寶寶輔食添加與製作（簡體書）

第一章寶寶輔食添加常識大搜查
添加輔食的好處多多
好處一：滿足寶寶的營養需求
好處二：培養寶寶的咀嚼能力
好處三：訓練寶寶的吞咽能力
好處四：強化寶寶的消化功能
好處五：有助于寶寶的智力開發
好處六：養成良好的飲食習慣
添加輔食前寶寶身體發出的信號
信號一：體重達到出生時的2倍
信號二：頭部可以來回轉動
信號三：常有抓勺子或搶筷子行為
信號四：寶寶伸舌反射已經消失
信號五：喂奶量超過1000毫升
輔食添加的基本要求
月齡：輔食分階段逐步添加
品種：添加多種輔食至少隔3天
濃度：輔食形態應由稀到稠
數量：輔食添加量要由少到多
體積：輔食添加要由小到大
品類：輔食添加從含鐵米粉開始
寶寶的專用餐具
必備：制作輔食的工具
益處：餐具對寶寶飲食的三大作用
選購：寶寶餐具講究“三性”
衛生：不同餐具的清洗方法
禁忌：不宜選用的餐具
新媽媽不要擔心材料難處理
南瓜——皮厚堅硬
番茄——皮軟難去
卷心菜——難消化
油菜——去除葉中水分
蘑菇——去除莖和皮
牛肉／豬肉——筋和脂肪難去
魚肉——挑刺麻煩
蝦——蝦皮難去
魷魚——內臟難除
貝殼——烹制很難
核桃——皮殼堅硬
橙子——刷皮榨汁
獼猴桃——清理果皮毛
哈密瓜——去子去皮
栗子——皮殼堅硬
輔食添加注意事項
寶寶學吃過程中的媽媽須知
輔食添加過早的危害
輔食添加過晚的危害
輔食添加忌過濫
輔食添加忌過細
寶寶過敏常識
給過敏寶寶添加輔食的基本原則
輔食要點：無鹽、少糖
安全制作輔食的注意事項
觀察寶寶糞便，合理添加輔食
第二章4～6個月寶寶輔食添加
不可不知的輔食添加常識
添加原則：現做，適量
添加輔食最好在上午10點
添加輔食之初必知的細節
寶寶補鐵宜忌
輔食一天吃幾頓合適
生眼病與輔食添加的關系
寶寶不喜歡吃輔食的對策
讓寶寶快樂用餐有妙招
添加輔食該怎樣吃蛋黃
寶寶生病記得別添加輔食
不要喂“嚼過的饅頭”
寶寶輔食的“黑名單”
寶寶喂養的三大誤區
第一次喂輔食的注意事項
4個月寶寶的營養食譜
粳米湯——補充充足的蛋白質
加鐵米粉——預防寶寶貧血
掛面湯——增強寶寶免疫力
大米糊——補充維生素B1
小米湯——助消化，解熱渴
鮮玉米糊——提高免疫力
南瓜碎末——養脾胃，助生長
10倍粥——幫助寶寶消化吸收
小米粥——養脾胃，助消化
鮮橙汁——補充營養素，潤膚
西瓜汁——補充營養，清涼祛火
梨汁——平衡營養，潤燥清熱
桃汁——補充鐵質，預防貧血
番茄汁——補營養，助消化
蘋果汁——促消化，助排毒
冬瓜汁——解渴，消暑，利尿
胡蘿卜湯——滋肝，養血
小白菜汁——補充維生素和礦物質
5個月寶寶的營養食譜
7倍粥——養脾胃，壯體魄
二米粥——助消化，促吸收
牛奶粥——抗病毒，提升免疫力
牛奶麥片粥——防貧血，補鈣質
蘋果薯團——補充氨基酸，助消化
南瓜土豆粥——補充營養，健脾開胃
蘋果胡蘿卜泥——補充鈣、鐵及維生素
香蕉泥——補充鈣、蛋白質
棗泥粥——補充鐵、維生素
赤豆泥——潤腸通便，平衡營養
山藥粥——健脾胃，助消化
青菜糊——通便，補充糖類
紅薯泥——補充蛋白質
蔬菜牛奶羹——幫助補充維生素C
鮮藕梨汁——防秋煤，解熱毒
番茄蘋果汁——補充維生素B1及煙酸
6個月寶寶的營養食譜
蛋黃粥——預防寶寶夜盲癥
鵪鶉蛋奶——有助于鈣質吸收
豌豆糊——防治寶寶紅便、腹瀉
雞蛋羹——補充蛋白質、鐵質
魚泥胡蘿卜——有助于大腦發育
梨水燕麥片粥——促進食欲，幫助消化
菠菜湯米粉——補充胡蘿卜素、葉酸
肉糜粥——改善缺鐵性貧血
蔬菜豬肝泥——補充維生素，平衡營養
栗子粥——補充B族維生素
彩泥蛋羹——補充蛋白質、膳食纖維
雞肉粥——有效補充氨基酸
紫菜粥——補充維生素、蛋白質等
番茄豬肝泥——助消化，益腸胃
魚泥粥——養肝補血，改善神經
烏龍面糊——補充蛋白質、維生素C
山楂汁——促進寶寶食欲
冬瓜排骨湯——防治母子肥胖
第三章7～9個月寶寶輔食添加
不可不知的輔食添加常識
7～9個月輔食添加方法
有助于寶寶長牙的營養素
手抓吃食物的好處及訓練
幾種可以抓著吃的食物
適當給寶寶吃點粗食
寶寶不宜吃太多甜食
牛奶的調配和飲用原則
寶寶補鐵食物排行榜
換奶粉后寶寶為什么拉肚子
不能過早讓輔食代替乳類
不同的過敏原，忌食不同
讓寶寶愛吃蔬菜并不難
睡前喂奶，危害寶寶健康
吃流質或泥狀食品的時間不宜過長
寶寶不愿吃飯，莫拿味精當調料
寶寶輔食的“黑名單”
食用蔬菜的四大誤區
7個月寶寶的營養食譜
蒸蛋黃羹——增強寶寶記憶力
肝泥蛋羹——寶寶的補鐵美食
魚肉山藥餅——促發育，助止瀉
牛奶香蕉糊——補充優質蛋白、礦物質
豆腐糊——促進寶寶生長發育
團圓果——幫助調節酸堿平衡
肉粒蛋羹——補充礦物質、氨基酸
豌豆蛋黃泥——補充營養，抗菌消炎
蘋果與香蕉泥——增強對疾病的抵抗力
火龍果泥——促進腸胃蠕動，防便秘
蛋黃土豆泥——補充維生素、礦物質
蛋黃湯——平衡營養，強壯身體
煮掛面——補充蛋白質、胡蘿卜素
芝麻醬粥——補充不飽和脂肪酸
土豆湯——補血、補鈣
面糊糊湯——補充蛋白質、維生素
杏仁番茄拌西藍花——平衡營養
草莓牛奶汁——助消化，補充營養素
豆腐蛋湯——降低膽固醇，有效防治肥胖
8個月寶寶的營養食譜
肝泥粥——給寶寶補鐵的佳選
胡蘿卜番茄湯——防治缺鋅性侏儒癥
鮮蝦肉泥——補充維生素、礦物質
土豆丸——開胃健脾，補充果膠
雞蛋面包——提供優質蛋白，補充氨基酸
南瓜面線——寶寶補鋅的上上之選
沙鍋燉雞——補充多種營養素
三鮮豆腐腦——平衡營養，促進生長發育
咸甜紅薯餅——全面補充優質蛋白
四彩珍珠湯——給寶寶的補鐵珍品
山藥豆沙羹——健脾養胃，補充賴氨酸
牛奶吐司——全面提升寶寶營養
手抓蝴蝶意大利面——補充氨基酸
黑芝麻牛奶——潤五臟，補充優質蛋白
什錦細面——寶寶的補血佳品
肉蛋豆腐粥——補充脂肪及優質蛋白
牛肉粥——補脾胃，強筋骨
紫菜海味湯——預防寶寶的甲狀腺腫大
雞肉菜湯——補充維生素、礦物質
9個月寶寶的營養食譜
雞肉菜粥——補充鈣、鐵和維生素C
銀耳百合粥——防治秋燥引起的咳嗽
玉米粥——增強寶寶抵抗力
豆腐蛋粥——幫助骨骼、腦部發育
炒掛面——補充維生素、礦物質一
涼拌雞肉面——提供充足的B族維生素
魚肉餡餛飩——補充營養，健腦益智
鵪鶉粥——預防疳疾，營養不良
玉米芋頭粥——增加食欲；幫助腦部發育
荷包蛋——補充營養，增強體質
饅頭菜粥——有助于練習咀嚼、吞咽
鮮蝦沙拉蛋——補充優質蛋白
八寶粥——補血、養氣、安神
烏雞湯——補益氣血，強體補虛
番茄豬肝湯——健胃消食，養血明目
土豆碎雞肉三明治——增加寶寶的食欲
白蘿卜魚泥——促進脂肪吸收
魚松粥——幫助補充蛋白質、鈣質
香菇鮮蝦包——促進寶寶生長發育
第四章10～12個月寶寶輔食添加
不可不知的輔食添加常識
10～12個月添加輔食須知
懂得寶寶進食的肢體語言
蒸煮食物——寶寶輔食的首選
寶寶斷奶要循序漸進
天涼時分，斷奶佳時
寶寶斷奶的小技巧
寶寶斷奶不等于斷乳制品
斷奶時寶寶吃什么
寶寶斷奶的不適及對策
斷奶期容易出現的疾病
寶寶不愛吃雞蛋怎么辦
寶寶不愛吃肉怎么辦
四種錯誤的斷奶方式
媽媽科學回奶的兩種方法
寶寶輔食的“黑名單”
斷奶后飲食中的誤區
10個月寶寶的營養食譜
小米山藥粥——治脾胃素虛，消化不良
羊血羹——補充鉀、鈉、鈣等礦物質
胡蘿卜玉米粥——消食化滯，健脾止痢
煎豬肝丸子——預防寶寶貧血的好食品
肉末軟飯——平衡營養，幫助消化
營養魚松——健腦益智，補充營養
“蟹黃”豆腐羹——清熱解毒，補脾益胃
番茄菠菜面——補充維生素、礦物質
珍珠水果——補中益氣，暖脾胃
果汁瓜條——養胃生津，清降胃火
烤紅薯餅——補充微量元素的佳食
花椰菜土豆泥——補充優質蛋白及維生素
紫菜飯——補碘，促進寶寶身體發育
紫菜蝦湯——補充營養，強壯筋骨
紅棗蓮百粥——滋陰潤肺，增強體質
法式菠菜吐司——補充營養，強壯體質
西藍花雞肉湯——潤臟腑，防流感
蝦肉肝菜面——補充維生素、礦物質
11個月寶寶的營養食譜
小白菜魚丸湯——補充營養，強壯筋骨
五谷黑白粥——健脾潤肺，開胃增食
蝦蓉小餛飩——鍛煉咀嚼，補充營養
蔬菜雞蛋餅——開胃增食，營養全面
拌梨絲——增食欲，助消化
珍珠玉米小丸子——補充營養，增進食欲
山藥蝦仁蒸蛋——提升寶寶抵抗力
清蒸鮮魚——促進寶寶大腦發育
柳葉面片——補充膳食纖維及B族維生素
雞肉白菜餃——平衡營養，改善口味
香煎土豆片——補充賴氨酸、鋅
土豆肉末羹——預防呼吸道感染
香蕉布丁——助消化，促生長，通腸道
海鮮大動員——補充寶寶日常所需營養
什蔬餅——清熱利尿，潤肺止咳
芋頭粥——補充蛋白質和脂肪
蝦仁雞蛋面——補充蛋白質、糖類
豆腐鯽魚湯——增強寶寶的抵抗力
肉末燴圓白菜——預防感冒、便秘
12個月寶寶的營養食譜
蘑菇燉豆腐——潤燥解毒，補充營養
五彩煎蛋——補充營養，增食開胃
蘋果酪——生津止渴，益脾止瀉
肉末木耳——補充維生素及氨基酸
木瓜燉銀耳——幫助消化，補充營養
馬蹄獅子頭——改善缺鐵性貧血
蛋包飯——補充營養，增進食欲
汽鍋雞——提供優質蛋白
紅薯鱈魚飯——促進生長，提供蛋白質
牛奶西米露——促進寶寶骨骼發育
饅頭加肉松——補充蛋白質及礦物質
三鮮蛋羹——補充蛋白質及礦物質
肉泥蔥花餅——增進食欲，補充營養
香椿芽炒蛋——補充營養，排除蛔蟲
魚肉韭菜餃子——補腦益智，加強營養
紅燒豆腐——提供優質蛋白
奶油通心粉——平衡營養，強身健體
卷心菜西藍花湯——補充胡蘿卜素和維生素C
番茄茄子湯——補充維生素E和維生素P
第五章1～2歲寶寶輔食添加
不可不知的輔食添加常識
1～2歲寶寶飲食規律化
有助于補腦的幾種營養素
寶寶越吃越聰明的食物
添加輔食時別用水果代替蔬菜
寶寶遠離肥胖的妙招
怎樣防止食物的營養流失
堅果，寶寶益智健腦的“腦黃金”
寶寶可以吃的零食有哪些
寶寶吃零食的注意事項
寶寶邊吃邊玩的危害
糾正寶寶邊吃邊玩的竅門
寶寶奶瓶不離嘴的危害
寶寶奶瓶不離嘴怎么辦
寶寶輔食的“黑名單”
寶寶喂養三大誤區
13～18個月寶寶的營養食譜
花豆腐——健腦益智，提高血紅蛋白
番茄牛肉——提高寶寶抗病能力
蝦皮炒豆腐——有助于寶寶骨骼生長
香菜煎餅——調節寶寶的免疫系統
炒三丁——增進食欲，提高免疫力
魚肉糊——提供維生素A
翡翠餃子——平衡營養，強壯寶寶
雞肉南瓜泥——提高寶寶的免疫力
絲瓜木耳——豐富營養，化痰清熱
牛奶蛋——促進大腦、骨骼發育
玉米排骨粥——補充營養，幫助消化
涼拌雞肉——增強寶寶的抵抗力
黃瓜蜜條——清熱解渴，防治小便不利
赤豆泥——清熱利尿，祛濕排毒
皮蛋瘦肉粥——提供營養，開胃增食
滑蛋牛肉粥——補充營養，強壯身體
番茄炒蛋——給寶寶補充蛋白質、礦物質
清蒸豆腐丸子——補充營養素，促進生長
洋蔥蝦泥——健腦益智，增強免疫力
香干肉絲——補充營養，改善缺鐵性貧血
清蒸白魚肉——補充蛋白質，助消化
豆腐水晶餃子——平衡營養，強身健體
牛奶葡萄干米糕——強化骨骼和牙齒
19～24個月寶寶的營養食譜
番茄荷花——緩解口舌生瘡，食欲不振
炒紅白豆腐——提供鈣、鐵等礦物質
蝦皮炒冬瓜——潤肺生津，化痰止渴
黃魚小餡餅——補充多種營養素
紅燒鯔魚——開胃健脾，助消化
速拌雙泥——補充營養，促進生長
鮮奶魚丁——提供豐富的優質蛋白
高粱米紅棗粥——促進寶寶的生長發育
奶酪雞蛋三明治——補充維生素、礦物質
魚蛋餅——補充優質蛋白等多種營養素
火腿麥糊燒——營養相互補充，易于吸收
豌豆炒蝦仁——促進身體發育及智力發育
雪菜豆腐——預防夜盲癥、口角炎
木瓜菠蘿奶——促進寶寶生長發育
麻醬雞絲——改善寶寶皮膚干燥
山藥小排骨——有效改善虛弱體質和貧血
芋頭點心——有效提高機體抵抗力
布丁飯——補充營養，增強食欲
肉炒茄絲——預防貧血，小兒軟骨病
菜肉包子——葷素搭配，營養均衡
蛋皮壽司——促進大腦細胞的發育
冬瓜荷葉湯——消腫利尿，除濕防肥胖
胡蘿卜魚丸湯——有利于寶寶生長發育
香椿煎豆腐——去除腸胃濕熱，增強食欲
第六章2～3歲寶寶輔食添加
不可不知的輔食添加常識
2～3歲寶寶的飲食安排
培養寶寶獨立進食的習慣
訓練寶寶用筷子吃飯
為寶寶選一把專用牙刷
媽媽巧做胡蘿卜，寶寶多吃
給寶寶選擇調味品
寶寶吃冷飲的危害
寶寶吃冷飲的注意事項
寶寶吃進泥土和紙屑怎么辦
寶寶食用蜂蜜的注意事項
寶寶應少吃的輔食名單
生病寶寶的喂養誤區
2～3歲寶寶的營養食譜
蟹肉涼瓜——補充營養，促進生長發育
玉米牛奶醬肉丸——提供營養，增進食欲
清蒸蓮藕丸——補充植物纖維，促進消化
清炒多彩丁——助消化，促進寶寶發育
素什錦——強筋骨，助成長
肉末炒冬瓜——健脾開胃，增進食欲
野菜珍珠丸子——促進腸胃蠕動，助發育
芝麻醬花卷——補充蛋白質
豬肉榨菜——預防小兒軟骨病、佝僂病
韭菜炒蛋皮——綜合補充多種營養素
黃瓜沙拉——提高寶寶免疫力
肉末燒茄子——補充維生素與礦物質
意大利肉醬面——健脾開胃，增強寶寶食欲
香腸炒蛋——增加寶寶的食欲
清蒸帶魚——促進寶寶的生長發育
蜜餞鱖魚——促進寶寶腦部發育
咸蛋黃炒南瓜——補充營養，增進寶寶食欲
金銀蛋餃——豐富營養，增加寶寶食欲
麥片赤豆粥——補脾健胃，促進肌肉生長
黃瓜炒豬肝——防止寶寶患缺鐵性貧血
鴿蛋益智湯——補充營養，增智補腦
綠豆紅薯糖水——促進腸胃蠕動，防止便秘
芝麻肝——補充大量蛋白質、卵磷脂
苦瓜豆腐瘦肉湯——防治暑癤、痱子
木耳湯面——強化心臟，提高身體靈活性
肉末蛋羹——增加營養，強化寶寶抵抗力
第七章寶寶的常見疾病調養食譜
小兒腹瀉
鮮香椿葉飲
雞蛋黃油
胡椒糖
山藥麥芽飲
藕楂泥
胡蘿卜煎
豆蔻餅
焦米湯
檳榔粥
白扁豆粥
粳米茶
明礬大蒜汁
茯苓紅棗粥
小兒感冒
姜蔥紅糖飲
姜糖飲
涼拌三絲
銀花山楂飲
綠豆流感茶
綠豆銀花湯
橄欖蘿卜茶
蔥豉湯
西瓜番茄汁
瓜皮茶
貫眾茶
小兒肺炎
百部生姜汁
刀豆姜糖飲
杏仁桑皮粥
生姜五汁飲
桑菊杏仁茶
桑皮粥
竹瀝粥
銀耳雪梨膏
百合粥
杏梨枇杷飲
百合藕粉羹
百日咳
豬肚湯
白菜根湯
飴糖蘿卜汁
姜柿餅
羅漢果柿餅茶
銀花川貝梨
冰糖鴨蛋羹
百部鴨梨汁
羅漢果燉豬肺
花生西瓜子茶
銀耳粥
沙參百部粥
八寶糯米粥
大蒜姜糖煎
小兒夏季熱
扁豆花粥
小兒暑熱茶
荷葉紅棗湯
三葉茶
荷葉飲一
蘆根粥
豆腐黃瓜湯
蓮子山藥粥
桑蜜茶
小兒嘔吐
紫蘇粥
干姜粥
曲芽煎
檳榔生姜飲
蜜餞蘿卜
姜藕飲
二豆粥
山楂煎
姜韭牛奶汁
甘蔗生姜汁
小兒麻疹
白蘿卜湯
鮮筍鯽魚湯
香菇湯
蘆筍粥
櫻桃蔥白湯
甜菜粥
銀花粥
綠豆衣湯
馬蹄蘿卜汁
香菜馬蹄飲
銀菊葛根粥
馬蹄豆漿汁
鯽魚豆腐湯
小兒夜啼
蔥白紅糖飲
清心寧神茶
竹瀝小米粥
生姜紅糖水
燈芯飲
百合龍齒飲
棗仁飲
砂仁茯苓粥
龍眼飲
冰糖百合
三寶蛋黃粥
竹葉粥
小兒疳積
獾肉羹
丁香姜汁奶
粟米焦巴散
雞內金散
山藥粥
芪參消滯粥
棗黃面丸
金雞白糖餅
生姜鴿肉
大米胡蘿卜粥
二藤健脾糕
蜜餞山楂
小兒厭食癥
蘿卜餅
山楂餅
西瓜番茄汁
麥芽糕
八仙糕
山楂片
雞內金粥
燉蘋果泥
橘皮鯽魚湯
麥芽粥
小兒遺尿癥
韭菜子粥
白果羊肉粥
白果燉豬膀胱
山藥蒸大腸
山藥豬肚湯
玉竹茶
韭菜根汁
韭菜子面餅
荔枝棗泥羹
桑螵蛸蒸瘦肉
小兒多動癥
枸杞百合羹
參棗桂圓粥
甘麥紅棗湯
酸棗仁熟地粥
牛肝小米粥
小麥糯米粥
朱砂豬心湯
圓肉蓮子湯
二子首烏粥
橘茹飲
流行性腮腺炎
慈姑粥
蛇蛻炒雞蛋
涼拌龍須菜
冰糖鴨蛋羹
綠豆白菜湯
苦瓜湯
蒜泥馬齒莧
荊芥粥
黃花菜湯
炒莧菜
蠔豉豆腐湯