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《高等農業院校適用教材：動物營養與飼料學實踐教程》由塔里木大學、寧夏大學、甘肅農業大學和黃淮學院等高校多年從事動物營養學教學和科研的教師編寫，旨在滿足適應高等農業院校對人才培養的需求，適應當前科技發展對動物營養學和飼料分析檢測技術提出的更高要求。《高等農業院校適用教材：動物營養與飼料學實踐教程》分為十一章，包括：概述，飼料樣本的採集與製備，概略營養成分分析，礦物質元素測定，飼料檢測及飼料原料摻假的識別，飼料加工品質檢測，飼料中天然毒素分析，飼料中熱能的測定，畜禽的消化代謝實驗，青貯飼料、粗飼料的加工調製和配合飼料配方設計。其中，後三章（畜禽的消化代謝實驗、青貯飼料、粗飼料加工調製和飼料配方設計）彌補了相關課程理論教學普遍學時不足的缺陷，有助於學生對粗飼料調製、配合飼料配方設計等知識更為全面的瞭解。《高等農業院校適用教材：動物營養與飼料學實踐教程》結合《動物營養與飼料學》的教學內容，可供高等農業院校動物科學、畜牧獸醫、動物營養與飼料加工、草業科學、水產養殖等專業的本、專科和研究生使用，也可作為科研單位、飼料企業及基層畜牧科技人員在教學和工作中的參考用書。．
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實驗室一般規則實驗室安全注意事項第一章 概述第一節 飼料質量與飼料分析檢測技術第二節 飼料分析與檢測的基本內容及方法第三節 飼料分析基礎知識第二章 飼料樣本的採集與製備第一節 飼料樣本的採集第二節 試樣製備第三章 概略營養成分分析第一節 飼料中水分的測定第二節 飼料中粗蛋白的測定第三節 飼料中粗脂肪的測定第四節 飼料中粗纖維的測定第五節 飼料中粗灰分的測定第六節 飼料中無氮浸出物的計算第四章 礦物質元素測定第一節 飼料中鈣的測定第二節 飼料中磷的測定第三節 飼料中鹽分的測定第四節 飼料中鈣、鐵、銅、鎂、錳、鉀、鈉和鋅的測定第五節 飼料中硒的測定第五章 飼料檢測及飼料原料摻假的識別第一節 飼料的檢測方法第二節 飼料原料摻假檢測第三節 飼料顯微鏡檢測第六章 飼料加工品質檢測第一節 配合飼料粉碎粒度、顆粒飼料硬度、含粉率和粉化率的測定第二節 配合飼料澱粉糊化度的測定第三節 配合飼料混合均勻度的測定第四節 水產飼料水中穩定性的測定第七章 飼料中天然毒素分析第一節 飼料中游離棉酚的測定第二節 飼料中亞硝酸鹽的測定第三節 飼料中氰化物的測定第四節 大豆胰蛋白酶抑制因子和脲酶活性的測定第八章 飼料中熱能的測定第一節 飼料總能的測定第二節 消化能和代謝能的測定第九章 畜禽的消化代謝實驗第一節 體內消化代謝實驗第二節 體外消化實驗第三節 瘤胃內飼料營養物質降解率測定第十章 青貯飼料、粗飼料的加工調製第一節 青貯飼料製作第二節 粗飼料加工調製第十一章 配合飼料配方設計第一節 概述第二節 配合飼料配方設計第三節 各種配合飼料的配製技術第四節 不同畜禽配合飼料配方設計時應考慮的重點問題附錄一 中國飼料成分及營養價值表附錄二 部分畜禽營養需要量表附錄三 鹽酸標準溶液的配製與標定參考文獻．
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