蔬菜供應
二、有利于冬春季農業資源的充分利用用
三、有利于土壤的改良與熟化
四、有利于南方農村經濟的發展
第二節 早春蔬菜栽培的主要特點
一、依據市場需求選擇品種好適銷
二、依據品種特性適期播種生長好
三、依據早春大棚小氣候特點精細管理效益高
第三節 無公害蔬菜產地環境質量要求
一、無公害蔬菜產地空氣質量
二、無公害蔬菜產地灌溉水質量
三、無公害蔬菜產地土壤環境質量標準
四、無公害蔬菜基地選擇的原則和要求
第四節 無公害蔬菜的質量標準
一、無公害蔬菜的感觀要求
二、無公害蔬菜的衛生要求
第二章 塑料大棚的建造及其調控技術
第一節 塑料大棚的建造
一、塑料大棚的作用及栽培效果
二、塑料大棚的種類
三、塑料大棚的設計
四、塑料大棚的建造
五、塑料大棚覆蓋材料的種類及特性
第二節 早春大棚小氣候特點及其調控技術
一、溫度特點及其調控
二、濕度特點及其調控
三、光照特點及其調控
四、氣體特點及其調控
五、土壤營養特點及其調控
第三章 早春大棚蔬菜育苗技術
第一節 大棚育苗床的準備
一、塑料大棚冷床
二、塑料大棚釀熱物溫床
三、塑料大棚電熱溫床
四、營養缽育苗床
五、穴盤基質育苗床
六、營養塊育苗床
第二節 種子的處理與播種
一、播種期的確定
二、曬種
三、浸種
四、消毒
五、催芽
六、播種
第三節 苗床的管理
一、出苗期的管理
二、間苗與分苗
三、分苗床的管理
第四章 茄果類蔬菜栽培
第一節 辣椒栽培
一、概述
二、栽培技術
三、主要病蟲害防治
第二節 茄子栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第三節 番茄栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第五章 瓜類蔬菜栽培
第一節 黃瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第二節 小西瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第三節 甜瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第四節 瓠瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第五節 西葫蘆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第六節 苦瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第七節 冬瓜栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第六章 豆類蔬菜栽培
第一節 菜用大豆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第二節 菜豆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
四、菜豆落花落莢及防治措施
第三節 豇豆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第四節 扁豆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第五節 豌豆栽培
一、概述
二、栽培技術
三、病蟲害防治
第七章 蕹菜栽培
第一節 概述
一、形態特徵
二、對環境條件的要求
第二節 栽培技術
一、品種選擇
二、播種
三、田間管理
四、育苗移栽
五、采收及管理
六、種子繁育
第三節 病蟲害防治
一、蕹菜白銹病
二、蕹菜猝倒病
三、小菜蛾
四、其它害蟲
第八章 蘿卜栽培
第一節 概述
一、形態特徵
二、蘿卜的生長發育周期
三、對環境條件的要求
第二節 栽培技術
一、品種選擇
二、大棚整地
三、播種
四、田間管理
五、采收
六、病蟲害防治
七、栽培中的常見問題及解決途徑
第九章 幾種蔬菜輪作、套種高效栽培茬口模式案例
第一節 早春大棚辣椒套種果蔗雙高栽培模式
一、大棚辣椒育苗
二、大田整地、直播果蔗與定植辣椒
三、共生期管理策略
四、果蔗的中后期管理
第二節 “辣椒—晚稻—綠肥”輪作栽培模式
一、模式的栽培效果
二、模式的栽培技術要點
第三節 “早春蔬菜—二晚育秧—秋延后蔬菜”栽培模式
一、輪作時間安排
二、輪作的主要方式
三、輪作的技術要點
第四節 早蕹菜等葉菜—年五收高效栽培模式
一、早春蕹菜
二、夏季小白菜
三、秋冬芹菜
第五節 “早春辣椒—夏西瓜—秋豌豆”高效栽培模式
一、茬口安排
二、栽培要點

2.保持土壤水分 由于地溫提高及熱效應的作用，土壤中的水分會沿著毛細管上移，經薄膜阻擋并在膜面上聚成水滴而滴回土壤，使水分呈上下運動狀態。同時，一部分水滴沿膜面橫向流向畦的兩邊，加上澆水時水會從移栽口向下及側面滲透。結果使整個土壤水分呈上下左右運動趨勢，使土壤均勻濕潤，從而有利于蔬菜生長及抑制病蟲害的發生。
3.保持土壤疏松狀態 覆蓋薄膜后，土壤避免了雨水沖刷帶來的土壤板結。加之不需要中耕除草，減少了農事操作中的踩踏。因此，能使土壤保持疏松。
4.加速土壤養分轉化。提高土壤養分利用率 由于土溫的提高，土壤中的微生物數量增加，活性增強，加快了土壤有機質的分解和銨態氮的消化，增加了土壤中的速效養分，也提高了土壤中二氧化碳濃度。同時，蓋膜后防止了土壤養分的流失。因此，保護地內蔬菜對肥料的利用率比露地高。據報道，氮的利用率約為50％，磷的利用率約為15％，鉀的利用率約為80％。當然，肥料的利用率還與施肥量有關，與前茬作物的殘存量也有關。
5.藏輕雜草的危害 地膜覆蓋具有較好的防草效果，但膜面必須緊貼土面。蓋透明薄膜時，由于膜面溫度中午可達50℃左右，雜草幼苗貼到膜面會因高溫而灼燒致死。如果是覆蓋黑色、銀灰色等有色膜，則因見不到陽光而使雜草生長受阻。
6.冀輕病蟲危害 蓋膜后減少了肥水的施用次數，有利于降低田間空氣的濕度，因而減少了病蟲的發生。另一方面，雜草較少，病蟲的中間寄主少了，也有利于減輕病蟲害的發生。