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本書以飲茶養生為經，以人文地理景觀為緯，圖文并茂，以新穎直觀的形式展現豐富的茶世界。全書內容由淺入深，以四大產區為發端，逐一介紹綠茶的自然環境、歷史淵源、采制工藝、名茶名品等。隨后列舉出三十余種綠茶名品：西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰……百余幅生動形象的茶葉原色圖片，從色香味加以區分，闡述每種名茶的歷史、健康品飲之道，并配以中醫養生之法。
作者簡介
丁辛軍：國內知名茶葉專家、學者，畢業于安徽農業大學，在我國名茶產區黃山、休寧等地從事茶葉種植、栽培及技術推廣工作。曾主編《中國名茶養生大典》系列叢書、《這樣喝茶最健康》等。張 莉：文化學者，畢業于吉林大學，多年從事茶文化研究，曾主編《中國名茶養生大典》系列叢書、《這樣喝茶最健康》及《本草生活》等。
目次
7 第一章綠茶的起源8 先秦至唐代：從藥飲到食飲9 唐宋時期：餅茶、團茶的盛世10 明清時期：炒青技術帶動的散葉茶11 綿延至今：五種綠茶制法相得益彰13 第二章茶自峰生味更濃——江北茶區綠茶探源14 孕育高香茶味的自然環境15 八種抗寒性強的茶樹品種16 最北端茶區的名品綠茶17 六安名茶出江北19 第三章名茶傳頌佳話多——江南茶區綠茶探源20 孕育持久茶香的自然環境21 宜茶生長的灌木型樹種22 茶葉主產區的名品綠茶23 西湖龍井出江南27 第四章自古茶山多茶客——西南茶區綠茶探源28 孕育悠遠茶韻的自然環境29 野生喬木為主的茶樹品種30 最古老茶區的名品綠茶31 蒙頂名茶出西南35 第五章碧海銀珠有洞天——華南茶區綠茶探源36 孕育四季茶香的自然環境37 紛繁多樣的茶樹品種38 最南端茶區的名品綠茶39 桂平西山名茶出華南43 第六章細品江蘇養生茶44 洞庭碧螺春46 陽羨雪芽48 南京雨花茶50 金山翠芽53 第七章細品浙江養生茶54 西湖龍井56 開化龍頂58 徑山茶60 安吉白茶63 第八章細品安徽養生茶64 黃山毛峰66 六安瓜片68 休寧松蘿70 太平猴魁73 第九章...
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