小“食”光：101份咖啡館人氣餐點，家中的悠閒小食時光（簡體書）

《小"食"光:101份咖啡館人氣餐點,家中的悠閑小食時光》內容簡介：好吃的色拉、醬料、濃湯、烤肉、面包、甜點、三明治、漢堡、意大利面、零食、冰激凌、熱飲、水果酒……作者無私奉獻多樣化的材料搭配和100%創意的特色食譜，用并不復雜的材料、易操作的方法，做出愉悅視覺、滿足味覺的101份精致料理。香辛料？乳酪？酒類？罐頭食品……《小"食"光:101份咖啡館人氣餐點,家中的悠閑小食時光》對料理中經常會用到的材料也進行了一一講解；糖水草莓？蔬菜燉肉醬？大蒜奶油醬……同時奉獻數種節省時間的秘制原料做法。宅在家中的悠閑時光、親朋小聚的輕松時刻，按照食譜親自下廚，懶洋洋地享受“家咖啡館”的幸福時光吧。你若擁有一家小小的咖啡館，那快讓你的咖啡館遇見這些獨特風格的驚艷料理吧。

作者：(韓國)lacuisine

la cuisine 取法語“烹飪、廚房”之意。la cuisine不斷以新的視角推動飲食和烹飪的新趨勢，是韓國知名的引領飲食文化風潮的生活風格品牌。 “很早以前就想寫一本書，把那個曾經屬于我個人夢想的美食介紹給大家，使每個人都可以輕而易舉地制作出美味的料理。可以是在家里，亦或是在餐廳、咖啡館中。無論何時何地，任何人都能夠毫不遜色地輕松地烹飪出各種美味。書中食譜的原料是“任何人都能夠看懂、很容易買到且價格合理的”。希望這本書能夠成為打開各位珍貴夢想的小鑰匙。”
——La cuisine

《小"食"光:101份咖啡館人氣餐點,家中的悠閑小食時光》編輯推薦：跟著圖解操作，任何人都能毫不遜色地輕松烹飪出的美味！無國界最受歡迎的咖啡館小食，值得用心分享的溫暖味道。韓國美食類暢銷書，從眼睛開始愉悅、讓胃口狠狠滿足的幸福食譜。

8 前期準備
A
Apple 蘋果
13 蘋果奶酪小蛋糕
15 蘋果小咸餅
Aubergine 茄子
17 茄子奶酪三明治
19 茄子醬墨魚汁意大利面
B
Bacon 咸豬肉
21 咸豬肉、西紅柿、大豆拼盤發酵糕
23 B. L.E. T.三明治
25 番茄辣醬意大利面
Banana 香蕉
27 香蕉面包
29 香蕉奶油派
31 香蕉思慕雪
C
Cacao 可可
33 朗姆酒巧克力熱飲
35 雙層巧克力曲奇
37 巧克力提拉米蘇
39 巧克力楓糖蛋糕
Chicken 雞肉
41 愷撒色拉醬雞肉卷
43 大蒜奶油醬烤雞肉
45 燜煮雞腿
47 雞肉派
D
Dressing 調味料
48 橙子帕爾瑪奶酪醋油沙司
49 法式醋油沙司
49 蔓越莓香醋油沙司
50 蛋黃醬
51 愷撒色拉醬
51 辣咸豬肉醬
52 香蒜醬
53 番茄干羅勒醬
53 橄欖醬
E
Egg 雞蛋
55 迷你烘焙蛋糕
57 炒蛋三明治
59 肉菜蛋餅三明治
61 伊頓麥斯
F
Flour 面粉
63 酪乳薄烤餅
65 蟹肉蛋餅
67 草莓夾心蛋糕
69 橙子炸條
G
Ground meat 肉末
71 肉醬意大利面
73 肉球迷你堡
75 紅番椒牛肉玉米粉炸片
77 肉糕
H
Ham 火腿
79 火雞火腿三明治
81 意式熏腸面包
83 烤色拉米腸三明治
85 意式火腿沙拉
I
Ice cream 冰激凌
87 香莓果思慕雪
89 皇家奶茶
91 火焰冰激凌
93 冰激凌三明治
J
Jam 醬
95 西紅柿紅辣椒醬
96 檸檬果醬
97 伯爵奶茶醬
97 香草桃醬
K
Know-how
98 開店時應注意的幾點
L
Lemon 檸檬
101 蜂蜜生姜檸檬茶
103 柑橘汽酒
103 覆盆子汽酒
105 冰熱帶水果檸檬汽水
105 冰薄荷檸檬汽水
M
Macaroni 通心粉
107 經典通心粉起司
&瑪格麗特通心粉起司
Mushroom 蘑菇
109 菌類乳湯
111 烤蘑菇沙拉
Mussel 貽貝
113 蛤蜊檸檬奶油意大利面
115 蛤蜊沙拉
N
Nuts 堅果
117 焦糖核桃
117 烤核桃&核桃末
118 開心果薄片糖
118 碎開心果
119 白巧克力開心果
119 巧克力杏仁
119 蜂蜜橙子杏仁
O
Onion 洋蔥
121 洋蔥濃湯
123 洋蔥圈
P
Potato 土豆
125 美式土豆沙拉
127 大蒜土豆泥
129 香蒜蓉炸薯條
131 德式土豆小餅
Q
Quick cook
132 節省時間的秘制食譜
R
Red wine 紅酒
142 紅寶石桑格里厄汽酒
143 莓果厄汽酒
143 紅酒潘趣酒
145 熱紅酒
Ricotta 意大利干酪
147 干酪甜面包
149 干酪涼通心粉
151 干酪比薩
153 干酪蛋糕
S
Sausage 熱狗
155 美食熱狗
Shrimp 蝦
157 干邑蝦面
Squid 魷魚
159 奶酪炸魷魚
T
Tomato 西紅柿
161 西紅柿蔬菜湯
163 卡普列塞三明治
165 番茄蒜蓉烤面包
Tuna 金槍魚
167 金槍魚洋蔥比薩
169 尼斯沙拉
U
Useful tool
170 廚房必備用具
V
Vinegar 醋
173 腌辣椒
174 腌聖女果
175 腌菜
W
White fish 魚
177 魚肉奶油湯
179 魚和薯片
X
X-file
180 原料小檔案
Y
Yeast 酵母
185 薄餅
187 佛卡夏面包
189 意式面包棒
191 奶油小蛋糕
Z
Zucchini 西葫蘆
193 西葫意面
195 西葫意式燉飯
196 後記