商品簡介
目次
第一章 綠茶
浙江綠茶
西湖龍井
浙江龍井
松陽銀猴
開化龍頂
金獎惠明茶
徑山茶
武陽春雨
顧渚紫筍
安吉白茶
華頂雲霧茶
平水珠茶
瀑布仙茗
江山綠牡丹
雁蕩毛峰
天目青頂
臨海蟠毫
普陀佛茶
千島玉葉
羊岩勾青
安吉白片
浙江碧螺春
江蘇綠茶
陽羨雪芽
洞庭碧螺春
南山壽眉
金壇雀舌
金山翠芽
花果山雲霧茶
太湖翠竹
綠揚春
南京雨花茶
溧陽翠柏
茅山青峰
無錫毫茶
安徽綠茶
老竹大方
黃山毛峰
六安瓜片
太平猴魁
汀溪蘭香
休寧松蘿
湧溪火青
舒城蘭花
金山時雨
桐城小花
岳西翠蘭
九華毛峰
黃山綠牡丹
瑞草魁
屯綠
江西綠茶
廬山雲霧
婺源茗眉
雙井綠
狗牯腦茶
井岡翠綠
浮瑤仙芝
小布岩茶
得雨活茶
上饒白眉
靖安白茶
婺源毛尖
湖北綠茶
英山雲霧
恩施玉露
車雲山毛尖
採花毛尖
湖南綠茶
安化松針
古丈毛尖
岳陽洞庭春
高橋銀峰
官莊毛尖
南嶽雲霧
玲瓏茶
湘波綠
碣灘茶
雲南綠茶
南糯白毫
雲南曲螺
綠春瑪玉茶
雲南玉針
墨江雲針
牟定化佛茶
蒸酶茶
雲海白毫
女兒環
四川綠茶
蒙頂甘露
竹葉青
蒙頂石花
青城雪芽
峨眉山峨蕊
峨眉毛峰
寶頂綠茶
巴山雀舌
貴州綠茶
都勻毛尖
湄江翠片
湄潭翠芽
貴定雲霧茶
遵義毛峰
河南綠茶
信陽毛尖
新林玉露
山東綠茶
雪青茶
嶗山綠茶
廣東綠茶
古勞茶
合籮茶
廣西綠茶
西山茶
桂林毛尖
象棋雲霧
南山白毛茶
福建綠茶
太姥翠芽
武夷岩綠
竹欄翠芽
南安石亭綠
天山綠茶
海南綠茶
白沙綠茶
重慶綠茶
永川秀芽
陝西綠茶
紫陽毛尖
午子仙毫
定軍茗眉
第二章烏龍茶
閩北烏龍茶
大紅袍
武夷水仙
武夷肉桂
鐵羅漢
白雞冠
水金龜
八角亭龍鬚茶
閩南烏龍茶
毛蟹
安溪鐵觀音
黃金桂
白芽奇蘭
永春佛手
本山
梅占
廣東烏龍茶
鳳凰單叢
嶺頭單叢
鳳凰水仙
石古坪烏龍
臺灣烏龍茶
凍頂烏龍
東方美人茶
文山包種茶
木柵鐵觀音
阿里山珠露茶
松柏長青茶
臺灣高山茶
杉林溪烏龍茶
金萱烏龍
第三章紅茶
小種紅茶
正山小種
金駿眉
工夫紅茶
祁門紅茶
坦洋工夫
政和工夫
九曲紅梅
白琳工夫
越紅工夫
宜興紅茶
寧紅工夫
川紅工夫
滇紅工夫
英德紅茶
日月潭紅茶
海紅工夫
遵義紅茶
宜紅工夫
湘紅工夫
黔紅工夫
第四章黑茶
湖南黑茶
黑毛茶
湘尖茶
滇桂黑茶
普洱散茶
六堡茶
宮廷普洱
第五章黃茶
黃芽茶
蒙頂黃芽
書摘/試閱
茶樹的形態特徵
茶樹的學名為Camelliasinensis(L.)O.Kuntze， 是一種多年生木本常綠植物。Came l l i a 是“ 山茶屬” 的意思，s i n e n s i s是拉丁文“ 中國” 的意思。茶樹在植物分類學上屬被子植物門， 雙子葉植物綱， 山茶目，山茶科， 山茶屬。現已證實， 中國是茶樹的原產地、是世界茶文化的發源地。
茶樹的樹型
茶樹的樹型有喬木、小喬木和灌木之分。喬木型茶樹樹勢高大，有明顯的主幹，一般樹高達3米以上，雲南等地原始森林中生長的野生大茶樹可高達10米以上；小喬木型茶樹在福建、廣東及雲南西雙版納一帶栽培較多，有較明顯的主幹，離地20～30釐米處分枝；灌木型茶樹樹冠較矮小，自然生長狀態下，樹高1.5～3米，無明顯主幹，栽培最多。
茶樹的根
茶樹的根由主根、側根、細根、根毛組成。主根可垂直深入土層2～3米，一般栽培的灌木型茶樹根系入土1米左右。主根和一二級側根構成根系的骨架，起固定茶樹、疏導養分、貯藏養分等作用。
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