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《國內外農產品質量安全風險評估制度分析與比對研究》是農產品安全書系之一。全書對風險評估本質及農產品質量安全風險評估本質做了詳細闡述，將全球食用農產品（食品）質量安全風險評估制度劃分為三種典型模式來加以研究和分析，并提出了農產品質量安全風險評估戰略模型等。
目次
1 風險評估制度的本質
1.1 制度的本質
1.1.1 定義
1.1.2 內容
1.1.3 目的
1.1.4 特點
1.1.5 現實性
1.2 風險評估的本質
1.2.1 定義
1.2.2 分類
1.2.3 原則、特點、作用及邏輯性
1.3 風險評估制度的本質
1.3.1 制度為利益主體服務，風險評估應強調民生
1.3.2 制度為降低社會成本，風險評估應權重效益
1.3.3 制度是社會綜合體系，風險評估應體現變化中的發展
1.3.4 制度強調與生產力發展水平相吻合，風險評估應注重適用性
參考文獻
2 農產品質量安全風險評估制度的本質
2.1 農產品質量安全風險評估和風險管理概念和理解
2.1.1 農產品質量安全風險評估
2.1.2 農產品質量安全風險管理
2.2 農產品質量安全風險評估和風險管理的關系
2.2.1 危害識別和風險管理啟動的關系
2.2.2 風險特征描述和確定風險管理措施的關聯
2.3 農產品質量安全風險評估制度變遷
2.3.1 農產品質量安全管理制度模式
2.3.2 農產品質量安全管理方式
2.3.3 農產品質量安全風險評估制度變遷
2.4 農產品質量安全風險評估制度戰略模型
2.4.1 風險評估制度戰略模型的目標宗旨
2.4.2 風險評估制度戰略模型的發展層次
2.4.3 風險分析在風險評估制度戰略模型中的位置
2.4.4 風險評估制度戰略模型的基本要素
2.4.5 風險評估制度戰略模型中的主要手段
參考文獻
3 風險評估和管理職能統一制度模式——中國風險評估制度構建現狀
3.1 基本背景
3.2 法律基礎
3.2.1 與農產品質量安全風險評估制度相關的法律簡介
3.2.2 法律推動風險評估制度的解析
3.3 機構職能
3.3.1 國務院食品安全委員會
3.3.2 農業部
3.3.3 衛生與計劃生育委員會
3.3.4 國家食品藥品監督管理總局
3.3.5 國家食品安全風險評估中心
3.4 運行機制
3.4.1 風險評估運行機制
3.4.2 風險管理運行機制
3.4.3 風險交流運行機制
3.5 實施狀況
3.5.1 農產品質量安全風險監測力度逐步深人
3.5.2 農產品質量安全風險預警信息平臺建設初見成效
3.5.3 系統風險評估專項研究工作強化深入
3.5.4 國內外風險評估技術培訓與合作交流逐步拓展
4 風險評估和技術優勢統一制度模式——美國風險評估制度構建現狀
4.1 法律基礎
4.1.1 與農產品質量安全風險評估制度相關的法律簡介
4.1.2 法律對推動農產品質量安全風險評估制度的解析
4.2 組織機構
4.2.1 風險評估聯盟
4.2.2 農業部
4.2.3 衛生部
4.2.4 環境保護署
4.3 運作機制
4.3.1 風險評估運行機制
4.3.2 風險管理運行機制
4.3.3 風險交流運行機制
4.4 實施現狀
4.4.1 建立了完善的監測數據支持體系
4.4.2 開展了深入的風險評估技術和方法研究
4.4.3 形成了有效的風險評估協調運作機制
4.4.4 完成了一系列具體的風險評估工作
參考文獻
5 風險評估獨立實施制度模式——歐盟、德國和日本風險評估制度構建現狀
5.1 歐盟農產品質量安全風險評估制度構建現狀
5.1.1 立法基礎
5.1.2 組織機構
5.1.3 運作機制
5.1.4 實施現狀
5.2 德國農產品質量安全風險評估制度構建及現狀
5.2.1 法律基礎
5.2.2 機構職能
5.2.3 運行機制
5.2.4 實施現狀
5.3 日本農產品質量安全風險評估制度構建現狀
5.3.1 法律基礎
5.3.2 機構職能
5.3.3 運行機制
5.3.4 實施現狀
參考文獻
6 全球農產品質量安全風險評估制度比對分析
6.1 法律基礎比對研究
6.1.1 農產品質量安全法律體系比對
6.1.2 農產品質量安全法律體系中風險評估制度比對
6.2 機構及其職能比對研究
6.2.1 管理職能主導型
6.2.2 評估技術主導型
6.2.3 評估獨立實施型
6.3 運作機制比對
6.3.1 風險評估運作機制比對
6.3.2 風險管理運作機制比對
6.3.3 風險交流運行機制比對
6.4 實施現狀比對研究
6.4.1 風險監測及其計劃執行方面
6.4.2 風險評估技術研發和應用方面
6.4.3 風險管理及運用水平方面
6.4.4 風險交流廣度和深度方面
6.4.5 國際交流和合作方面
參考文獻
7 我國農產品質量安全風險評估制度建設初探
7.1 我國農產品質量安全風險評估制度構建遵循的原則
7.1.1 強調民生，以人為本
7.1.2 崇尚科學，實事求是
7.1.3 立足國情，可持續發展
7.2 我國農產品質量安全風險評估制度體系構建
7.2.1 明確農產品質量安全風險評估使命和職能
7.2.2 完善多層次、多樣化的食用農產品質量安全風險評估法律法規體系
7.2.3 進一步完善農產品質量安全風險評估機構框架
7.2.4 強化農產品風險評估多位一體的機制建設
7.2.5 強化我國農產品質量安全數據信息平臺建設
7.2.6 推進農產品質量安全風險評估技術，提升風險管理服務整體水平
1.1 制度的本質
1.1.1 定義
1.1.2 內容
1.1.3 目的
1.1.4 特點
1.1.5 現實性
1.2 風險評估的本質
1.2.1 定義
1.2.2 分類
1.2.3 原則、特點、作用及邏輯性
1.3 風險評估制度的本質
1.3.1 制度為利益主體服務，風險評估應強調民生
1.3.2 制度為降低社會成本，風險評估應權重效益
1.3.3 制度是社會綜合體系，風險評估應體現變化中的發展
1.3.4 制度強調與生產力發展水平相吻合，風險評估應注重適用性
參考文獻
2 農產品質量安全風險評估制度的本質
2.1 農產品質量安全風險評估和風險管理概念和理解
2.1.1 農產品質量安全風險評估
2.1.2 農產品質量安全風險管理
2.2 農產品質量安全風險評估和風險管理的關系
2.2.1 危害識別和風險管理啟動的關系
2.2.2 風險特征描述和確定風險管理措施的關聯
2.3 農產品質量安全風險評估制度變遷
2.3.1 農產品質量安全管理制度模式
2.3.2 農產品質量安全管理方式
2.3.3 農產品質量安全風險評估制度變遷
2.4 農產品質量安全風險評估制度戰略模型
2.4.1 風險評估制度戰略模型的目標宗旨
2.4.2 風險評估制度戰略模型的發展層次
2.4.3 風險分析在風險評估制度戰略模型中的位置
2.4.4 風險評估制度戰略模型的基本要素
2.4.5 風險評估制度戰略模型中的主要手段
參考文獻
3 風險評估和管理職能統一制度模式——中國風險評估制度構建現狀
3.1 基本背景
3.2 法律基礎
3.2.1 與農產品質量安全風險評估制度相關的法律簡介
3.2.2 法律推動風險評估制度的解析
3.3 機構職能
3.3.1 國務院食品安全委員會
3.3.2 農業部
3.3.3 衛生與計劃生育委員會
3.3.4 國家食品藥品監督管理總局
3.3.5 國家食品安全風險評估中心
3.4 運行機制
3.4.1 風險評估運行機制
3.4.2 風險管理運行機制
3.4.3 風險交流運行機制
3.5 實施狀況
3.5.1 農產品質量安全風險監測力度逐步深人
3.5.2 農產品質量安全風險預警信息平臺建設初見成效
3.5.3 系統風險評估專項研究工作強化深入
3.5.4 國內外風險評估技術培訓與合作交流逐步拓展
4 風險評估和技術優勢統一制度模式——美國風險評估制度構建現狀
4.1 法律基礎
4.1.1 與農產品質量安全風險評估制度相關的法律簡介
4.1.2 法律對推動農產品質量安全風險評估制度的解析
4.2 組織機構
4.2.1 風險評估聯盟
4.2.2 農業部
4.2.3 衛生部
4.2.4 環境保護署
4.3 運作機制
4.3.1 風險評估運行機制
4.3.2 風險管理運行機制
4.3.3 風險交流運行機制
4.4 實施現狀
4.4.1 建立了完善的監測數據支持體系
4.4.2 開展了深入的風險評估技術和方法研究
4.4.3 形成了有效的風險評估協調運作機制
4.4.4 完成了一系列具體的風險評估工作
參考文獻
5 風險評估獨立實施制度模式——歐盟、德國和日本風險評估制度構建現狀
5.1 歐盟農產品質量安全風險評估制度構建現狀
5.1.1 立法基礎
5.1.2 組織機構
5.1.3 運作機制
5.1.4 實施現狀
5.2 德國農產品質量安全風險評估制度構建及現狀
5.2.1 法律基礎
5.2.2 機構職能
5.2.3 運行機制
5.2.4 實施現狀
5.3 日本農產品質量安全風險評估制度構建現狀
5.3.1 法律基礎
5.3.2 機構職能
5.3.3 運行機制
5.3.4 實施現狀
參考文獻
6 全球農產品質量安全風險評估制度比對分析
6.1 法律基礎比對研究
6.1.1 農產品質量安全法律體系比對
6.1.2 農產品質量安全法律體系中風險評估制度比對
6.2 機構及其職能比對研究
6.2.1 管理職能主導型
6.2.2 評估技術主導型
6.2.3 評估獨立實施型
6.3 運作機制比對
6.3.1 風險評估運作機制比對
6.3.2 風險管理運作機制比對
6.3.3 風險交流運行機制比對
6.4 實施現狀比對研究
6.4.1 風險監測及其計劃執行方面
6.4.2 風險評估技術研發和應用方面
6.4.3 風險管理及運用水平方面
6.4.4 風險交流廣度和深度方面
6.4.5 國際交流和合作方面
參考文獻
7 我國農產品質量安全風險評估制度建設初探
7.1 我國農產品質量安全風險評估制度構建遵循的原則
7.1.1 強調民生，以人為本
7.1.2 崇尚科學，實事求是
7.1.3 立足國情，可持續發展
7.2 我國農產品質量安全風險評估制度體系構建
7.2.1 明確農產品質量安全風險評估使命和職能
7.2.2 完善多層次、多樣化的食用農產品質量安全風險評估法律法規體系
7.2.3 進一步完善農產品質量安全風險評估機構框架
7.2.4 強化農產品風險評估多位一體的機制建設
7.2.5 強化我國農產品質量安全數據信息平臺建設
7.2.6 推進農產品質量安全風險評估技術，提升風險管理服務整體水平
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