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養生保健，從飲食開始
人的體質非常複雜，早在《黃帝內經》中就有「陰陽二十五人」的論述，它是根據人體形態、氣血津液、臟腑大小、性情好惡等陰陽偏頗情況將人的體質分為二十五種類型。我們很難瞭解自己身體的真實狀況，即使是醫生也不例外，所以才有「醫不自醫」之說。所以要想準確調養身體，就必須經過專業醫師診斷之後，才能對症調膳。漢代《金匱要略》說：「所食之味，有與
人的體質非常複雜，早在《黃帝內經》中就有「陰陽二十五人」的論述，它是根據人體形態、氣血津液、臟腑大小、性情好惡等陰陽偏頗情況將人的體質分為二十五種類型。我們很難瞭解自己身體的真實狀況，即使是醫生也不例外，所以才有「醫不自醫」之說。所以要想準確調養身體，就必須經過專業醫師診斷之後，才能對症調膳。漢代《金匱要略》說：「所食之味，有與
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國醫健康絕學編委會
國醫健康絕學編委會是由中、西醫、營養師、經絡學者等各方專家組成，長期致力於傳統療法、食膳等各方面研究。以社會大眾的健康為目標，以創新的方式出版各式各樣的養生保健書籍，曾獲得國家級圖書獎，深受廣大讀者喜愛。
國醫健康絕學編委會是由中、西醫、營養師、經絡學者等各方專家組成，長期致力於傳統療法、食膳等各方面研究。以社會大眾的健康為目標，以創新的方式出版各式各樣的養生保健書籍，曾獲得國家級圖書獎，深受廣大讀者喜愛。
目次
Part 1 四季養生藥膳
Chapter01 春季養生藥膳
˙山藥紅棗粥
˙懷山燒雞翅
˙肉蓯蓉燒鴕鳥肉
˙枸杞燒牛肉
˙薄荷粥
˙韭菜粥
˙豬肝粥
Chapter02 夏季養生藥膳
˙芥藍二冬
˙二冬絲瓜豆腐
˙荷葉粥
˙銀荷蓮藕炒豆芽
˙蓮子銀耳
Chapter01 春季養生藥膳
˙山藥紅棗粥
˙懷山燒雞翅
˙肉蓯蓉燒鴕鳥肉
˙枸杞燒牛肉
˙薄荷粥
˙韭菜粥
˙豬肝粥
Chapter02 夏季養生藥膳
˙芥藍二冬
˙二冬絲瓜豆腐
˙荷葉粥
˙銀荷蓮藕炒豆芽
˙蓮子銀耳
書摘/試閱
>>消除疲勞藥膳
時常感到持續性疲乏無力、精神委靡、記憶力減退、思維混亂、頭暈眼花、腰膝酸軟、心悸氣短、心煩少寐等，臨床檢查無明顯疾病。這種介於健康與疾病之間的表現稱為「疲勞症候群」。中醫學以陰陽五行、臟腑經絡理論為基礎進行辨證施治，取得一定的療效。按中醫方劑學的組方原則和藥物食物的性能選配而組合的藥膳，對這種慢性疾病的預防和治療更具一定的優勢。
蓯蓉鮮魚湯
時常感到持續性疲乏無力、精神委靡、記憶力減退、思維混亂、頭暈眼花、腰膝酸軟、心悸氣短、心煩少寐等，臨床檢查無明顯疾病。這種介於健康與疾病之間的表現稱為「疲勞症候群」。中醫學以陰陽五行、臟腑經絡理論為基礎進行辨證施治，取得一定的療效。按中醫方劑學的組方原則和藥物食物的性能選配而組合的藥膳，對這種慢性疾病的預防和治療更具一定的優勢。
蓯蓉鮮魚湯
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