南管音樂

杯酒勸君
只去功名決然稱意
慇懃敬奉酒一杯
亦表送別值只百花亭中
──【杯酒勸君】

往昔，有一府二鹿三艋舺的符碼；
今天，人文彰化見證半線風華。

因臺灣的鹿港雅正齋曾有過精湛深邃的南管指譜藝術，其後有蔡小月質樸亮麗的演唱，將流傳於臺灣社會的南管音樂推介至國際音樂舞台，南管音樂從此一躍而國際化。
南管音樂不僅曲韻聽來蒼勁古樸、深邃幽遠，在歷史上亦留下源遠流長的行跡，曲調流轉之間完整體現出從唐代綿延至今的音樂特色。
如此藝術瑰寶於臺灣，險些在殖民統治之下面臨消逝，後來又受到西方音樂文化之衝擊，導致它加速淡出。
所幸因受到歐洲音樂會和法國國家廣播公司等國際上的熱烈肯定，南管音樂的獨特性與高度藝術性重新受到世人矚目。本書詳述南管音樂之樂種、文化、內涵等，為南管音樂留下最翔實完整的紀錄。

本書特色
詳細介紹臺灣傳統南管音樂本身以及於國際受重視之現況，充分說明臺灣南管音樂文化之存在價值。

呂錘寬（1952～）

彰化縣人。巴黎第四大學音樂學院高級研究文慼。現任國立臺灣師範大學民族音樂研究所專任教授、國立臺北教育大學音樂學系兼任教授。曾任國立臺灣師範大學民族音樂研究所所長、國立臺北藝術大學傳統藝術研究所所長、傳統音樂系教授兼系主任、國家文化藝術基金會董事（第三屆）。
擅長音樂田野採集與整理，對於臺灣傳統音樂研究貢獻良多。著有：《泉州絃管研究》、《泉州絃管指譜叢編》、《臺灣道教儀式與音樂》、《道教儀式與音樂之神聖性與世俗化（音樂篇、儀式篇）》、《臺灣傳統音樂》、《北管音樂概論》、《北管細曲賞析》、《臺灣傳統樂器》、《北管音樂》等書。

南管音樂的歷史雖然源遠流長且藝術性高，但人們對它的認識卻極少，以作者從事傳統音樂研究與教學的經驗過程，可對此現象作說明。一九七○年代大學的音樂課程以歐洲藝術音樂為內容，但在大學二年級時，作者就開始進行學術界所謂的田野調查，希望能從傳統社會中獲取屬於本國的固有音樂。
在此期間接觸到的樂種、劇種，不是北管音樂就是歌子戲、布袋戲，其中印象最深刻者，為大三擔任系的音樂學會會長時，曾邀請李天祿先生到音樂系大仁館六樓，以解說的方式表演布袋戲，當時前往觀賞者有被稱為「紅學大師」的潘重規教授，以及專治美學的顧獻樑教授。在過程中，作者遇上奇怪的現象是，大四的時候到鹿港鎮，希望能看到古都是否有些傳統音樂，一位好心的年長民眾引領作者到龍山寺附近的玉如意（北管館閣），但卻沒有告知有南管聚英社的存在。
當一九七八年服完兵役後，任職於臺北市的洪健全視聽圖書館期間，透過唱片與錄音帶才初次接觸到南管音樂，當時就下了結論：這就是多年來所要尋找的傳統音樂。因此，作者隨即展開追尋南管音樂的行旅，首先是在位於衡陽路永春同鄉會舉辦的南管研習班學習，當時的傳藝教師為鄭叔簡先生。沒多久，作者覺得該處散發出的南管樂聲缺少了點什麼，例如古樸韻味等。翌年，鹿港聞人辜偉甫先生委託許常惠教授進行鹿港地區的南管音樂調查，當時許老師請我擔任南管音樂部分的調查研究，因此，作者於鹿港民俗館拜雅正齋的黃根柏先生為師，向他學習南管曲的演唱與琵琶的彈奏法。經由「柏先」的演唱詮釋以及彈奏，體會到南管音樂深邃的頓挫韻味，猶如從遙遠地方傳來的感覺。
一九七九年四月二十九日，黃根柏先生帶領作者到舉行春祭的南聲社，因而認識蔡小月女士。恰巧當年六月間，教育部請許常惠教授推薦一個南管團體，參加亞洲作曲家聯盟第六屆年會的「亞洲傳統音樂節」的演出，經過訪視，決定邀請以蔡小月為主的南聲社前往，於當年十月間在漢城（今稱首爾）的演出，讓與會的作曲家驚豔於蔡小月精湛且古樸的南管曲演唱。此後數年，臺北的學術界有密集的南管音樂、講座以及學術研討會舉行，最令人矚目的演奏為一九八二年十月間，南聲社應邀到法國、德國等地的演出，其中有一場音樂會從晚上十點持續進行至翌日上午六點，開創了音樂會演出的紀錄。
一九八三年十月，在曾省先生的介紹、許常惠教授與法國文化中心主任戴文治（Michael Deverge）的見證下，於臺北市統一飯店與蔡小月女士結拜為金蘭，因而有機會進一步認識南管曲的藝術性。一九八六年，許常惠教授由文建會的委託，進行臺灣的南管手抄本調查，許老師請我擔任調查以及報告的撰寫工作。為了使調查工作進行順利，曾邀請蔡小月女士陪同前
往澎湖、金門、高雄等地的南管館閣調查，雖非每到之處都有抄本蒐集的收穫，卻對臺灣的南管生態更為瞭解。
從一九八五年開始從事教學工作，偶應邀演講介紹南管音樂或北管音樂，在這些場合的經驗，才發覺人們對臺灣傳統音樂的陌生，如有「南管、北管是哪一種菜系的餐館？」或「南管是哪種管樂器？」等疑惑。至一九九五年才出現鄉土教學，隨後常有以「鄉土音樂研習」名義舉行的活動，在這些場合對中小學音樂教師演講時，曾有人發問【百家春】是否為南管曲，因為他們聽過該說法。
撰寫本書，並無護衛傳統的想法，而是為發揚臺灣傳統音樂中具有的藝術性，如南管的生態情形、樂曲種類與內容、音樂的基礎理論、音樂的內涵特色。作者能公諸層次稍深的內容，如南管音樂的人文雖略同於北管文化圈的情形，仍有一小部分近似仕紳的細流、樂曲種類從一九七○年代所見三類的情形，實為四類的部分失傳狀態，以及支撐詮釋音樂的穩定性、展現藝術性內涵的基礎理論等。這些乃於作者學習研究南管最初約七年間，受若干擁有大師級音樂能力的南管人幫助所成，他們是：黃根柏、郭炳南、曾省、吳再全，南管閱歷與經驗豐富的藝師如王崑山、施魯、王漢英，技巧精湛詮釋細膩的演奏唱者蔡小月、張鴻明、吳昆仁等。經由向他們學習、請益，或觀察聞聽其言談風範，因而能有書中各章節的論述。由於行文的關係，文字敘述中並無法逐一指出他們的音樂成就，以及對作者的協助細節，但本書對南管音樂各方面的論述或分析，都為諸位南管人畢生音樂成就的呈現，特向他們表達真誠的謝意。
另外，本書能付梓出版，要感謝曾任國立彰化師範大學副校長、現任中華民俗藝術基金會董事長的林明德教授的引介，以及晨星出版公司及編輯部精美的設計與校對處理，在此一併表示萬分的謝意。
 
呂錘寬
國立臺灣師範大學民族音樂研究所教授

前言
序論
壹、南管的歷史與人文概述
一、歷史背景
（一）樂器與樂制的唐宋來源
（二）曲詞來源與元明戲曲的關係
（三）記譜法形成於清代的考察
二、館閣組織及其活動
（一）館閣的誕生
1.仕紳階層休閒養生
2.基層民眾閒居娛樂
3.廟會習俗
（二）館閣組織
1.館主
2.館先生及待遇
3.館員與束脩
（三）活動型態
1.開館
2.閒居拍館
3.郎君祭與整絃
4.應酬性的民俗活動
三、分布與擴散
（一）館閣的南管
1.傳統館閣
2.同鄉會式館閣
3.新出現的團體
（二）樂種與劇種的南管
1.樂種
2.劇種
3.宗教儀式
（三）社會化
1.音樂廳的演出
2.學校教育
3.國際交流及學術化
貳、樂曲種類
一、指套
（一）曲目的發展
1.三十套
2.三十六套
3.四十二套
4.四十八套
（二）樂曲結構
1.聯套方式
2.拍法類型
3.音階與調式
（三）指辭文學
1.標題
2.指辭內容
3.詞彙
二、曲
（一）文本內容分類
1.儀式性
2.敘事性
3.抒情性
4.詼諧性
（二）曲調分類
1.音調分類法
2.拍法特徵分類法
3.曲調系統分類法
（三）樂曲組成與結構
1.滾門體
2.曲牌體
3.犯曲、集曲與過枝曲
三、譜
一、曲目
（一）譜略考
1.譜或大譜
2.譜名稱考
（二）曲目組成
（三）標題名稱
1.傳統標題
2.被更改的標題
二、樂曲內容
（一）〈五面〉、〈八面〉與〈三面〉的關係
1.三者的內容組成
2. 〈五面〉與〈八面〉的演變
3. 〈八面〉新素材的來源
（二）四大譜
1.〈四時景〉的發展
2.〈梅花操〉的演變
3.〈走馬〉與〈百鳥歸巢〉的演變
（三）【綿搭絮】的應用
三、音律方面的特徵
（一）管門與音階
1.管門種類
2.同宮的管門
3.不同宮的管門
（二）調式結構
1.同宮之五音調式
2.不同宮之五音調式
3.七音調式
四、大小都會套曲
（一）曲目概述
1.保存情形
2.曲目數量
3.樂曲來源
（二）樂曲組成
1.聯套組織
2.音樂型態
3.文本內容
（三）展演方式
1.套曲之演唱
2.排場程式
參、樂器與樂隊
一、樂器種類
（一）固有樂器
1.樂器形制
2.樂器來源的傳說
（二）非固有樂器
（三）演奏技巧
1.拍
2.琵琶
3.簫絃
4.叫鑼
二、樂隊編制
（一）常態編制
（二）十音編制
（三）出陣頭
三、樂器製造與掌故
（一）樂器製造
（二）有關樂器之掌故
肆、記譜法與音樂理論
一、樂譜形式
二、音高符號及管門
（一）音符及唱名
（二）管門與音階
（三）調式
三、指法與時值節奏
（一）基本指法
（二）表長音的指法
（三）表各種節奏型態的指法
1.點挑指組合
2.點撚組合
（四）裝飾性指法
四、拍子符號及拍法種類
（一）拍子符號
（二）拍法種類
伍、音樂欣賞分析
一、和樂方式
（一）樂器之間的關係
1.琵琶與三絃
2.洞簫與二絃
3.下四管
（二）樂曲的起始與過渡方式
1.樂曲起始方式
2.過渡
二、指譜賞析
（一）指套
1.五大套
2.指尾
（二）譜
1.起手板
2.四大譜
4.陽關三疊
三、曲賞析
（一）曲詞文學
1.詞句方面
2.詞彙方面
3.借音詞
（二）演唱技巧
1.演唱語言
2.唱唸法
3.運腔方式
（三）名曲欣賞
1.七撩曲～【杯酒勸君】
2.三撩曲～風落梧桐
3.一撩拍曲～荼蘼架
4.疊拍曲
5.南北交
總論 來自遙遠地方的音樂
參考資料
一、樂譜集
二、有聲資料
三、論著
索引條目

樂曲目錄
樂曲 1：南管譜：〈梅花操〉首章
樂曲 2： 南管譜〈走馬〉首章
樂曲 3：南管譜〈陽關三疊尾聲〉起始樂句
樂曲 4：南管曲【杯酒勸君】賞析
樂曲 5：南管曲【風落梧桐】賞析
樂曲 6：南管曲【荼蘼架】賞析_1
樂曲 7：南管曲【荼蘼架】賞析_2
樂曲 8：南管曲【孤棲悶】賞析

譜例
譜例 1：〈妾身受禁〉音階分析
譜例 2：三個管門【綿搭絮】比較
譜例 3：〈陽關三疊〉之音階
譜例 4：〈走馬〉之音階_1
譜例 5：〈走馬〉之音階_2
譜例 6： 〈歸巢〉之音階
譜例 7：十音編制演奏時之叫鑼節奏型態
譜例 8：三絃聲部與琵琶之關係
譜例 9：起始樂曲的小序
譜例 10：樂章過渡的速度處理
譜例 11：〈一紙相思〉起始樂句奏法 

圖例
圖 1：南管常態樂隊座序圖
圖 2：南管樂隊座序與樂器形制的五行關係
圖 3：南管的十音編制座序
圖 4：南管館閣出陣的十音樂隊
圖 5：南管琵琶音符位置

表例
表 1：南管琵琶指法演變比較之一
表 2：南管琵琶指法演變比較之二
表 3：三十套階段的南管指套曲目表
表 4：指套門頭名稱遭刪改之比較_1
表 5：指套門頭名稱遭刪改之比較_2
表 6：指套內容出處表
表 7：滾門體曲調一覽表
表 8：過枝類南管樂曲表
表 9：南管譜版本比較表
表 10：譜之標題及曲目比較表（一）
表 11：譜標題被更改的版本
表 12：〈三面〉、〈五面〉與〈八面〉內容比較表
表 13：〈三面〉、〈五面〉與〈八面〉章節拍法比較表
表 14：〈五面〉與〈五湖遊〉比較表
表 15：〈八面〉與〈八展舞〉版本比較
表 16：南管譜〈八面〉與弦索十三套【松青夜遊】比較表
表 17：〈起手板〉與〈四時景〉比較表
表 18：南管之管門名稱比較表
表 19：倍士管音階分析表
表 20：五孔四 管音階分析表
表 21：五孔管音階分析表
表 22：四孔管音階分析表
表 23：大小都會套曲章節組成
表 24：大小都會套曲管門表
表 25：大小都會套曲演唱方式例釋
表 26：大小都會套曲排場程式表
表 27：南管洞簫長度比較表
表 28：南管之二絃尺寸表
表 29：南管之音符唱名表
表 30：南管之管門音高符號表
表 31：四個管門的音階形式表
表 32：倍士管【長潮陽春】音階形式表
表 33：五孔管【疊韻悲】音階形式表
表 34：南管琵琶基本指法表
表 35：南管琵琶長音類指法表
表 36：表各種節奏型態之指法
表 37：點指與撚指組合之指法表
表 38：南管琵琶裝飾性指法表
表 39：南管拍法結構表（1）
表 40：南管拍法結構表（2）
表 41：響盞與四塊節奏表_1
表 42：響盞與四塊節奏表_2
表 43：指套五大套組成與結構分析
表 44：泉州法與廈門法〈起手板〉章節比較
表 45：〈梅花操〉各節次演奏時間分析表
表 46：〈陽關三疊〉前七章樂曲分析
表 47：〈陽關三疊尾聲〉樂曲內容組成分析
表 48：台語與泉州語發音相同的韻部
表 49：閩南語之讀音與語音例釋表
表 50：屬多音的閩南語韻部
表 51：【風落梧桐】樂曲分析表