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用高壓鍋做美食:一鍋搞定全圖解
用高壓鍋的四大理由:
◎ 簡單:燉肉、煮魚、燒水、煲湯……烹煮熬燉蒸都可以上手。
◎ 省時:蔬菜、魚類、蛋類加壓時間0分鐘,肉類也只需15分鐘。
◎ 經濟:燃氣費節約50%。
◎ 營養:維生素損失更少,菜肴更美味。
100道美味高壓鍋菜譜,150幅圖片詳解,新手也能做,隨便就能做好菜,第一次下廚就成功!
用高壓鍋的四大理由:
◎ 簡單:燉肉、煮魚、燒水、煲湯……烹煮熬燉蒸都可以上手。
◎ 省時:蔬菜、魚類、蛋類加壓時間0分鐘,肉類也只需15分鐘。
◎ 經濟:燃氣費節約50%。
◎ 營養:維生素損失更少,菜肴更美味。
100道美味高壓鍋菜譜,150幅圖片詳解,新手也能做,隨便就能做好菜,第一次下廚就成功!
作者簡介
今泉久美,日本“明星級”料理研究專家,日本女子營養大學營養學教授。自年幼起就對美食有濃厚的興趣,4歲時開始研究菜單。從小學起就開始廣泛學習有關菜肴的各種知識並積極去嘗試做各種各樣的菜肴,獲得家長和老師的鼓勵和支持,而後進入日本女子營養大學深造。現在主持美食生活節目《KUMI COOKING STUDIO》,她製作的料理被人們稱為“感情豐富的料理”。著有《我的第一本中華料理書》,《為老年人準備的美味菜單》等。
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