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本書正提供你如何華對所患疾病，製備適當的果菜汁，來治療與預防此疾病等相關訊息。作者用淺顯易懂的文字說明近百種疾病的果菜汁療法。針對各種疾病的發生原因、營養需求，設計一道道新鮮美味又簡易方便的果菜汁；同時還明列符合各種疾病營養需求的食物，以及會使病情更惡化的禁食食品。除了果菜汁食譜外，作者還設計了十道「特殊飲食計劃」配合果菜汁食療，使蔬菜水果治病強身的功效更向極致。
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