讓自己健康很簡單：飲酒智慧（簡體書）

《讓自己健康很簡單:飲酒智慧》告訴您白酒、紅酒、啤酒、黃酒、香檳酒、藥酒、傳統名酒、歷史名酒，以及酒文化、酒與文人、酒的禮儀、酒的禁忌、酒對人體的益處、酒對人體的危害、不同人群如何健康飲酒、如何選擇養生保健酒。讓您通過飲酒，飲出文明、營養、美麗、健康和長壽。

《讓自己健康很簡單:飲酒智慧》：永恒的真理——“無酒不成席”。酒是文明的象征，沒有酒的生活是蒼白的，人類因為酒而絢麗多彩。如何在“酒逢知己千杯少”時，喝出文明、喝出健康，《飲酒智慧(讓自己健康很簡單)》由郇宜俊、左振素主編，告訴您白酒、紅酒、啤酒、黃酒、香檳酒、藥酒、傳統名酒、歷史名酒，以及酒文化、酒與文人、酒的禮儀、酒的禁忌、酒對人體的益處、酒對人體的危害、不同人群如何健康飲酒、如何選擇養生保健酒。讓您通過飲酒，飲出文明、營養、美麗、健康和長壽。

第一篇 酒歷史與酒文化
酒起源的傳說
酒的發展史

第二篇 酒與名人及詩詞歌賦
名人、文人與酒
酒的詩詞歌賦

第三篇 白酒
酒度及其表示方法
白酒的分類
白酒十大香型
白酒的酒齡
中國名酒
時尚酒品
白酒的鑒別
白酒的選購
酒的貯存期限
酒的貯藏

第四篇 黃酒
黃酒的歷史
黃酒的分類
黃酒的酒齡
黃酒的營養成分
怎樣品嘗黃酒
黃酒的選購
黃酒的貯藏
黃酒的保健作用

第五篇 葡萄酒
葡萄酒的歷史
葡萄酒的分類
紅葡萄酒陳釀
冰酒——酒中極品
白蘭地——時尚酒品
葡萄酒的酒齡
釀造葡萄酒的主要葡萄品種
葡萄酒的最佳飲用溫度
開酒一斟酒的程序
品嘗葡萄酒的基本功
葡萄酒的餐桌禮儀
葡萄酒飲酒戒律
葡萄酒與菜肴、飲食的搭配
葡萄酒含有的營養成分
葡萄酒的保健作用
葡萄酒的鑒別選購
……
第六篇 香檳酒
第七篇 雞尾酒
第八篇 啤酒
第九篇 果酒 奶酒
第十篇 藥酒
第十一篇 飲酒的危害
第十二篇 科學飲酒
第十三篇 酒具
主要參考文獻

文化歷史董酒風格獨特，在中國名優白酒這個大家族中，董酒是唯一使用上百種中草藥參與釀造，而沒有成為藥酒，卻具備了綜合保健功能的白酒。這在釀酒業是個奇跡。為了保護這一獨具特色的民族遺產，輕工部、國家保密局將董酒工藝、配方列為機密。
1929年程氏釀酒作坊釀出程家窖酒，1942年定名為“董酒”，1957年建立遵義董酒廠。從1963年第二屆全國評酒會起，均被評為國家名酒。中國武俠文壇泰斗金庸先生品專門為董酒題詞：“千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀”。
在中國白酒核心產區貴州遵義，國密董酒與茅臺酒同系中國老八大名酒之列，同時也是貴州省僅有的兩大國家名酒。
工藝特色董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它采用優質黏高梁為原料，以“水口寺”地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”。這一獨特精湛的釀造工藝造就了董酒的典型風格。
品質特征征董酒使用130余味名貴中草藥，賦予了董酒扶正固本、調整陰陽、理血活血、開竅提神、補腦益氣、生津消渴、疏通經絡、祛風除濕等功效。配方中允許公布的藥材有：蟲草、黃?、阿膠、龜膠、枸杞、黃精、當歸.紅花、杜仲、大棗、丹皮、白芍、貝母、防風、藿香、肉桂、白蔻、砂仁、山?、八角等。董酒風格獨特，酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長，既有大曲酒的濃郁芳香，甘洌爽口，又有小曲酒柔綿醇和與回甜，并微帶使人有舒適感的藥香及爽口的酸味，飲後口不干、喉不燥、不燒心、不上頭、余味綿綿。