滿額折
調酒師：初級(第2版)（簡體書）
商品資訊
系列名：國家職業資格培訓教程
ISBN13：9787516702376
出版社：中國建材工業出版社
作者：中國就業培訓技術指導中心組織編寫
出版日：2013/03/01
裝訂／頁數：平裝／180頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
商品簡介
目次
相關商品
商品簡介
《國家職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》內容涵蓋《標準》的"基本要求"，是各級別調酒師均需掌握的基礎知識；其他各級別教程的章對應於、《標準》的"職業功能"，節對應於《標準》的"工作內容"，節中闡述的內容對應於《標準》的"技能要求"和"相關知識"。
《國家職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》是調酒師國家職業資格培訓系列教程（第2版）中的一本，適用於對初級調酒師的職業資格培訓，是國家職業技能鑒定推薦輔導用書，也是初級調酒師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。
《國家職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》是調酒師國家職業資格培訓系列教程（第2版）中的一本，適用於對初級調酒師的職業資格培訓，是國家職業技能鑒定推薦輔導用書，也是初級調酒師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。
目次
第1章 開吧準備
第1節 個人儀容儀錶整理
第2節 酒吧工作環境檢查
第3節 飲料補充
第4節 開吧飲料檢查
學習單元1 初階酒水知識
學習單元2 根據酒吧常備量標準檢查開吧飲料庫存數量
學習單元3 飲料質量檢查（含酒吧常見各種飲料的質量要求）
第2章 酒吧清潔
第1節 酒吧環境清潔
學習單元1 酒吧內部清潔
學習單元2 酒吧外部公共區域的清潔
第2節 酒吧用具清潔
第3章 調酒準備
第1節 調酒輔料及裝飾物準備
學習單元1 調酒輔料製作及保存
學習單元2 雞尾酒裝飾物製作
第2節 調酒用具準備
學習單元1 常用調酒杯具準備
學習單元2 常用調酒用具準備
第4章 飲料調製與服務
第1節 軟飲料服務
第2節 混合酒精飲料調製
第1節 個人儀容儀錶整理
第2節 酒吧工作環境檢查
第3節 飲料補充
第4節 開吧飲料檢查
學習單元1 初階酒水知識
學習單元2 根據酒吧常備量標準檢查開吧飲料庫存數量
學習單元3 飲料質量檢查（含酒吧常見各種飲料的質量要求）
第2章 酒吧清潔
第1節 酒吧環境清潔
學習單元1 酒吧內部清潔
學習單元2 酒吧外部公共區域的清潔
第2節 酒吧用具清潔
第3章 調酒準備
第1節 調酒輔料及裝飾物準備
學習單元1 調酒輔料製作及保存
學習單元2 雞尾酒裝飾物製作
第2節 調酒用具準備
學習單元1 常用調酒杯具準備
學習單元2 常用調酒用具準備
第4章 飲料調製與服務
第1節 軟飲料服務
第2節 混合酒精飲料調製
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。