黑木耳代料栽培致富（簡體書）

本書系新農村建設致富典型示範叢書之一。內容包括：典型事跡簡介；黑木耳代料栽培新技術、黑木耳菌種製作、黑木耳高產優質栽培配套設施、優質黑木耳高產栽培管理新技術、黑木耳采收與加工技術、黑木耳病蟲害防治、黑木耳栽培區出耳后廢料（菌糠）再利用、黑木耳代料栽培疑難解答等。書中介紹的事跡真實感人，內容科學實用、通俗易懂、可操作性強，適合有志于食用菌致富的廣大農民、廣大菇農及專業技術人員閱讀，還可作為職業技能培訓教材。

聶林雷，男，1962年出生，漢族，黑龍江省林口縣人，高級農藝師。自1982年以來，從事食用菌野生菌株分離、純化、栽培、品種篩選、技術研究、科技培訓與推廣工作。
多年來，他首創的多項食用菌新技術，在國家級報刊發表300多篇。2003年12月被黑龍江省委宣傳部、省人事廳、省農業委員會授予全省農村優秀人才，榮獲一枚勛章。2004年被中國科協授予全國農村科普工作先進個人，2006年初被中國科協、財政部首批授予全國農村科普帶頭人并獎勵專項科普資金伍萬元。現為中國科協科普志願服務團科普專家，中國農村奔小康專家服務團專家、中國農技協理事、黑龍江省科技報食用菌栽培指南專欄首席顧問、遼寧省阜新市委市政府農業科技顧問、四川省廣安市廣安區人民政府農業專家顧問、黑龍江省牡丹江市黑木耳協會會長、林口縣食藥用真菌研究會會長。他首創的食用菌新技術、優良菌種和科普下鄉等事跡，多次在中央電視臺，中央人民廣播電臺、人民日報、大眾科技報及國家級出版社分別播出、發表及登載。

一、農村奇才聶林富
二、黑木耳代料栽培新技術
　（一）概述
1.經濟價值
2.代料栽培必須轉向新資源
3.代料栽培發展前景
　（二）代料栽培的經濟效益
1.綜合開發變廢為寶
2.代料栽培生產周期短，轉化率高，效益好
　（三）黑木耳代料栽培生物學特徵
1.黑木耳代料栽培形態特徵
2.黑木耳代料栽培生活史
3.黑木耳代料栽培生長發育對環境條件的要求
三、黑木耳菌種製作
　（一）黑木耳代料栽培原、輔料及菌種的選擇
1.原料選擇及黑木耳代料栽培所需的原材料
2.培養基中常用的輔助原料
3.黑木耳菌種的選擇
　（二）原種（二級菌種）製作技術
1.原種的科學配方
2.培養基的製作方法
3.裝袋（瓶）與滅菌方法
4.料袋（瓶）接種與菌絲培養
　（三）栽培種（三級菌種）生產技術
1.菌袋選擇與質量要求
2.栽培種的科學配方
3.培養基的製作方法
4.裝袋標準與菌袋擰結通氧封口新技術
5.料袋滅菌與接種
6.栽培種立體吊袋菌絲培養新技術
四、黑木耳高產優質栽培配套設施
　（一）機械設備
　（二）滅菌設施
　（三）噴灌設施
五、優質黑木耳高產栽培管理新技術
　（一）出木耳前的管理技術
1.黑木耳代料栽培出耳季節的安排
2.出木耳床（棚）場地的選擇及搭建
3.菌袋割口新方法
　（二）黑木耳高產栽培管理新技術
1.全光照開放式倒袋地栽管理技術
2.林地仿野生菌袋地擺栽培管理技術
3.野外大地遮陽網交替式栽培管理技術
4.野外棚式立體吊袋栽培管理技術
5.林間開放式立體吊袋栽培管理技術
6.野外立體串袋栽培管理技術
　（三）秋木耳制種與栽培管理技術
1.制種時間
2．栽培管理
　（四）黑木耳反季節栽培管理技術
1．制種時間
2．栽培管理
六、黑木耳采收與加工技術
　（一）生產周期
　（二）成熟標志
　（三）采收方法
　（四）晾曬干制技術
1．自然光照晾曬法
2．烘干法
3．干木耳吸潮法
　（五）采收后的繼續管理措施
　（六）黑木耳產品包裝與貯藏方法
1．檢測干度
2．包裝要求
3．運輸
4．專倉貯藏
5．防治害蟲
　（七）優質黑木耳產品分級標準與衛生指標
1．商品等級
2．檢驗方法
　（八）原種及栽培種的保藏方法
1．原種保藏方法
2．栽培種保藏方法
3．原種與栽培種保藏注意事項
七、黑木耳病蟲害防治
　（一）黑木耳病菌的鑒別
　（二）常見菌袋污染病菌的原因分析
　（三）病菌及害蟲的綜合防治措施
八、黑木耳栽培區出耳后廢料（菌糠）再利用
　（一）利用出木耳后的廢料栽培高產平菇及榆黃蘑
　（二）利用黑木耳廢料栽培滑子蘑
　（三）利用黑木耳廢料栽培元蘑
　（四）利用黑木耳廢料覆土栽培榛蘑
　（五）出耳后的菌糠再生產黑木耳的利用率
　（六）出耳后的廢料綜合利用
　（七）黑木耳栽培主產區應注意的事項
九、黑木耳代料栽培疑難解答
附錄
　附一、黑木耳代料栽培常用原、輔料的營養成分及其碳氮比
　附二、無公害黑木耳栽培常用消毒劑、農藥防治對象和使用方法
　附三、無公害黑木耳栽培常用消毒劑、農藥濃度及其配制方法
　附四、黑龍江省牡丹江市黑木耳協會、林口縣食藥用真菌研究會菌株簡介
　附五、黑木耳代料栽培（1萬袋）成本核算