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博客點擊過兩千萬的美食博主潘潘貓蟄伏兩年,穿梭于北京和天津的大小街道、胡同,遍嘗上百種特色餐館和各色美食,最終把“最實用、最生活的京津美食地圖”與“最好吃、最經濟的市井胡同小吃”,連同那些年陪伴我們成長的美食記憶一同奉獻給大家。《京津有味:那些年我們吃過的京津美食》是一本美食文化書。書中以輕鬆活潑的文字介紹了北京、天津兩地最地道、最實惠和最具特色的各色美食和市井小吃。這裡不僅有北京、天津兩地別具特色的美食文化和好吃不貴的私房小館,更有大量精美、誘人的美食圖片和活色生香的美食記憶。讓您在享受美食的同時,品嘗記憶深處幸福的味道。.
作者簡介
潘曉曄,朋友們喜歡叫她潘潘貓,因為愛貓養貓,也愛吃會吃,更多的網友因為美食認識和熟悉了這只潘潘貓。潘潘貓有著B型血的積極樂觀和活潑開朗,也有雙魚座的多愁善感和豐富的想像力。她的美食文章曾發表在《貝太廚房》、《健康之友》、《食品與生活》等多家報刊、雜誌上,也經常在《美食人生》、《食全食美》、《美食地圖》等電視節目上和大家分享美食製作過程。她更加喜歡在自己的微博和博客上分享親手製作的平民美食,把幸福的味道帶給同樣熱愛美食、熱愛生活的大家。.
名人/編輯推薦
《京津有味:那些年我們吃過的京津美食》是博客點擊量超過兩千萬的美食博主潘潘貓寫的一本美食文化書,共分為“北京胡同里的好吃的”、“天津洋樓里的美食”、“最愛北京小吃”、“惹人饞得天津市井味兒”四大部分。潘潘貓以輕松活潑的文字介紹了北京、天津兩地最地道、最實惠和最具特色的各色美食和市井小吃。
目次
一、北京胡同兒裡的好吃的胡同兒裡的童年南鑼鼓巷鼓樓東、西大街煙袋斜街什刹海五道營胡同兒國子監街方家胡同兒交道口、北新橋美術館西單二、天津洋樓裡的美食五大道★馬場道★睦南道★大理道★常德道★重慶道★成都道五大道周邊的其他道解放北路意式風情區三、最愛北京小吃從小吃到大的北京小吃護國寺街前門牛街隆福寺街四、惹人饞的天津市井味兒天津特色市井味兒南市食品街古文化街天津早點市井小館推薦特色餐廳匯總後記.
書摘/試閱
潘潘貓,一條吃貓的魚——一名“盜版”廚子眼里的潘潘貓
作辦一名土生土長的天津人,看著潘潘貓的文字和照片,心里實在慚愧得很。作為一名“衛嘴子”,侃侃而談著天津的煎餅果子、嘎巴菜、貼餑餑熬小魚、蝦醬炒雞子兒,卻真不知道在什么地方可以讓外地的朋友去享受它們。
但是,一個北京的“80后”的小丫頭片子都知道,潘潘貓,真正愛吃的主兒,熱愛嘴的咀嚼以及味蕾的回味,把舌尖上的記憶轉移到鏡頭與文字之間。好難得,很自然,不做作,仿佛天然是個環保的主兒。
北京電視臺《食全食美》的節目里,潘潘貓是所有“80后”嘉賓里最勤快的,就像一個隨和的鄰家小媳婦兒,有眼力見兒,特利索。喜歡做飯的人挺多,做得好的人也不少,既熱愛生活、喜歡美食并以此為職業的人為數實在有限,這也是我一個“盜版”廚子佩服潘潘貓的原因。
在味道的海洋里,潘潘貓就是一條魚,胃口很大,觸角廣泛,我相信,給她多一點時間,她的天敵——貓,都可以被消化掉!北京、天津有多大,胃口就有多大!
《食全食美》東子
一個打心眼兒里佩服這個北京小妞兒的“衛嘴子”
2012年8月于北京
作辦一名土生土長的天津人,看著潘潘貓的文字和照片,心里實在慚愧得很。作為一名“衛嘴子”,侃侃而談著天津的煎餅果子、嘎巴菜、貼餑餑熬小魚、蝦醬炒雞子兒,卻真不知道在什么地方可以讓外地的朋友去享受它們。
但是,一個北京的“80后”的小丫頭片子都知道,潘潘貓,真正愛吃的主兒,熱愛嘴的咀嚼以及味蕾的回味,把舌尖上的記憶轉移到鏡頭與文字之間。好難得,很自然,不做作,仿佛天然是個環保的主兒。
北京電視臺《食全食美》的節目里,潘潘貓是所有“80后”嘉賓里最勤快的,就像一個隨和的鄰家小媳婦兒,有眼力見兒,特利索。喜歡做飯的人挺多,做得好的人也不少,既熱愛生活、喜歡美食并以此為職業的人為數實在有限,這也是我一個“盜版”廚子佩服潘潘貓的原因。
在味道的海洋里,潘潘貓就是一條魚,胃口很大,觸角廣泛,我相信,給她多一點時間,她的天敵——貓,都可以被消化掉!北京、天津有多大,胃口就有多大!
《食全食美》東子
一個打心眼兒里佩服這個北京小妞兒的“衛嘴子”
2012年8月于北京
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