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商品簡介
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《家庭烹飪調味料》在簡單介紹家庭常用調味品基礎知識的基礎上,分涼菜、熱菜、面食、港式及西式、其他等家庭常用調味方法。涼菜與熱菜分咸鮮味、香辣味、酸甜味、酸辣味、麻味、醬香味等調味,面食分餃包餡心類、面條類、其他餡心類調味,港式及西式分類介紹時下流行調味汁,其他類分火鍋、味碟、醬鹵製品、灌腸調味。每種味型均詳細介紹調味原料、製作方法、風味特點、適用范圍、注意事項、調味舉例等內容。
《家庭烹飪調味料》可供家庭烹飪愛好者、調味料生產企業技術人員使用。
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