菲傭入廚手記:少油香口菜(中英對照)
商品資訊
系列名:菲/印傭入廚手記
ISBN13:9789888103485
替代書名:Less Oil More Savour
出版社:Forms Kitchen
作者:FELIZ CHAN
出版日:2011/08/01
裝訂/頁數:平裝/92頁
商品簡介
作者簡介
相關商品
商品簡介
少油炒煮可吃出惹味靚餸嗎?
少油菜式寡淡無味?Feliz Chan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享食材之鮮甜原味。而且,她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門,即學即煮,少油烹調絕無難度!
食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣,作為家傭煮靚餸的參考。
本書特點:
作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜。
全書分為五個章節:蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗,更有提升美味的小秘訣。
每道菜材料簡單,而且做法容易,家傭輕鬆掌握。
部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。
食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭)或中文、印尼文對照(印傭)。
少油菜式寡淡無味?Feliz Chan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享食材之鮮甜原味。而且,她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門,即學即煮,少油烹調絕無難度!
食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣,作為家傭煮靚餸的參考。
本書特點:
作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜。
全書分為五個章節:蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗,更有提升美味的小秘訣。
每道菜材料簡單,而且做法容易,家傭輕鬆掌握。
部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。
食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭)或中文、印尼文對照(印傭)。
作者簡介
Feliz Chan 精於廚藝,烹調經驗超過二十年,曾於雜誌介紹特式家常菜。她熱愛烹飪,無論任何食材,都變成令人稱心滿意的佳餚。她閒時喜歡專研食譜,創新煮法,變化味道。她更樂於解答讀者任何烹飪疑問,堪稱「廚房百事通」。
主題書展
更多
主題書展
更多書展今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。