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近十年來，黃鱔養殖在我國各地迅速發展，究其原因有如下幾點：一是黃鱔的價格和價值正被國內外市場接受，人們生產的優質黃鱔成品在市場上不愁沒有銷路。二是黃鱔高效養殖的技術能夠得到推廣，尤其是國家相關部門重視對黃鱔養殖技術的研究，許多地方將黃鱔養殖作為“科技下鄉”、“科技趕集”、“科技興漁”、“農村實用技術培訓”的主要內容，關鍵技術能夠迅速被廣大養殖戶接收。三是黃鱔高效養殖的方式是多樣化的：既可以集團式的規模化養殖，也可以是千家萬戶的庭院式養殖；既可以在池塘或水泥池中飼養，也可以在大水面或稻田中飼養；既可以無土飼養，也可以有土飼養；既可以在網箱或池塘中精養，也可以在溝渠、塘壩、沼澤地中粗養。四是只要苗種來源好，飼養技術得當，可以實現當年投資、當年受益的目的，有助於資金的快速回籠。
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《黃鱔這樣養殖就賺錢》是為了幫助廣大農民朋友掌握最新的黃鱔養殖技術，通過養殖來賺錢，加上我們在生產過程中的一些經驗，作者精心編寫的。《黃鱔這樣養殖就賺錢》的養殖方案實用有效，可操作性強，適合全國各地黃鱔養殖區的養殖戶參考，對水產技術人員也有一定的參考價值。
目次
第一章 黃鱔的生物學一、黃鱔的分類與分佈二、形態特徵三、黃鱔的生活習性第二章 黃鱔的繁殖第一節 黃鱔的繁殖特性一、黃鱔的成熟情況二、黃鱔的懷卵量三、自然性比與配偶構成四、占巢習性五、繁殖的環境條件六、築巢產卵七、鱔卵的孵化八、特殊的性逆轉現象第二節 親鱔的培育一、親鱔培育池的準備二、雌、雄親鱔的鑒別三、親鱔的選擇四、親鱔的放養五、親鱔的培育第三節 黃鱔的繁殖一、黃鱔繁殖的種類二、催產和催產劑的使用三、自然產卵四、人工授精五、受精卵的質量六、胚胎發育七、人工孵化第三章 黃鱔苗種的培育第一節 黃鱔苗種的來源一、從市場上採購黃鱔苗種二、直接從野外捕捉野生黃鱔種苗三、利用人工養殖的成鱔自然孵苗四、撈取天然受精卵來繁殖五、全人工繁殖獲得鱔苗第二節 黃鱔苗種培育的習性一、黃鱔苗種培育的意義二、黃鱔種苗的食性三、鱔苗的生長速度第三節 黃鱔苗種的培育一、培育池二、其他的培育設施……第四章 池塘養殖黃鱔第五章 黃鱔的套養與混養第六章 稻田養殖黃鱔第七章 網箱養殖黃鱔第八章 塑料大棚養鱔技術第九章 庭院養鱔技術第十章 黃鱔的囤養第十一章 黃鱔的生態養殖技術第十二章 黃鱔的餌料與投喂第十三章 黃鱔疾病的防治第十四章 黃鱔的捕撈與運輸
書摘/試閱
用塑料大棚養殖黃鱔可以一年四季連續生產，尤其是一些農民在夏季黃鱔上市旺季以較低的價格大量收購體質健壯、無病無傷的黃鱔，放入塑料大棚內進行養殖或暫養，不但延長黃鱔生長期3個月，而且還解決了黃鱔的越冬問題，大大提高了黃鱔越冬成活率，等到元旦、春節期間黃鱔銷價高時上市，差價一般為20元／公斤左右，效益相當可觀。
由于黃鱔最適宜的生長溫度是27～30℃，在采用塑料大棚進行養殖時，一般情況下，是不用專設采暖設備的，在炎熱的夏季還要想方設法降溫，在春、秋兩季，大棚內基本上都能保持這一溫度。即使在寒冬，棚內溫度也能平均達到15℃以上，也不至于讓黃鱔凍死。
一、安裝塑料大棚
利用塑料大棚養殖黃鱔時，一個最基本的設施就是要及時安裝塑料大棚。塑料大棚俗稱冷棚，是一種簡易實用的保溫養殖設施，由于其建造容易、使用方便、投資較少，隨著塑料工業的發展，被世界各國普遍采用。目前我國在進行塑料大棚養殖黃鱔時，基本上是利用竹木、鋼材等材料，并覆蓋塑料薄膜，搭成拱形棚，供黃鱔的養殖，這種養殖方式有利于防御自然災害，能夠延長黃鱔的生長周期，提高單位面積產量。
塑料大棚充分利用太陽能，有一定的保溫作用，并通過卷膜能在一定范圍調節棚內的溫度和濕度。塑料大棚除了冬春季節用于黃鱔養殖的保溫和越冬外，還可更換遮陰網用于夏秋季節的遮陰降溫和防雨、防風、防雹等的設施栽培。
塑料大棚分單層和雙層兩種結構，材料選用竹竿、木材、鋼筋均可，養殖黃鱔大棚的跨度一般以寬10米、長40米、肩高1.2米、脊高2米，拱架上覆蓋薄膜，拉緊后膜的端頭埋在四周的土里，拱架間用壓膜線或8號鉛絲、竹竿等壓緊薄膜。冬季可在塑料棚上搭蓋稻草簾，以利保溫。
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