食物相宜相忌飲食指南（簡體書）

《好生活百事通:食物相宜相忌飲食指南》以五谷雜糧、蔬菜水果、肉禽蛋類、水產調料等各種各樣的食材為基點，介紹了食材的相宜搭配、人群宜忌、烹調宜忌、選購宜忌、儲存宜忌等多個方面，給讀者提供飲食上的宜忌小知識，為您的健康添活力。

《好生活百事通:食物相宜相忌飲食指南》：一部懂得吃什么、怎樣吃的智慧食曲，一本居家必備的生活工具書，教您如何吃出健康與活力。

第一章 五谷雜糧之相宜相忌
黃豆
綠豆
紅豆
毛豆
豌豆
豆腐干
豆腐
糯米
玉米
大米
小米
蕎麥
糙米
燕麥
薏米

第二章 蔬菜菌菇之相宜相忌
芹菜
黃瓜
南瓜
冬瓜
菠菜
韭菜
苦瓜
?蒿
胡蘿卜
白蘿卜
西紅柿
竹筍
萵筍
絲瓜
茄子
平菇
香菇
金針菇
藕
油菜
黑木耳
銀耳
白菜
圓白菜
洋蔥
香菜
芋頭
豆芽
生菜
菜花
青椒
百合
馬齒莧

第三章 水果干果之相宜之忌
菠蘿
李子
柿子
梨
柑橘
楊梅
蘋果
桃
獼猴桃
荔枝
檸檬
葡萄
西瓜
山楂
枇杷
櫻桃
紅棗
桂圓
杏仁
核桃
花生
松子
蓮子
第四章 肉禽蛋之相宜相忌
第五章 水產之相宜相忌
第六章 調料飲品之相宜相忌
第七章 常用中草藥之相宜相忌

潤肺止咳
白菜具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等功效；豆腐則提供了植物蛋白質、鈣和磷等營養成分。二者同食有利于改善大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等癥，對人體有極大的補益作用。
疏通血管、增進食欲
現代醫學研究認為，韭黃中含有豐富的膳食纖維，不僅能起到潤腸通便的作用，還有促進食欲、降低血脂的作用。搭配豆腐同食，對心血管疾病有良好的調理作用。
補鈣壯骨
魚肉中含有豐富的優質蛋白質和多種人體所必需的氨基酸；豆腐中含有大量的植物性蛋白質。二者同時食用可促進機體對鈣的吸收，從而預防和改善佝僂病和骨質疏松癥。
益智強身
豆腐與金針菇都是營養成分非常豐富、全面的食材，一同食用可益智強體、提高人體免疫力，是一種科學的飲食搭配，在日常生活中不妨經常將豆腐和金針菇搭配食用。
清熱祛火、消渴除煩
吃羊肉最好搭配豆腐，因為羊肉性熱，多吃容易上火，而豆腐性涼，有滋陰降火、生津潤燥的功效，二者同食不僅有羊肉的補益作用，還能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩止渴的作用。
降壓、降脂、抗癌
豆腐與香菇相宜。因為二者中都含有豐富的營養素，能為人體提供全面的營養，而且都是味道鮮香之品，若二者一同食用對身體有益，能益氣化痰、滋陰潤燥。尤其適合癌癥、高血壓、高血脂患者食用。
阻礙蛋白質的吸收
豆腐與雞蛋不宜一同食用。因為若二者同時食用，會影響人體對蛋白質的有效吸收率，對健康產生不利影響。
產生變性沉淀物
豆腐與紅糖不宜一同食用。因為若二者一同食用，會產生“變性沉淀物”，不利于人體吸收，也會損害人體健康。
降低營養價值
牛奶不宜與豆腐一同食用。因為若二者一同食用，營養價值會明顯降低，對營養素的吸收也會產生一定影響。