吃，從頭學起！

不菸不酒作息正常，為什麼得肺癌？
Ｂ肝Ｃ肝通通沒有，為什麼得肝癌？
飲食清淡笑口常開，為什麼血壓高？
海鮮肉類純粹欣賞，為什麼尿酸高？
醣類澱粉小心入口，為什麼糖尿病？
清心寡慾忍精保命，為什麼腦中風？
每天猛灌八杯開水，為什麼高血脂？
坐以待斃度日如年，為什麼偏頭痛？
吃得最少起得最早，為什麼繼續肥？
慢跑爬山上下樓梯，為什麼關節炎？

我們是否應該想一想，為什麼我們這麼乖巧聽話的委屈自己，卻無法得到健康，和快樂？
其實，只要是人都會生病，人性和習慣以及錯誤的資訊，才是健康大敵！

養生其實很簡單，跟著吳寶芬一起造反！

本書精彩內容提要，3分鐘馬上學、馬上用：
▲治過敏很簡單，水參3片或參鬚3根，加上紅棗5顆、老薑1片裝進中型碗，加水至八分滿，放入電鍋燉煮。早上空腹喝，能有效減少「迎風落淚」的症狀。

▲感冒，喉嚨好痛時，想要舒緩喉嚨痛，喝冰的吧！你沒看錯！喝冰的飲料或含著冰塊，都能舒緩疼痛和腫脹。多喝西瓜汁，也能強化呼吸道，對付喉嚨痛這個狠角色。

▲想輕鬆減肥時，飯前、飯後各吃2片黑巧克力，可減少食物中脂肪的吸收，還可以減肥！

▲口乾舌燥時，平常生活緊張的人，經常會覺口很乾渴，口含一顆酸梅是製造口水最好的方法，不但養生還能減肥。

▲想抗壓、減肥時，多吃發芽米，因為發芽後，稻米中的植酸會分解為磷酸六肌醇（IP-6），激發豐富的γ-胺基丁酸，同時普林也會大量消失，但是纖維質增加，是白米的六倍。

▲想去油解膩時，用杜仲葉泡茶，可以對抗三高，也能補充膠原蛋白防老裝小。

▲防癌人人都做得到，每天只要8公克的海藻就能防癌，以海帶換算只要５公分、海苔片4片。

▲便宜就有好貨！例如：吃鮮香菇比乾香菇好！香菇中的多醣體乾之後會減少，所以吃鮮香菇比乾香菇好。日本金澤大學的池川哲郎教授證明，直接吃菇的抗癌效果，比服用萃取物更強7倍。還有，蜆肉比蜆湯價值更高，蜆精、蜆湯、蜆肉可以保肝，但蜆一定要熟食，禁吃生的，最重要的是蜆蒸過之後，吃蜆肉的價值比蜆精、蜆湯更高喔！

更多更精彩的飲食智慧，請詳閱本書。

本書特色
已經有超過50萬人，因為聽到她的一場演講，
改變根深蒂固的養生迷思及飲食觀念，
網友大推！養生專家吳寶芬的健康講座終於出書！

一直以來，你都是認為要生得好又活得妙，一定要付出代價：
‧ 飲食清淡，少油少鹽少吃糖
‧ 多喝開水，補充水分兼排毒
‧ 咖啡茶葉，骨質流失傷腸胃
‧ 拒菸喝酒，酒後亂性菸傷肺
‧ 清心寡慾，忍精保命百年身
‧ 爬山跑步，強筋健骨好體魄
這樣的建議很有道理吧？錯！大錯特錯！
醫學已經證實，以上皆為錯誤的養生觀念！

從事醫學教育已30多年，獲邀5500場健康講座，
從台灣北講到台灣南，聽過她演講的人已超過50萬人次，
只要聽過她的演講，必對她的專業與幽默留下深刻的印象，
多年來精心研究營養學的她，極力推廣正確的飲食觀念，
這些方法都很簡單、超有效、而且可以馬上實行。

例如：網路上熱門轉寄的吳寶芬提倡養生法寶，正確版如下：
1.睡前喝豆漿
豆漿富含優質胺基酸，有利肝細胞再生，而且有豐富的植物固醇，可以排除壞的膽固醇，並可降低80％的心血管疾病的風險；豆漿也有很多的纖維質，能幫助減肥，這就是「胺基酸減肥法」。

2.天天來杯咖啡
咖啡可預防老化、巴金森氏症、防癌、活化大腦，研究顯示，每天1至3杯咖啡，可降1成罹患乳癌的機率；一天3杯咖啡可降低16％的腎臟癌。

3.喝茶比喝水好
人體的體液是有濃度，喝白開水無法養生，用喝綠茶代替白開水更好！茶中的兒茶素可以抑制癌細胞中蛋白酶的活性，讓癌細萎縮死亡。而且最便宜的綠茶，就有最大的功效！

4.吃水果比吃蔬菜好
當個「好色之徒」吧，吃水果要選顏色愈鮮豔、香味愈濃郁，健康效果愈強。而且吃水果比吃蔬菜好，盡量保持皮根莖籽，因為其中含的植化素最多、通便降血脂的效果最好。

5.每天早上吃1～2顆雞蛋，可以排除一整天的壞膽固醇
男女老少，通吃勿論。蛋黃中的高密度膽固醇（HDL）是細胞膜的原料，能增加腦細胞的安定，另外，HDL能製造血清素，有助於面對一天即將來臨的各種挑戰。

6.養生之寶！每天一杯豆豆茶！
500cc的水＋1匙紅豆＋1匙綠豆＋2片甘草片，倒入攝氏40度的溫開水、蓋上杯蓋、泡20分鐘後飲用。可利尿保肝、消除水腫、降低血壓、防癌抗老、化痰止咳、鎮痛消炎、提神醒腦！

本書不但集結吳寶芬的演講精華，並針對疾病的預防提供實用的建議，讓你重新了解營養和健康，這場震撼教育，其實很簡單、又很生活化！

＊特別加附：吳寶芬健康講座精華版CD，一生必聽的一場關鍵演講！

吳寶芬（500芬）
一個從事醫學教育工作超過30年的老太太：
她有足夠的專業，非常資深的經驗，
有夠雞婆的膽識，精力旺盛的體魄，
最重要的是──
她有千年一見的耍寶和口才。這種妖怪，怎麼可以丟在家裏等著領老人年金？！
至今，
她已講過5500場的演講，你聽過笑過感動過嗎？
如果沒有──
那你就該把和她發生關係當作第一重要的任務啦！
生命，
可以很嚴肅，也可以很輕鬆。
醫學，
可以很深澀，也可以很簡單。
健康，
可以很昂貴，也可以很超值。
快來認識吳寶芬，為自己的健康升級，快樂五百分！

現任
‧ 吳寶芬健康教育中心負責人
‧ 世界華人講師聯盟講師
‧ 清涼音文教基金會講師
‧ 農訓雜誌專欄作家
‧ 廈門台海雜誌專欄作家
經歷
‧ 馬偕醫院公共衛生科
‧ 馬階醫院早產兒中心
‧ 馬偕醫院新生兒加護病房
‧ 馬偕醫院癌症病房
‧ 中華民國防癌協會宣導組
‧ 各大廣播節目主講保健講座