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做媽媽是一件快樂的事情，養育好寶寶則是每位媽媽不可推卸的責任。《寶寶輔食製作與添加指南》從科學、實用的角度出發，介紹了寶寶成長過程中對各種營養素的需求，並根據寶寶的成長特點，為媽媽們準備了詳細的階段餵養方案。除了系統的論述，《寶寶輔食製作與添加指南》還為媽媽們提供了200多道輔食食譜，50個寶寶常見疾病的食療方案，100個關於寶寶斷奶和輔食添加方面常見問題的解決方案。還根據寶寶的營養需求，為媽媽們提供了極具應用價值的寶寶營養計劃和各種輔食的製作指導，幫助媽媽們為寶寶製作出既營養又美味、適合寶寶需求的超級輔食。
作者簡介
籍孝誠，我國兒科界的著名專家，中國關心下一代專家委員會常委。1948年畢業於北京醫學院；1955年赴前蘇聯列格勒兒科醫學院，獲副博士學位；1961開始在北京協和醫院兒科工作，歷任兒科副主任、主任，期間創建了新生兒重症監護病房（NICU）；幾十年心血研究的中西結合的嬰兒撫觸經歷，現在還從事關心孩子和幫助父母的工作。2006年獲得第五屆內藤國際育兒獎。
名人/編輯推薦
《寶寶輔食制作與添加指南》由籍孝誠編著，根據寶寶成長的月齡變化進程為你奉上：輔食添加基本原則，添加輔食的時機，各類輔食的添加順序，不同月齡寶寶口腔的特點，媽媽應注意的寶寶輔食添加小信號。寶寶的輔食從流質到泥糊、液體、半固體，最后到固體，要經過吞咽期、蠕嚼期、細嚼期、咀嚼期四個階段，而媽媽的巧手，會讓寶寶在每個階段享受不同的美味。
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上篇 為什麼要順其自然地吃PART1 寶寶生理、消化系統發育的特點一、寶寶消化系統特點二、寶寶消化和吸收三、寶寶消化常見不適四、從寶寶大便看消化PART2 順其自然吃的方法特點-中國寶寶添加輔食的規律和原則一、寶寶添加輔食的信號二、輔食添加的原則三、輔食添加的注意事項四、輔食添加小訣竅五、培養寶寶從小愛吃菜PART3 寶寶輔食添加工具一、製作工具二、餵食工具三、保存工具PART4 寶寶輔食變換做法及多樣口味一、汁類輔食二、泥類輔食三、粥類輔食四、方便類輔食五、6種基本輔食的做法下篇 如何從小順其自然地吃PART5 母乳，寶寶珍貴的食物一、母乳益處多二、母乳餵養講究五原則三、不宜母乳餵養的情況四、如何判斷乳汁是否充足五、如何保存母乳六、不宜做代乳品的食物PART6 吞咽期如何添加輔食（4～6個月）一、寶寶發育大掃描二、輔食添加原則三、寶寶可享用的輔食四、DIY 技術指導1 吞咽期主食食譜牛奶粥/香蕉糊/南瓜粥/鮮玉米糊2 吞咽期蔬菜類食譜芹菜汁/菠菜水/番茄汁/蔬菜泥3 吞咽期蛋白質類食譜蛋黃泥/蛋黃青菜糊/牛奶蛋黃米湯粥/雞湯南瓜泥4 吞咽期便捷類食譜白蘿蔔生梨汁/鮮果時蔬汁/蛋麥糊/香蕉米糊吞咽期（4～6個月）一周食譜舉例PART7 蠕嚼期如何添加輔食）7～8個月）一、寶寶發育大掃描二、輔食添加原則三、寶寶可享用的輔食四、DIY 技術指導1 蠕嚼期主食食譜香菇米粥/口蘑豆腐湯/菠菜面/蛋拌面 2 蠕嚼期蔬菜類食譜奶油菠菜/冬瓜海帶湯/燕麥油菜粥/蘑菇炒西蘭花3 蠕嚼期蛋白質類食譜豬肝胡蘿蔔泥/番茄燉魚/白菜雞肉湯/魚肉甜糊4 蠕嚼期便捷類食譜香蕉牛奶/雙料豆漿/雞肉南瓜泥/西瓜豆腐腦蠕嚼期（7～8個月）一周食譜舉例PART8 細嚼期如何添加輔食）9～11個月）一、寶寶發育大掃描二、輔食添加原則三、寶寶可享用的輔食四、DIY 技術指導1 細嚼期主食食譜土豆粥/雞蛋面/南瓜拌飯/白菜玉米粥2 細嚼期蔬菜類食譜奶酪拌番茄/葡萄乾拌胡蘿蔔/煎番茄/黃瓜蒸蛋3 細嚼期蛋白質類食譜芝麻草莓拌雞肉/蝦末菜花/鮮香豆腐腦/魚肉蒸糕4 細嚼期便捷類食譜紅薯蘋果丁/餛飩/果味土豆沙拉/胡蘿蔔雞蛋碎細嚼期（9～11個月）一周食譜舉例PART9 咀嚼期如何添加輔食（12～15個月）一、寶寶發育大掃描二、斷奶食物添加原則三、寶寶可享用的斷奶食物四、DIY 技術指導1 咀嚼期主食食譜黃瓜涼麵/蘑菇飯/雞絲面片/牛肉南瓜粥2 咀嚼期蔬菜類食譜大拌菜/醋溜白菜/奶酪西蘭花/番茄飯卷3 咀嚼期蛋白質類食譜牛肉絲炒洋蔥/魚肉鬆/生菜肉卷4 咀嚼期便捷類食譜木瓜泥/水果蛋奶羹/果仁黑芝麻糊/葡萄珠咀嚼期（12～15個月）一周食譜舉例PART10 15個月後，如何添加食物一、寶寶發育大掃描二、15個月後食物添加原則三、如何添加雜糧四、DIY 技術指導1 15個月後主食食譜雞絲餛飩/萵苣粥/香椿蛋炒飯/甜心包 2 15個月後蔬菜類食譜香菇菜心/蔥白木耳/薑汁豇豆/扒銀耳 3 15個月後蛋白質類食譜菠菜雞煲/甜椒牛肉絲/醋烹翅中/炒鵪鶉肉片4 15個月後便捷類食譜脆爽鮮藕片/豬肝粥/蜜汁柿子塊/三色蜇絲（15個月後）一周食譜舉例PART11 特殊輔食添加須知一、含鈣量較多的輔食1 缺鈣的危害2 如何判斷是否缺鈣3 含鈣量多的美食油菜蝦皮粥/胡蘿蔔泥/蛋花豆腐羹/絲瓜蝦皮豬肝湯二、含鐵量較多的輔食1 缺鐵的危害2 如何判斷是否缺鐵3 含鐵量較多的輔食豬肝泥/雞鴨血羹/雞肝粥/煎豬肝丸子三、含鋅量較多的輔食1 缺鋅的危害2 如何判斷寶寶是否缺鋅3 含鋅量較多的輔食油淋萵筍/胡蘿蔔番茄湯/肉蛋羹/西蘭花炸牛肉飯四、幫寶寶排鉛的輔食1 鉛超標的危害2 如何判斷寶寶是否鉛超標3 幫寶寶排鉛的輔食檸檬蜂蜜汁/金針菇蝦皮餃/噴香木耳炒金針/妙味蝦皮小白菜五、寶寶長牙期所需的輔食1 固齒需要哪些營養素2 寶寶牙齒健康避免誤區3 寶寶長牙期的輔食鮮蝦肉泥/魚肉末/紅嘴綠鸚哥絲面/胡蘿蔔棒六、過敏寶寶的輔食添加1 寶寶常見過敏症狀2 過敏寶寶宜遠離的主食3 過敏寶寶宜遠離的葷食4 過敏寶寶宜遠離的水果類5 過敏寶寶添加輔食注意事項PART12 寶寶輔食飲食禁忌一、寶寶吞咽期的問題及解答二、蠕嚼期的問題及解答三、細嚼期的問題及解答四、咀嚼期的問題及解答五、寶寶能吃的和不能吃的
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